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广西特产介绍

三皇西红柿地理标志产品
  三皇乡种植西红柿已有20多年的历史,素有“桂北西红柿第一市场”和“西红柿之乡”的美誉,现在年种植面积均在2万亩以上,为桂北最大的西红柿种植基地。近年来,在区、市、县三级的大力扶持下,该乡西红柿引领绿色蔬菜市场,铺就了农民致富之路。现今的三皇西红柿,有女不愁稼,采摘期刚至,大部分西红柿已被外地客商竞相收购,农民真正实现了就业不出村,销售不出园。为适应国际、国内市场变化,三皇乡全力推行标准化生产,组织……[详细]
凌云乌鸡地理标志产品
  凌云乌鸡,广西壮族自治区百色市凌云县特产,全国农产品地理标志。凌云乌鸡是凌云县地方优良品种,因其喙、冠、胫、趾、皮呈乌黑色,被当地群众称为“五乌鸡”。凌云乌鸡体型外貌独特(麻羽乌鸡),耐粗饲,觅食能力和抗病力强,羽毛漂亮、易饲养,保持良好的原鸡肉质特征,肌肉结实富有弹性,肉质嫩滑,味美香浓,具有较高的营养价值和药用价值。感官特征凌云乌鸡体躯中等,身稍长。公鸡体羽以麻黑或棕麻为主,大部分主翼羽黑色,……[详细]
凤山粳地理标志产品
  凤山粳,广西壮族自治区凤山县特产,全国农产品地理标志。据记载,20世纪70年代前,百乐粳、同乐粳(黏)、同乐粳(糯)三种优良品种的凤山粳在凤山县各乡镇普遍种植。凤山粳,米粒长5.2-6.0毫米,宽3.0-3.5毫米,千粒重24-30克,米粒短圆型,亮白如玉。米饭油亮爽滑,软而不糯。外在特征凤山粳米粒长5.2-6.0毫米,宽3.0-3.5毫米,千粒重24-30克,米粒短圆型,亮白如玉。米饭油亮爽滑,……[详细]
都安旱藕地理标志产品
  都安旱藕,广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县特产,全国农产品地理标志。20世纪80年代初,都安县开始大规模种植都安旱藕。都安旱藕,美人蕉科,别名芭蕉芋、美人蕉、姜芋。块茎呈不规则圆锥形,表皮紫红色或白色,皮较厚有纤维,剖面肉质淡黄色,有乳白色浆液浸出。蒸煮后肉白色质稍硬,口感粉糯、微甜、有清香味。其淀粉加工成的粉条呈淡褐色、半透明,耐蒸煮,煮熟后粉条口感爽滑、韧性好。其淀粉、粗纤维、蛋白质等物质含……[详细]
七百弄山羊地理标志产品
  大化县地处南亚热带季风气候区北缘,气候温和,雨热同季。年平均气温18.2-21.7℃,年降雨量为1249-1673毫米之间,适宜养殖山羊。七百弄山羊体型紧凑,全身被毛以棕黄色为主,少量麻灰色或麻黑色。七百弄山羊肉质细嫩而有弹性,颜色呈深红色,肌间结缔组织少;脂肪含量低,蛋白质、氨基酸总量及微量元素含量高;其味鲜美,膻、腥味小。品质特性七百弄山羊体型紧凑,全身被毛以棕黄色为主,少量麻灰色或麻黑色。公……[详细]
平果桂中花猪地理标志产品
  平果桂中花猪体型中等,各部位发育匀称,体长稍大于胸围;头较小,额稍窄,有正“八”与倒“八”形成的菱形皱纹,嘴筒稍短,耳中等略长,两耳向上前伸;背微凹,臀稍斜,腹大不拖地,0 6-7对,排列整齐;四肢强健有力,肌肉发育适中。嘴尖及鼻端为白色、额头有白色流星,多延至鼻端;肉色鲜红;肉质细嫩、香醇可口。品质特性平果桂中花猪体型中等,各部位发育匀称,体长稍大于胸围;头较小,额稍窄,有正“八”与倒“八”形成……[详细]
八步南乡鸭地理标志产品
  八步南乡鸭,广西壮族自治区贺州市八步区南乡镇特产,全国农产品地理标志。南乡镇气候宜人,梯田广阔,所饲养的鸭子宰后皮肤淡黄或白色,皮薄、皮下脂肪少,肉呈红色,切面有光泽,富有弹性;煮后香味浓郁,肉质嫩滑,味道清甜。外在感官特征八步南乡鸭体型中等,体躯呈短的长方形,眼上方有白眉,颈部较短,羽毛多为麻花色,胫、蹼多为橘红色或黑褐色。公鸭头部羽毛和主翼羽为深蓝色、有光泽,性羽上翘,成年体重一般为2.5千克……[详细]
武鸣砂糖桔地理标志产品
  武鸣砂糖桔外在感官特征:果扁圆形,端装;果顶微凹,果皮光滑油润,橙黄或橙红色油胞明显,果实横径35~48毫米,纵径30~40毫米,平均单果重39克;果肉爽脆、化渣、汁多、无核或少核,味清甜、风味浓郁,品质优、口感好等。武鸣砂糖桔内在品质指标:可溶性固形物≥12%,总酸量≤0.6%,总糖≥8克/100克,维生素C含量≥13毫克/100克。南宁市武鸣区所辖城厢镇、太平镇、双桥镇、甘圩镇、宁武镇、锣圩镇……[详细]
环江青梅地理标志产品
  环- 梅主要有本地种和大肉梅。本地种:果小,圆形至扁圆形。果皮青绿色,成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线,不明显。果顶微凸,果肩平,果基部微凹。果肉淡黄色至黄色,果肉厚中等。核小,浅褐色。肉质细,有香味。味酸,微苦涩。大肉梅:果大,扁椭圆形。果皮青绿色,成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线,较明显。果顶微凹,果肩沿缝合线处稍低,果基部微凹。果肉淡黄色至黄色,果肉厚,核中大,浅褐色。肉质细,微香。味酸,微苦涩……[详细]
灵山奶水牛地理标志产品
  一.产品介绍灵山奶水牛生鲜乳色泽纯白,奶香浓厚,质量优良;肉色泽较深,多呈深红色,有紫色光泽,肌间脂肪含量少且黏性小。二.自然生态环境和人文历史因素灵山县地处广西南部,是北部湾经济区的重要腹地,具有“背靠大西南,面向东南亚”的得天独厚的地缘优势。县境地貌以丘陵为主,属六万大山和十万大山余脉。灵山县属亚热带海洋性季风气候,夏热冬暖,光照充足,季节性明显,年总日照1800h左右,热量丰富,年平均气温2……[详细]
公馆猪地理标志产品
  一.产品介绍公馆猪俗称本地猪、公馆小花猪,是北海地区唯一的地方猪品种,也是广西认定的地方良种之一。其体型外貌特征明显,早在上个世纪60年代初,合浦县就成立了“公馆猪良种育种辅导站”,经过长期的选育,形成了早熟、快长、粗生、易肥、皮薄、肉嫩、繁殖力强和性情温驯的特点而畅销两广,并于1955年、1958年、1962年就多次被列入国家优良品种,曾获国内知名火锅餐饮企业“海底捞”组织的全国猪肉品质评比第一……[详细]
  海鲜粥是海边人们的最爱。海鲜粥里有大米、车螺、沙虫、螃蟹、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。海鲜粥呈淡黄色,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,海鲜肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。喝海鲜粥不仅能滋补脾胃、清肺还能滋润肌肤,同时粥是淀粉与水、海鲜的充分结合,即充满热量,又有充足的水份,极易消化,同时也不会导致身体肥胖,从而成为生活中大家都喜爱的一道美食。……[详细]
  京族米粉俗称“呃粉”(谐音),是东兴“三宝”之一,在京岛中享有盛名,成为众多游客喜爱的特色风味。其做法是:大米经石磨成浆,由大火经锅烫成外型雨伞样大小,熟后放上竹架在太阳下晒干,压平约两个小时后,手工切成丝,摆成扎型后经烈日曝晒成为成品。京族米粉与虾米、海螺混合炒熟,味道可口,是到金滩旅游的游客必食的一种京族风味小食。下锅前先用清水浸泡10分钟,再放油锅炒,加葱花、调料便可上锅食用。京族粉丝清爽、……[详细]
  牛腩粉,制作工序:将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香,下牛腩块并将香袋(装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋)置于其中,放入牛骨汤。焖三至四小时,再将原汤倒入煮沸。东兴牛腩粉香醇可口,吃后口齿留香,回味无穷。……[详细]
  水籺通体洁白晶莹,口感滑嫩有弹性,配以酱油、醋和蒜等调味料,酸咸可口。而且水籺一般都有4—5层,吃起来比一般的籺多了种层次感。水籺也叫“盖籺”,盖籺是客家人的称法,其它地方称水籺。“籺”这是一个造字,由“米”字+“乙”字组成,发音eī(短音)。“盖”,顾名思义,就是盖东西的用器。农村的客家人,装饭、装粥用的是钵头。这里所说的“盖”,就是用来盖住钵头的用篾和篾骨织成的竹器。水籺的制作方法:把大米洗净……[详细]