广西特产介绍第2页

　　东兴的卷粉的做法很特别，锅上烧开水，在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩，白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆，往布上摊平，盖上盖子，几秒钟后掀开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起，放一些炒熟的肉末、木耳、洋葱做的馅，或椰菜做的馅卷成筒状就是名副其实的卷筒粉。吃时配以特制的卤汁，味道好极了。……[详细]

　　“北方的面，南方的粉”。南方的米粉又因地域的不同而各具风味。单从广西来说，便有桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁 粉、博白牛巴粉等，不但米粉的形态各异，它们的味道也各有特色。在东兴，较有地方特色的米粉算是猪脚粉。要做一碗肥而不腻、顺滑爽口、清香怡人的猪脚粉，关键在于猪脚的处理上。把猪脚洗净放入锅中煮熟后，捞出来涂上酱油，放到油锅中炸至表皮变黄，拿上来切成小块，然后和八角、蒜米、姜、胡椒粉、糖等配料一起放到……[详细]

　　一.产品介绍北海象鼻螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，个体较大，成品壳长一般8～12cm；壳薄，壳表生长纹细密，呈淡黄色，有玉质光泽；内韧带较发达；双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，伸缩可达20cm，形似象鼻；螺肉质饱满、肥嫩，味道鲜美、脆甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1海洋环境北海市地处广西壮族自治区南端，濒临北部湾，三面环海，沿岸滩涂和浅海面积约210000……[详细]

　　虾仔籺，外酥里嫩，满口葱香，有着一种独特的广西风味许多广西周边城市都有它的踪影，广东少部分地区有，以及海南等地。北海临近海边，海产品丰富，由此衍生了很多独具北海特色的海鲜食物，比如虾仔籺。虾仔籺中的虾仔，就是北海本地出产的不足成人尾指一半长的小虾，油炸之后十分酥脆，整只虾连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴。加上软糯的米粉，外脆内软。步骤1、将糯米和大米按1∶4的比例混合，浸泡3至5个小时；做虾仔籺……[详细]

　　一.产品介绍防城港金鲳鱼体呈卵形,头侧扁，眼大嘴小，尾柄细，鳞片圆小，背部青灰色，腹部银色，鳍条金黄色。二.自然生态环境和人文历史因素防城港市地处中国大陆海岸西南端，与越南山水相连，是我国唯一的京族聚居地。气候属南亚热带季风性海洋气候，年平均气温为22.3℃，年降雨量1700～2900毫米，年平均日照时数为1736.3小时，全年无霜冻。十万大山自东向西横亘防城港市腹地，山丘连绵起伏，山高林密。防城……[详细]

　　一.产品介绍南丹六龙茶外形条索紧细，金毫显露，色泽油润，汤色红亮有金圈，香气浓厚甜香，滋味醇厚滑口，叶底红匀有光泽。二.自然生态环境和人文历史因素南丹六龙茶保护区域位于广西西北部，云贵高原南麓中向桂西北丘陵过渡的斜坡地带，整个地势由东北向西南方向倾斜，境内高山连绵起伏，峰峦重迭。年均气温17.3℃，无霜期298天以上，年均日照数为1257.1h，年均降雨量1472mm，光合作用强，昼夜温差大，特别……[详细]

　　一.产品介绍柳州螺蛳包括铜锈环棱螺、方形环棱螺、梨形环棱螺、双旋环棱螺。外形呈圆锥型，壳质厚而坚固，壳面具有螺旋状环棱，外观多呈青褐色，螺层膨胀，壳口薄、厣片薄。螺肉爽脆、味鲜可口。二.自然生态环境和人文历史因素柳州市地处桂中北部，是一个北、东、西三面被山丘包围，南面张开的岩溶盆地。北部为云贵高原东南缘。西北部处九万大山山脉，东部和东南部为大苗山架桥岭和大瑶山。中部和东南部为岩溶地貌、丘陵和河谷平……[详细]

　　一.产品介绍大新腊月柑果实扁圆，中等大小；果皮橙黄色，油胞细密，果顶凹陷，果皮有特殊青柠檬香味，皮薄，果皮与果肉稍分离，橘络多而明显；果肉黄色，细嫩化渣，汁多味甜。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌及土壤情况大新县海拔120-973米，土壤类型以赤红壤为主，pH值在4.5-6.0之间，土层深厚，适宜大新腊月柑种植。2.2水文情况大新县可利用的地面水和地下水源比较丰富，灌溉条件较好。大新腊……[详细]

　　一.产品介绍大新酸梅 梅：果中等，短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色，向阳面果皮呈红色。果面有白色果粉。果腹部有不明显的缝合线。果顶微凸，果基部凹陷。果肉厚，淡黄色。核中等，暗黄色，粘核。肉质细，味酸，微涩。大新酸梅青梅：果大，椭圆形。果皮青绿色。果腹部缝合线明显。果肉浅黄绿色，果肉厚，核中等，粘核。质脆细，味酸，微苦涩。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌及土壤情况大新县海拔120-973米，……[详细]

　　一.产品介绍南丹瑶蚕平板丝由一化性三眠瑶蚕吐成，天然金黄色，色彩自然，细纤度，柔软，耐水洗，不易起毛。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：南丹瑶蚕平板丝保护范围地处云贵高原向桂西北丘陵过渡的斜坡地带，整个地势由东北向西南方向倾斜，境内高山连绵起伏，峰峦重迭，主要土壤类型为黄壤、黄红壤，土壤有机质含量在31.0～38.0g/kg，非常适宜当地桑品种的生长。（2）水文情况：南丹瑶蚕平板丝……[详细]

　　一.产品介绍融水灵芝菌盖木栓质，质地较硬，半圆形或近圆形，菌盖表面紫黑褐色有光泽，有同心环沟和纵棱纹；菌盖边缘稍薄，向下微卷；菌盖背面棕褐色；菌柄侧生或边生，不规则扁形或圆柱形，紫黑色，质地硬；菌盖纵切面淡褐色，皮壳与子实体有明显的分界线；菌柄横切面淡褐色，中心部位棉絮状；子实体有菌香气，味甘。二.自然生态环境和人文历史因素融水灵芝地域保护范围地处云贵高原苗岭山地东延余脉，海拔300m～1200m……[详细]

　　一.产品介绍南丹苞谷李为小果型品种，果实扁圆形，果顶扁平，微凹，梗洼浅；缝合线明显，两侧对称；果皮黄绿色、有红斑，有光泽。果粉薄，白色。果肉淡黄绿色至黄绿色，肉质爽脆、细腻、汁中等、清甜无涩味。种核小，粘核。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：南丹苞谷李保护范围地处云贵高原向桂西北丘陵过渡的斜坡地带，主要土壤类型为山地黄红壤、黄壤，土层深厚，有机质含量高，富含钙离子，土壤PH值微酸趋……[详细]

　　一.产品介绍来宾甘蔗中大茎2.5厘米以上，蔗茎节间较长且均匀，蔗皮多为紫红色和绿色，有腊粉，坚韧有光泽。蔗茎新鲜有光泽，蔗汁多，蔗肉黄白色、质地紧密，纤维适中，甜腻清香。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤来宾甘蔗种植区的土壤厚度在50cm上，耕作厚度在20cm以上，土壤为质地沙壤土至轻粘土，pH值在5.5-7.0之间,有机质在1.5%-3%之间,速效磷含量大于10mg/kg,速效钾含量大于8……[详细]

　　一.产品介绍象州沙糖桔果实大小均匀、适中。果实扁圆，果顶平而微凹，果皮光滑有光泽、桔红色，油胞明显，皮薄易剥离，无核或极少核。果肉脆嫩、极化渣、汁多、味清甜，有香气。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤象州沙糖桔种植区域土壤主要为弱酸性沙质红壤，PH值5.5～6.5；种植区植被覆盖良好，有机质含量高；土层深厚肥沃,土壤团粒结构和通透性能好，利于沙糖桔丰产栽培。2.2气候象州沙糖桔种植区域位于广……[详细]

　　一.产品介绍环江香糯是当地农家品种，长势高，株高可达到1.6m，稻叶宽而长，谷粒有芒，谷壳黄色，精米长5.6-5.9mm，宽3.1-3.5mm，长宽比1.6-1.9，米粒洁白、硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味，饭粒油亮，口感软滑，糯而不腻，留二、三天，新鲜如初，色香味不变。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：环江香糯种植区域位于九万大山地腹，属高寒山区，海拔为500-800米的峰……[详细]