江苏省特产介绍第2页

　　一.产品介绍潼阳花生荚果普通型，饱满，长3cm～4cm，宽1.5cm～2.0cm，百果重约230g。果壳较厚，网纹清晰、较深，果嘴较明显；荚果含籽仁2粒为主，籽仁椭圆形，皮粉红色、有光泽，百仁重约80g。出仁率75%左右。鲜食清脆软润、入口香甜。煮熟香甜不腻，质细无渣。烘焙酥脆爽口、香味浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，秋冬干冷，春夏温热，雨量适中……[详细]

　　一.产品介绍张浦黄桃单果质量300g～350g，果实呈椭圆形或尖圆形，果面金黄色，果肉黄色，软糯细腻汁多，风味浓郁，酸甜适口，色味俱佳。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况该地域地处江苏南部，属长江三角洲太湖平原，境内地势平坦，自西南向东北略呈倾斜，自然坡度较小，土壤类型为湖积母质，肥沃疏松，保肥性能良好，通透性强，肥力中偏上，土壤pH值介于6.5～8.0之间，排灌条件良好，有机质含量……[详细]

　　一.产品介绍骑岸大方柿果型端正，呈方形，果皮薄呈橙黄色、易剥离。果实纵径≥5.8cm，横径≥8.0cm，平均单果重200g。果肉细腻、浆汁多、风味甜、肉囊醇厚，无核。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候条件骑岸大方柿产地位于长江三角洲东北翼，处于亚热带与南温带的过渡性气候带，具有明显的季风性特征，四季的气候特征比较明显，寒暑变化显著，年平均气温16°c，年积温为5483℃；光照充足，年均日照时……[详细]

　　一.产品介绍泰兴雪梨果实圆形或倒卵圆形，平均单果重300g。果皮翠绿色，果面光滑，果点小；果梗周围有褐色锈斑；果心小，果肉雪白色，肉质细脆，石细胞少，汁液多、味甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况种植区位于苏中平原南部，属长江冲积平原，地势东北高、西南低，土壤多为高沙土，土层深厚，土质疏松，土壤透气、透水性能好，有利于好气微生物的活动，理化性能好，酸碱度适中，平均pH值7.0左右，……[详细]

　　一.产品介绍富财圩螃蟹体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，蟹香浓郁，膏黄肥美，蟹肉油脂浸润，口感紧实鲜甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况：富财圩养殖区池塘底质多为古丹阳湖淤积黑黏土，pH值7.2-7.5，富含有机质、碳、氮、磷、钾、钙、镁、硼等营养元素，同时又是营养物质的天然缓冲库，有很好的储存和缓释作用，利于池塘水草、藻类、饵料生物对营养……[详细]

　　一.产品介绍龙虬罗氏沼虾壳薄体肥，体表光洁，呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹。肌肉紧密有弹性，出肉率高。熟制后呈橙红色，肉质细嫩，鲜香微甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况境内地势平坦，地面标高一般在2m～3.3m之间，土质主要为粘土，土层较厚，水草繁盛，有机质含量在39.7g/kg以上，水底多为浅淤，富含腐殖质，水底有丰富的水生生物残骸沉积物，底泥含较多的贝壳沉积，底质颗粒分析以淤泥为……[详细]

　　一.产品介绍弶港泥螺壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹；头盘大而肥厚；螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹；腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少；腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐储藏。二.自然生态环境和人文历史因素2.1养殖区域滩涂底质一般为淤泥质。该区域滩涂主要由黄河和长江入海携带的泥沙淤积而成。2.2养殖海域滩涂处于长江径流和苏北沿岸流两个不同性质水系的交汇处（渔民俗称二夹水）。该区域海水营养盐丰富，滩面富……[详细]

　　一.产品介绍弶港文蛤外壳呈三角形，腹缘呈圆弧形，色泽亮丽，花纹隽美，壳内侧洁白无暇，光亮似镜，肉质肥美；清煮后汤色清澈，汤鲜肉嫩，味醇甘美。二.自然生态环境和人文历史因素2.1养殖区域处于国内独有的辐射沙脊群，主要由长江入海携带的泥沙淤积而成，以粉沙淤泥质滩涂为主。2.2养殖海域处于长江径流和苏北沿岸流两个不同性质的海流的交汇（渔民俗称二夹水）区域。该海域营养盐丰富，浮游生物指数高，有利于文蛤摄食……[详细]

　　一.产品介绍如东蘘荷食用部分花苞为纺锤形，形如小竹笋，苞片包裹紧密，尖部紫红，下部泛白，有光泽，形状美观。单苞平均重20g。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候如东地处北亚热带沿海地带，日照充足，雨水丰沛，气候温润，年日照1920h，年平均气温14.8℃，无霜期220d。蘘荷喜阴、喜湿，如东独特的气候条件适宜蘘荷生长。2.2土壤如东属滨海中南部平原，地势平坦，海拔3～5m，地下水矿化度高，土壤……[详细]

　　一.产品介绍盐东羊角椒果实呈羊角形，微弯、顶端渐尖，果长15cm～17cm，果粗1.6cm～1.8cm，单果重15g～18g。果实2～3心室，籽较多，果色鲜红，果面光滑，光泽亮。果实厚约0.2cm、脆嫩、味香辣、辣味中等。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况亭湖区盐东镇土地肥沃，以沙壤土为主，土壤经过长期耕种改良，熟化程度高、结构疏松、通气性好，易排易灌、有机质丰富，氮、磷、钾齐全，具……[详细]

　　一.产品介绍吕墅萝卜肉质根倒卵圆形，上小下大，圆整光滑，长8cm左右，横径6cm左右，单根重130g～180g；须根甚少，主根长而细；肉质根皮红肉白，皮厚0.2cm左右，不易剥离。生食脆嫩细密，皮辣肉甜。煮食酥软味甘、入口无渣。腌渍脆嫩爽口、回味香甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况吕墅片区地貌属长江三角洲冲积平原，地势低平，土壤为沙壤土，深耕层大于30cm，土层中部40cm～60……[详细]

　　一.产品介绍黄尖菊花胎菊：花蕾抱合呈球状，淡黄色，色泽均匀，百粒重约106g，气味清香；干制品金黄色，冲泡后汤色淡黄清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣宽，大小均匀，直径约5cm，百枚重约230g；花瓣厚实，金蕊白瓣，香气浓郁；干制品淡黄色，冲泡后花瓣舒展，汤色微黄清亮，味甘微苦。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况黄尖镇濒临黄海，位于北亚热带季风气候区北缘，属北亚热带与暖温带过渡季风气……[详细]

　　一.产品介绍富安蚕茧长椭圆形、无束腰、茧层厚、缩皱适中、大小均匀、珠光白、上车茧率高。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌高程2.6m-3.1m，土层深厚，土壤肥沃，质地中壤至轻粘，夜潮土，具有保水、保肥、透气、易耕种，有效肥力高等特点，有利于桑树生长。2.2水资源情况雨水充沛，年降水量1061毫米，生产季节雨水均匀，水网密布，水资源十分丰富，水质优良，能够满足桑树生长对水分要求。2.3气……[详细]

　　一.产品介绍东海老淮猪产于东海县域，符合淮北猪特征，被毛黑色、较密，冬季有褐色绒毛，鬃毛较长、硬，嘴筒较长而直。二.自然生态环境和人文历史因素东海县属黄淮海平原东南边缘的平原岗岭地，地势西高东低，中西部平原丘陵起伏连绵，东部地势平坦。地形整齐开阔，土地充裕、地势高而干燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、污染治理和综合利用方便。东海县属暖温带湿润季风气候，常年温和湿润，日照充足，雨热同季，……[详细]

　　一.产品介绍泰兴江沙蟹青背，有光泽：白肚,呈珍珠白，白中带有微红。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌泰兴江沙蟹养殖境内土壤以高沙土为主，其主要特点：一是地面高程高，地下水渗透性强。泰兴市地面高程一般在4.5m～5.5m，最高7.2m，地下水位低。粘粒含量低，仅13%左右，渗透量为52㎜～62mm/天。二是通气性能好，不易积聚还原性有毒物质。土壤由于土粒间孔隙大，毛管作用弱,整个土层通气条……[详细]