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齐河特产介绍

齐河玉米地理标志产品
  齐河玉米是山东德州齐河的特产。齐河县粮食产业协会……[详细]
齐河西瓜地理标志产品
  齐河西瓜是山东省德州市齐河县的特产。齐河西瓜为国家农产品地理标志保护产品。德州市齐河县种植西瓜已经有几十年的历史了,种植的西瓜不仅品种好,而且质量也好。2013年,齐河县农业科学研究所申报的“齐河西瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。地域范围齐河西瓜产区位于齐河县的华店全部、刘桥乡、祝阿镇、焦庙镇各一部分,共辖107个行政村,地域范围东至倪伦河,西至……[详细]
齐河小麦地理标志产品
  是山东德州齐河的特产。齐河县粮食产业协会……[详细]
  手拉空心挂面是山东省德州市齐河县潘店镇的特产。潘店手拉空心挂面条细如丝,洁白如玉,且空心如竹,入锅即熟,营养丰富,食之口感极为滑爽,品质天然纯正,入口柔软爽滑。手拉空心挂面系潘店传统物产。清朝乾隆皇帝下江南路过山东,潘店知县朱楚德奉上潘店作坊手拉空心面,皇帝食用后,对此精细工艺赞不绝口,遂定为宫廷面,其制作工艺流传至今。该产品以富强粉、蛋清、精盐为主要原料,采用传统工艺和现代科技工艺精制而成,整个……[详细]
  米氏酱香羊腿是山东省德州市齐河县的特产。米氏羊腿的货源纯正,配料独特,工艺程序科学,所生产的“酱香羊腿”香味四溢,色香味具佳,受到来往客商的青睐,在齐河县内久负盛名,享有“米氏羊腿走天下”的美誉。齐河县的回族群众,历来就有牛羊屠宰、制作熟食的传统。历经几代人的不断创新与总结,创造出了独具特色的穆斯林美食文化。“米氏酱香羊腿”就是这一美食文化的代表之一。 “米氏酱香羊腿”的主料是精选健康生长七八个月……[详细]
  齐河黄河甲鱼是山东省德州市齐河县的特产。黄河甲鱼,体色呈桔黄色,体型椭圆紧凑,裙边宽厚,肉质细腻,富含多种呈味性氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质,含量高于其他鳖种。自古以来,甲鱼就是补虚佳品。现代营养学研究发现,甲鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复,还能降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。 近年来,齐河县充分发挥沿黄渔业资源优势,……[详细]
  “圣喜酱牛肉”选用检疫合格的鲁西大黄牛,在“待宰栏”里存待12小时,使其排除多余水分后方可屠宰加工,再经过48小时低温排毒排酸。鲁西黄牛的腱子、胸口、肋扇等部位肉,是制作“圣喜酱牛肉”最好原料。先以肉寇、砂仁、丁香等20余味佐料,加陈年循环老汤腌制12小时,再用旺火煮制1小时,撇去浮沫,将肉捞出,倒入酱汁,烧开,用纱布将煮肉的汤汁过滤,清除渣沫。牛骨垫锅,将肉快码在牛骨上,放入佐料袋,用旺火煮1小……[详细]
  齐河黄河大米是山东省德州市齐河县的特产。齐河黄河大米产品冰清玉洁,晶莹透亮,蒸之煮之芳香四溢,粘香适口,回味甘醇,经中国绿色食品发展中心审核,完全符合绿色食品A级标准。黄河大米产于县境内的黄河之滨,自明清时期就大面积种植,历史悠久。属地方特产,传统名吃,有“一家做饭,十里闻香”之说。 黄河大米灌之以黄河之水,施之以农家之肥,纳自然之真气,吸宇宙之精华,其产品冰清玉洁,晶莹透亮,蒸之煮之芳香四溢,粘……[详细]
  糖醋黄河鲤鱼是齐河的传统名菜。烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说:“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜,并在附近地方有些名气,后来传到齐河。厨师在制作时,先将鱼身割上刀纹,外裹芡糊,下油炸后,头尾翘起,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇……[详细]
  黄河鲤鱼又称龙门鲤,其体肥大,色艳丽,味纯正,鲜嫩肥美,是我国黄河水系最优良的鱼种,号称“鱼中之王”。肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿,安胎通乳,下气温补的医疗价值。黄河鲤鱼有糖醋、红烧、清蒸等多种做法,糖醋黄河鲤鱼是齐河的传统名菜,此菜香味扑鼻,外脆里嫩,且带点酸,是名菜馆中的一道佳肴。……[详细]
  齐河特产“东顺王”牌黑芝麻香油是由100%纯黑芝麻采用传统工艺经现代技术加工精制而成。它具有味道纯正,芳香浓郁之特点,还具有较高的医用价值。据《本草纲目》记载:“亚油酸是人体最主要的必需脂肪酸,黑芝麻所含亚油酸极高,可达50%左右”。 常食黑芝麻香油,可清肺健胃、祛痰止咳,提神明目、滋补肝肾、养血润肠、滋补肝肾并对身体虚弱、便秘、肝肾不足、头晕目眩、秃养发、白发变乌润肤养颜、贫血、乳汁乏无有一定食……[详细]
  黑陶原料选用黄河古道河床特有的纯净细腻的红胶土,用独特的“封窑熏烟渗碳”方法烧制而成,黑陶由此被中外史学家称为“原始文化的瑰宝”。其愈黑、愈亮、愈显珍贵,上等黑陶具有“黑如漆,明如镜,声如磬”的尊贵本色。 目前,黄源公司与多家研究院所联合研究开发出的黑陶灯饰、黑陶饮水罐等系列产品,其美观实用的特点在市场上深受广大消费者的欢迎,并引起强烈反响。……[详细]
  桑蚕( 齐河)……[详细]
  “四喜鸭子”源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,属于齐河特色佳肴,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中,故民间广为传诵,并取以为肴馔之名。此菜制作考究,工艺较为复杂,鸭子经腌渍后,再入热油中炸过,除净腥臊恶味,并使其上色,然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养,尤宜老年人食用。……[详细]
  齐河梨主产于齐河县祝阿镇,是山东省优良果树品种之一,历史上成“白梨”,解放后当地俗称“线穗子梨”。该品种成熟早,果型端正,色泽美观,皮薄肉嫩,汁多香甜。全镇约有梨树13万余株,约3500余亩。……[详细]

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