湖南省特产介绍第2页

　　一.产品介绍壶天石羊被毛以黑色为主，油光发亮，皮薄毛短，体型轻小，头型较小似狗头，公羊角圆而尖直，母羊角扁而弯，眼大有神，耳斜竖立，四蹄直立、短小刚劲。公羊下颌有须无肉髯，母羊乳房发育良好，母羊乳池较宽大。成年公母羊体重分别为24kg、22kg左右。肉色鲜红，皮下脂肪较少，肉质细嫩多汁，膻味小。二.自然生态环境和人文历史因素壶天石羊产区属华南湘赣丘陵区，位于湘中丘岗向湘江河谷平原过渡带，为雪峰山东……[详细]

　　一.产品介绍常德甲鱼背部色泽光亮，以暗绿色或暗褐色为主，部分有黑色花斑；腹部白里透红，无黑色斑块；裙边宽厚，自然伸展；指爪长而锋利；熟食无腥味，肉质鲜嫩有弹性，口感糯软，汤汁浓郁，味美清香。二.自然生态环境和人文历史因素1、地形地貌常德甲鱼主产区位于洞庭湖西北沿岸及沅水、澧水和长江松滋口、太平口入洞庭湖河流流域形成的冲击泥沙沉积区，以沙壤土为主，为常德甲鱼提供了良好的生态环境。2、气候特征常德市属……[详细]

　　一.产品介绍湘潭湘莲呈短椭圆形，去壳后颗粒轻度皱缩，莲皮呈棕红色，去皮后莲肉乳白，肉质细腻；煮熟后口感软糯，莲香味浓。二.自然生态环境和人文历史因素湘潭湘莲产区位于湖南省中部，属亚热带季风湿润气侯。温光充足：区域内年平均气温17.4℃，10℃以上有效积温为5489.8℃，4～10月，平均气温23.6℃，总日照时数1158.4h。土质优良：莲田多属潴育性水稻土,土质疏松、肥沃，微酸性，泥深20㎝左右……[详细]

　　一.产品介绍会同竹笋呈宝塔形，笋体肥壮，中间有节，笋肉色白厚实，烹食脆嫩鲜香、质地细腻、无涩味。二.自然生态环境和人文历史因素会同竹笋产区东枕雪峰山脉，西倚云贵高原，以中低山、丘陵为主，海拔200～800米，森林覆盖率72.86%，为全国著名的“广木之乡”，也是湖南省毛竹中心分布区之一；属亚热带季风性湿润气候，常年多雾，年均相对湿度82%，年均气温16.9℃，全年无霜期300天左右,年均日照163……[详细]

　　一.产品介绍耒阳大和草鱼体态匀称修长，呈圆筒型，鳞片紧密，体色略带金黄色，有光泽。烹饪后，肌肉呈乳白色、鱼皮胶稠、肉质紧致，富有弹性；汤汁清鲜；盐渍干煎、油炸外酥内嫩；口感好，味甜无土腥味。二.自然生态环境和人文历史因素耒阳大和草鱼养殖区域位于湖南省耒阳市西北部的丘陵地带，生态环境好。土壤主要为紫色页岩，弱碱性，钙磷含量高，交换性钙平均含量为13.94cmol/Kg；产地属于亚热带季风湿润气候，年……[详细]

　　一.产品介绍衡阳湘黄鸡体型细小，前胸较圆，背腰平直，呈椭圆形，具有毛黄、嘴黄、脚黄的典型特征；单冠直立，冠齿5-7个，冠、肉髯、耳叶呈红色，虹彩橘黄色，胫细爪小。公鸡被羽呈金黄色，主翼羽和主尾羽呈黑色；母鸡被羽呈黄色。二.自然生态环境和人文历史因素产地位于湘江中游，湖南省中南部，南岳衡山之南，四周山丘围绕，中部岗丘交错，山丘、岗地占总面积的75%，森林覆盖率达48%，环境良好，食饵资源丰富，是形成……[详细]

　　一.产品介绍永顺猕猴桃果形呈长圆柱形，果喙微凸；单果重100-120g；果皮棕褐色，被长茸毛；果肉黄绿色，果心淡黄色；汁多清香，酸甜可口，风味纯正。二.自然生态环境和人文历史因素永顺猕猴桃种植区位于武陵山脉中段永顺县东南部，海拔400-900米，森林覆盖率74%；属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.4℃，极端高温35℃，昼夜温差大，年均日照1306小时，年均降水量1357毫米，无霜期长；以石灰……[详细]

　　一.产品介绍新宁博落回株高2-5m；叶缘锯齿状，有六处凹陷对称排列，叶面长20-40cm，宽15-30cm；蒴果下垂，倒卵状长椭圆形，颜色褐色，有光泽，果荚长1.5-3cm、宽4-7mm；种子4-8枚。二.自然生态环境和人文历史因素新宁博落回种植区位于南岭山脉末端，属于中亚热带季风性湿润气候区，光、热充足，年均温度17.0℃，年有效积温5510.5℃，年无霜期291天，1331.1mm年降雨及以夫……[详细]

　　芷江甜茶保护地域范围:芷江侗族自治县所辖芷江镇、公坪镇、罗旧镇、新店坪镇、碧涌镇、岩桥镇、三道坑镇、土桥镇、楠木坪镇、牛牯坪乡、水宽乡、大树坳乡、梨溪口乡、洞下场乡、冷水溪乡、禾梨坳乡、罗卜田乡、晓坪乡,共18乡镇198个行政村。地理坐标为东经109°17′31″~109°54′49″,北纬27°04′12″~27°38′24″。……[详细]

　　通道埋头鲤保护地域范围:怀化市通道县所辖县溪镇、播阳镇、大高坪苗族乡、独坡镇、牙屯堡镇、菁芜洲镇、溪口镇、万佛山镇、陇城镇、坪坦乡、双江镇共11个乡镇152个行政村,地理坐标为东经109°25′53″~110°00′50″,北纬25°52′00″~26°29′20″。……[详细]

　　把截萝卜保护地域范围:把截萝卜农产品地理标志地域保护范围包括道县所辖柑子园镇、白马渡镇、上关街道、东门街道、蚣坝镇、审章塘瑶族乡、祥霖铺镇、清塘镇、营江街道、万家庄街道、桥头镇、乐福堂乡、梅花镇、寿雁镇、富塘街道共15个乡(镇、街道),253个行政村(居委会),东经111°18′44″~111°51′17″,北纬25°14′01″~25°51′18″之间。总保护面积为8800公顷。现年总产量10.……[详细]

　　嘉禾营养与美味相得益彰，与黄豆酱异曲同工的是“霉豆腐”（外地人称“腐乳”）。嘉禾美食拒绝臭味。他们腌制的霉豆腐闻起来香，吃起来更香。用石膏点出的“南派”豆腐本来就浓香滑嫩，经过嘉禾家庭妇女的巧手进一步酵制，变得更加柔美鲜香。做霉豆腐的工艺也不复杂。只需将刚压好的“水豆腐”划成寸方大小，直接放在铺有稻草的簸箕上面，再在上面盖一层稻草，置于阴凉通风处。一至三天后，豆腐上面均匀长出了白白的一层霉毛，此时……[详细]

　　八月绿绦缠角粽。嘉禾人把粽子叫做“角粽”。嘉禾角粽有两点值得一提。一是异于全国的独特风俗，二是绵密清香的独特味道。前面介绍过，嘉禾在五月端午吃麦子糍粑，要等到八月中秋才吃粽子。相传，由于嘉禾地处偏远、山- 复，发生在洞庭湖边的屈原怀沙沉江噩耗数月始达潇湘，此时已经是秋收季节。于是，嘉禾人便在中秋节包粽子祭祀这位社稷忠臣。嘉禾人做粽子，必须用箬叶。这是一种宽而长的竹叶，清香高远。每逢中秋前几天的清晨……[详细]

　　嘉禾“抖糍粑”与朝鲜族的“打糕”类似，只不过使用的工具不一样。嘉禾农村有一种高约50厘米、内径约30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细，约一米五、六长的杂木杵杆。这种石臼可以捣蕨根，可以舂米，当然，主要作用是过年捣糍粑。把糯米蒸熟成饭状放进石臼，两个壮汉一人一根木杵使劲舂（嘉禾话叫“抖”），舂到糯米饭再也看不出饭粒、不沾石臼不沾杵的程度，糍粑就“抖”好了。这时，手掌抹……[详细]

　　嘉禾地处石灰岩和砂页岩交错的地带。在砂页岩及黄壤地区，蕨类植物漫山遍野。春天奉献出鲜嫩的蕨芽，夏秋时期还可以拔出粗壮的蕨根。蕨根富含淀粉，嘉禾人常用它做蕨根糍粑。蕨在溪水中洗净，剁去绿色的地上部分，将黑褐色的根茎放进石臼中，用木杵捣碎。取出捣碎的蕨根投入木盆中，加水没过蕨根，用力揉洗，直到蕨根再也没有白浆渗出，拧干丢弃。盆中乳白色的汁沉淀一小时后，撇去上层清水，盆底白白的一层就是蕨根粉。把蕨根粉和……[详细]