内蒙古特产介绍第2页

　　土默特羊肉，内蒙古自治区包头市土默特右旗特产，全国农产品标志。土默特右旗境内草场水草丰美、远离污染、土质肥沃，有丰富的天然野生黄芪、羊草、芨芨草等优质牧草，是土默特羊抓膘的天然饲料，为土默特羊不同月份饲养提供了充裕的空间。土默特羊肉层厚实紧凑、有弹性，肉质细嫩、肥瘦相间、味美多汁，无膻味、香味浓郁。外在感官特征土默特羊肉色泽鲜红或深红，有光泽，肉层厚实紧凑、有弹性，肉质细嫩、肥瘦相间。内在品质指标……[详细]

　　兴安盟小米，内蒙古自治区兴安盟特产，全国农产品地理标志。兴安盟地处大兴安岭南麓，属浅山丘陵地貌，各项目地块整体性较一致。土壤类型主要是黑钙土和草甸土，土质肥沃，自然肥力较高，有机质含量均在4%以上，矿物质含量较丰富，土壤pH值≧7.0呈弱碱性，土壤通透性与保水性好，这些保证了谷子种子发芽生根和生长发育。兴安盟小米米粒金黄，颗粒饱满，油质丰富，食之清香可口，绵软粘甜，具有很高的营养价值；小米煮粥时糊……[详细]

　　察右前旗甜菜，内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗特产，全国农产品地理标志。察哈尔右翼前旗属温带半干旱大陆性季风气候。气候冷凉干燥，年均气温为5℃，年均无霜期130天左右，降雨多集中在7、8、9月，年降水量340毫克-450毫克，雨热同期，适合甜菜的生长。察哈尔右翼前旗种植的甜菜以糖用甜菜为主，外观完整，大小均匀，块茎发白且形状规则为圆锥体，表面光滑具有光泽，个体重量达到0.5千克-1.5千克。品……[详细]

　　河套黄河鲤鱼，内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗特产，全国农产品地理标志。巴彦淖尔市黄河河段常年有打鱼人家，河套人有吃开河鱼的习俗。河套黄河鲤鱼，其体梭形，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，硬刺后缘呈锯齿状。体侧金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白，尾鳍下叶橙红色。除位于体下部和腹部的鳞片外，……[详细]

　　喀喇沁苹果梨，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗特产，全国农产品地理标志。喀喇沁旗地形复杂多样，地势由西南向东北倾斜，旗内以茅荆坝和马鞍山梁为主体，由西向东构成中低山地、丘陵漫岗和河谷平原3种地貌类型，适宜种植果树。喀喇沁苹果梨，果心小，果肉乳白色，肉质细、脆，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适度，极易贮藏。品质特性喀喇沁苹果梨，果心小，果肉乳白色，肉质细、脆，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适度，极易贮藏。营养价值……[详细]

　　喀喇沁番茄，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗特产，全国农产品地理标志。喀喇沁旗地处内蒙古东部，土壤优良，海拔高度适宜，气候独特，适宜番茄生长，出产的番茄果形周正，果面圆滑、红润透亮，果肉紧实细致、心室小，酸甜适中，多汁细嫩，软糯沙口，风味浓郁，耐储性强，品质优良。外在感官特征喀喇沁番茄果形周正，果面圆滑、红润透亮，果肉紧实细致、心室小，酸甜适中，多汁细嫩，软糯沙口，风味浓郁，耐储性强，品质优良。内在品质……[详细]

　　喀喇沁青椒，内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗特产，全国农产品地理标志。喀喇沁旗地形复杂多样，地势由西南向东北倾斜，旗内以茅荆坝和马鞍山梁为主体，由西向东构成中低山地、丘陵漫岗和河谷平原3种地貌类型。喀喇沁青椒，个大肉厚，籽粒细小，色泽鲜艳，清脆爽口，微辣带甜，耐储易运。地形地貌喀喇沁旗地形复杂多样，地势由西南向东北倾斜，旗内以茅荆坝和马鞍山梁为主体，由西向东构成中低山地、丘陵漫岗和河谷平原3种地貌类型。……[详细]

　　在呼伦贝尔市鄂温克族自治旗锡尼河河畔生活着勤劳勇敢聪明的布里亚特蒙古族人，在长期的游牧生活中，他们善于向兄弟民族学习和乐于接受先进文化影响，因而生产、生活方式比较先进。他们的智慧用在美食上便诞生了最著名的布里亚特包子。布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅，再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜，烫面做皮。最传统的布里亚特包子，不用擀面杖擀皮，而是用手撕成面皮包馅。布里亚特包子最大的特……[详细]

　　呼伦贝尔是中国北方少数民族的族源地，鄂伦春族、鄂温克族自古就生活在大兴安岭原始森林当中，曾经创造出了灿烂的狩猎文明。鄂伦春族、鄂温克族原以狩猎为生，生活方式和民俗文化带有浓郁的狩猎民族特色。饮食以兽肉为主，喜欢食用狍子、鹿、犴、野猪、熊肉，禁猎后养殖的鹿肉成为其特色的美食。鹿肉肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效，高蛋白、低脂肪，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可制作红烧鹿肉、鹿肉干、炖鹿排……[详细]

　　呼伦贝尔辽阔的地理空间，厚重的历史文脉，形成了多民族血脉相连、和谐发展、互为依存的生态联盟。传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境，拯救了数以万计的达斡尔族人，此次这个民族便与其结下了不解之缘。达斡尔语称柳蒿芽为“库木勒”，在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯。库木勒节是达斡尔族最重要的传统节日之一，也是达斡尔人的春季狂欢节。柳蒿其……[详细]

　　一首《呼伦贝尔大草原》，让更多的人记住了壮美辽阔的呼伦贝尔大草原。呼伦贝尔大草原不但有白云朵朵飘荡，有洁白的蒙古包散落，还有呼伦贝尔草原朵朵的白蘑。呼伦贝尔大草原夏季气候温凉湿润，光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。白蘑菌肉肥厚，质地细嫩，香味鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，是伞菌中较为珍贵的品种，每年雨量充足的8~9月为盛产期。白蘑食法很……[详细]

　　呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称。呼伦湖秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类，具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点，为国家农产品地理标志保护产品。秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物，鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。最简单的吃法便是水煮，最特色的吃法是干炸。将鲜活湖虾洗净去除沙子后焯水冲凉，加入盐料酒胡椒粉调味，拌入面粉入油锅炸到色泽金……[详细]

　　呼伦贝尔河流纵横交错，湖泊星罗棋布，不但构成了一幅幅绚丽的画卷，更是提供了丰富的水产食材。呼伦湖又名达赉湖，是中国第五大淡水湖，意思是“海一样的湖”，湖下藏有鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、白鱼、蒙古红鲌、秀丽白虾等30余种鱼虾类，是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖特产的小白鱼被誉为“鱼中极品”，是国家农产品地理标志保护产品。呼伦湖的小白鱼也叫“白条”，最大的就可以长到二、三两。香煎呼伦湖白鱼……[详细]

　　纯天然绿色无污染的标签让呼伦贝尔牛肉成了当地厨房和餐桌上最常见的食材。在呼伦贝尔不同民族不同地域有着完全不同的牛肉做法，酱香牛窝骨便是融合了东北菜酱香做法而诞生的当地特色菜品。酱香牛窝骨选用肉质最活嫩富含胶原蛋白的牛窝骨，冷水下锅去血沫捞出，然后用冰糖调色加生抽老抽调料烧开成酱汤，下入牛窝骨煮制3-4个小时，酱香浓郁，鲜咸微辣，软糯胶粘。在寒冷的冬季，炖一大锅酱香牛窝骨，一家人围坐一起，吃起来酣畅……[详细]

　　呼伦贝尔做为最具竞争力的原生态多民俗国际性的旅游目的地，这里的多个民族依然简单而平静地生活着。他们原始的饮食生态观，在一个个家庭和餐桌上朴素的传承着。羊血肠便是这样一道原生态朴素的菜品，也是蒙古民族最常见的一道菜品。在内蒙古不同地区，羊血肠的做法吃法也各具特色。呼伦贝尔羊血肠，采用新鲜干净羊血灌入清理好的羊肠内,马上水煮，出锅即食，沾蒜醋汁，香嫩弹滑，满嘴生香，别有风味。呼伦贝尔羊血肠美味源于新鲜……[详细]