北京市特产介绍

　　内画鼻烟壶是鼻烟传入中国后出现的一种独特的民族手工艺品种，其制作技艺主要流传在北京、河北、山东、汕头，形成了“京派”、“冀派”、“鲁派”和“粤派”等流派。鼻烟壶流入北京后，为皇亲贵戚、王公大臣及有地位的旗人所使用。除宫廷造办处外，民间也大量制作鼻烟壶。约1890年到1945年间，内画鼻烟壶的制作发展达到高峰，出现了号称“四大内画名家”的周乐元、丁二仲、马少宣、叶仲三，这些民间艺人创作了最初的北京内……[详细]

　　葳（音：wēi）革立体皮雕艺术品是在中国传统技艺皮雕基础之上，融进烫烙技法、浮雕技法，用国内独创的立体皮雕雕刻与制作新工艺制作而成，既有艺术价值又具实用性。该艺术品还将原来单调的素色雕刻变成彩色雕刻，且门类齐全，包括皮雕画、箱包、文化用品、生活用品、家居饰品等七大系列、上百个产品。自古以来，拥有皮雕是尊贵身份的象征。该艺术品的设计和制作者，在独创立体皮雕技术的同时，还大幅降低了生产成本，使皮雕能够……[详细]

　　唐氏羽毛画是以延庆特有的禽类羽毛为原料，在国内率先将国画、油画等艺术表现形式和雕塑、装饰等工艺融入其中，通过拼贴而成的一种档次较高的手工制作艺术品。羽毛画主要以八达岭长城、龙庆峡山水风光等为元素创作，辅之以人物、花卉、禽鸟、走兽、虫鱼等元素，其图案细腻生动，具有浮雕效果。作品除平贴卷轴，还有浮雕挂屏、立体风光人物等形式，便于在不同场所进行悬挂、摆设，是集延庆元素、艺术特色、技术创新于一体，居家陈设……[详细]

　　原生态植物画是以延庆的植物为原料，经过整理、加工、干燥等处理形成花材，再经过创作者的精巧构思和艺术设计，制作成富有生活情趣的花型、图案、饰物等赏心悦目的艺术品。原生态植物画的制作者男女老幼都可以，贴近生活，带给人们美的享受。植物画让我们走进自然、接触自然、回归自然、感受自然，在制作的过程中放松心情，缓解压力，陶冶情操、丰富生活。一叶一世界，世界上没有完全一样的叶片，每一幅原生态植物画作品都是独一无……[详细]

　　妫川毛猴，又称金蝉猴，是传统工艺品北京毛猴（亦称“昆塑”）的一个门类。妫川毛猴在北京毛猴的基础上，融入写意山水的创作元素，构思巧妙，寓意深远，是对北京毛猴的继承和发展。题材上，重点表现妫川的山水风景和人文景观。材料使用上，突出环保理念，树皮、假山等背景材料全部就地取材。妫川毛猴由四味中药制成，即蝉蜕（知了壳）做头和四肢，辛夷（玉兰花骨朵）做躯干，白芨做粘合剂，木通（一种灌木）或树皮做道具。妫川毛猴……[详细]

　　艺术草贴画是在中国传统草编的基础上，创造性地融入国画艺术元素，将芦苇、赖草、白草等植物，通过手工剪裁、粘贴而成，具有源于自然、追求自然、返璞归真的特点。该草贴画用料考究，仅处理干草就要经过晒、煮、蒸、压、熨、烙六道工序。草贴画题材广泛，既有反映八达岭长城、古崖居等景区景点的艺术品，也有反映当代人幸福生活的作品。将草贴画挂在室内，既可欣赏艺术作品，还可淡淡飘香，具有陶冶情操、提神醒脑之效，是会议室、……[详细]

　　朱氏豆塑因独创的立体浮雕豆塑画以及独门研制的防蛀生态胶而闻名，在同行业中名列前茅。该豆塑将雕塑、国画、装饰画等艺术融入创作，巧妙地利用粘、贴、拼、塑等工艺，通过整体构图、线条勾勒、明暗变化、色彩运用等，形成朴实雅致、立体感强、色彩亮丽、乡土气息浓郁的艺术画，具有较高收藏价值。朱氏豆塑题材广泛，形式多样，不仅有国画、油画风格的花鸟、山水、人物，也有装饰画、- 人物和动物以及书法作品等，是居家陈设、馈……[详细]

　　新意十字绣是用绣线和十字格布，通过经纬交织（搭十字）方法，对照坐标图案刺绣形成的手工艺品，色彩丰富，高贵华丽，精致典雅。新意十字绣从中国传统文化中汲取营养，充分利用电脑软件，进行新产品研发，融入挑花等多种传统刺绣工艺，更具民族特色。十字绣以八达岭长城风光、古崖居、松山等为元素，精心进行开发设计，打造出独具延庆文化符号的旅游纪念品。由于艺术品价廉物美，被广泛用作餐厅和客房装饰，备受广大游客青睐。新意……[详细]

　　位于北京市延庆区旧县镇东羊坊村。素食是我们中华民族的传统美食，在中华博大精深的美食当中占有重要的地位，素食是一种既健康又美味的饮食，在我国素食有三个主要的传承，分别是宫廷派素食，寺院派素食和民间素食，这三个派别的素食都有着不同的烹饪技巧，都可以烹饪出几千种不同的色香味俱全的美味佳肴。东羊坊素食民俗村秉承了中华传统素食的精华，致力于为社会大众提供健康美味的精品素食，为改善和提高广大民众的健康贡献力量……[详细]

　　介绍：一种食品，大家称之为蚂蚁蛋汤。制作方法：把小米淘好，筛去砂子，下锅煮到破节，取一个大碗，放上半碗豆面，从锅里捞出一些米饭放到碗里，用筷子顺势搅拌，让豆面均匀地裹在米粒上，备用。此时米饭已经煮好，用笊篱捞出米饭，放入瓦盆里抿好。然后取来大青萝卜，直接往锅里擦丝，烧开后，把拌好的豆面小疙瘩倒入锅中，再次烧开。再取半碗酸菜汤兑入锅中，放一些香菜，顿时香气扑鼻，盛入瓦盆中上桌，每人碗中放一片抿好的米……[详细]

　　“秦德泰油酥烧饼”为房山区级非物质文化遗产项目，是房山地区有特色的传统食品，发展至今已有百余年的历史，长期以来，深受广大人民群众的欢迎和青睐，这种小吃能够长盛不衰，其原因在于一直遵循祖传原有的传统手工制作技艺。秦记祖辈原籍山东，从事做烧饼生意，其二代传人秦德泰子清末民初年间为避战乱，从山东移民到房山落户（现城关洪寺西北关）就地创业开店。制作油酥烧饼的主要传统器具:用耐火砂缸和铁皮做成夹层，中间填入……[详细]

　　品种名称 北京鸭品种描述 产地与分布：属肉用型品种。主产于北京市郊区。现分布于全国各地和世界各国。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，以北京鸭为原料加工的烤鸭享誉中外。2000年被列为国家级畜禽品种资源保护品种。外貌特征：体型硕大丰满，体躯长方形，前部昂起，与地面约呈30°角，背宽平，胸丰满，胸骨长而直。头大颈粗。喙中等大小，呈橘黄色或橘红色。眼大而明亮，虹彩灰蓝色。全身羽毛丰满，羽……[详细]

　　草桥菊花 北京市丰台区花乡农业服务中心丰台区花乡草桥村地处南三环玉泉营桥和南四环马家楼桥之间。全村总面积3.98平方公里，村民4000多人，属地居住人口约2万人。因花卉产业发达，被称为丰台区的花园社区。……[详细]

　　油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。——北京油茶的制作方法——原料配方：大米400克 红辣椒面10克 糯米100克 生姜25克 标准粉250克 葱花25克 菜油150克 苏打粉3克 芝麻150克 干淀粉25克 腌大头菜5……[详细]

　　杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。旧时售者均为回民，是老北京的早点之一。“清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”（《天桥杂咏》）。小贩挑担卖杏仁茶和豆腐浆，两头各备一锅。下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外……[详细]