海南省特产介绍第5页

　　石山壅羊海口市秀英区农业技术服务中心石山壅羊为目前保持海南黑山羊最原始的母本，是黑山羊较为珍稀物种之一。因其习惯在火山爆发后形成的风化土地区的岩岭沟壑中，采食该地区未受污染的1000多种稀灌木和石生草丛以及800多种可以入药的野生中草药，饮用流露于山间的火山岩矿泉水，而这些灌木树叶和泉水含有丰富地对人体健康有益的微量元素和矿物质，因此石山壅羊与别处的羊不同，天生野性，“吃的是中草药，喝的是矿泉水，……[详细]

　　粽子，在陵水是一种独特糯米小食。自古以来，陵水农民种糯米，主要是用来逢年过节制作粽子、粿仔、甜粿“米纸”。每年春节前，元宵节前、五月初五“端阳节”，各家各户一定制作粽子用来“解结”以表示吉利。粽子制作比较简单，主要用香料搅拌糯米，中间放几块猪肉、虾仁、鱿鱼干、咸蛋等配料，用产于深山的粿叶包裹，用绳子扎紧，大小不等。每个粽子约需糯米100克-250克。具有油润、爽滑、清香的特点。放在锅中煮熟，然后再……[详细]

　　陵水沙虫是陵水的特产之一。其形似蚯蚓，亦称“土虫”，体呈圆柱形，长约10cm左右。栖息于新村港、黎安港沿海的泥沙滩中，它含有丰富的氨基酸、蛋白质和铁、钙等矿物质。具有壮阳补肾、补精血等功效。有煮汤鲜吃和晒干油炸等吃法。沙虫鲜每斤售价30元左右，沙虫干每斤150元左右。主要产在新村港和黎安港沿海沙滩中。……[详细]

　　槟榔系棕榈科，为四大南药之一，含有槟榔硷、槟榔素和胆碱。具有健脾胃，泻气攻积、杀虫行水功能。是防治蛔虫、条虫、姜片虫及家畜肠胃寄生虫的特效药。民间流行吃槟榔习惯，槟榔还是婚嫁的必需礼品。陵水栽培槟榔已有1400多年的历史。1959年，全县种植39.67公顷。1988年全县种植1249.3公顷，收获面积166，6公顷，年产950吨。1990年种植面积发展到1435.5公顷，收获面积比1988年增加1……[详细]

　　辣椒也称榛椒、番椒，古时称椒茄。以其形态可分为灯笼椒、牛角椒等。陵水盛产灯笼椒。肉含蛋白质、胡萝卜素、丙种维生素、碳水化合物、脂肪油、红色素、辣椒硷、挥发油及钙、磷、铁等矿物质。丙种维生素含量特别丰富。辣椒还是一种温中散寒的药物，有很好的医学价值。可用于食欲不振、消化不良、消食杀虫、疗虫湿、治冻疮等。在日常生活中，辣椒多作为蔬菜及调味食用。它能开胃健脾，促进食欲。1992年据德国专家考证，在全世界……[详细]

　　西瓜号称冬季瓜果之王，品种很多，陵水主要产肉食西瓜，是主要土特产之一。陵水西瓜不但味正凉甜可口，而且营养和医疗价值也很高。除了不含脂肪外，它的汁液几乎包含了人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖等。根据医学典籍记载，西瓜有消烦、止渴、解暑热、疗喉、宽中下气、利小便、治血痢、解酒毒的功效。陵水夏冬季均产西瓜。冬季产的反季节西瓜，远销全国各地和港澳地区，以其清香爽口名誉中华。……[详细]

　　白萝卜白萝卜是陵水冬季主要蔬菜之一，营养比较丰富，除了水分外，含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。它有消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘙、利尿、止渴和补虚等功效。《本草纲目》中说，萝卜生吃可以止渴消胀气，熟食可以化痰助消化。平均年产7.5万公斤。陵水白萝卜以大宁萝卜为佳，多为短叶13号和南畔州品种。播种45-55天收获，单个……[详细]

　　礼亭椰子礼亭椰子果大、肉厚、味清甜，含油量高，椰子水香甜、清爽而闻名。种植后六至年开花结果，株产30-40个，最高达100多个。通常鲜果重2公斤-4公斤，干果1公斤-2.5公斤，椰肉0.2公斤-0.5公斤，椰水0.35公斤-0.75公斤，肉厚1厘米-1.5厘米。椰子品种较多，有摘蒂仔、中圆果、黄椰及长型果等。据记载，椰子树栽培已有2000多年的历史。椰子全身是宝，树干可用作建筑材料；椰子肉营养丰富……[详细]

　　下园香蕉据明《正德琼台志》记载，香蕉在桃万、下园种植至少有400年以上的历史。下园香蕉为崖州本地蕉品系，单株果穗一般15公斤左右，高产达20公斤-35公斤。具有投产早、产量高、栽培容易，供应期长的特点。其成熟果实呈黄色或橙色。质地柔软可口，果梳整齐，皮薄肉质细致，清甜悦人的风味。其营养价值高，含有丰富的蛋白质，粗纤维、胡萝卜素、核黄素、糖类和多种维生素（A、B、C、D、P等）果胶、矿物质等人体必需……[详细]

　　石井杨桃陵水县栽培杨桃已有1100多年以上的历史。据《琼州府志》记载称石井杨桃为“崖五稔子”和“帘”。英州镇石井村出产的杨桃称为“石井杨桃”，是陵水杨桃中的极品。杨桃品种系甜杨桃稼接苗，种子呈白色，定植三年至四年结果，有四季开花和结果的特征。年株产50公斤-100公斤，也有株产500公斤以上，树龄有百年以上者。石井杨桃质软味甜无涩，果棱丰满光滑，纤维少，品质佳。成熟时果实呈青黄色或红黄色，个别优良……[详细]

　　苗家五色粽是和三色饭齐名的苗家美食，其做法和工艺相似，都是用野生植物的叶液来提供天然色素，分别是红、黄、蓝、黑、白五色。据民间传说，很久以前，苗族祖先居住在黄河流域，由于苗族头人的残酷压迫和剥削，五兄弟无法忍受1逃难。在逃难时约定于农历三月初三到海南岛五指山相会。五兄弟历尽艰险，漂洋过海，爬山涉水，按时到了五指山。于是，他们高高兴兴地点起篝火制作五色粽，以庆祝兄弟团聚。从此，他们就在海南岛居住繁衍……[详细]

　　霸王岭山鸡原产于霸王岭深山老林里，是由野生红色原鸡经过长期的驯化选育而成，具有适应性和抗病力强，成活率高，采食量少等特点，大多采用常规圈养和野外散养两种方式饲养，霸王山鸡肉质结实、清香、风味独特，深受广大消费者的喜爱，是我县特有的畜禽品种资源。霸王山鸡的营养价值：霸王山鸡是霸王岭周边农户在山兰散养的，所以山鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以山鸡的营养价值比较高。主要表……[详细]

　　澄迈东部靠近海口之处有一座小镇叫白莲镇，那儿有着许多野外散养的鹅，俗称白莲鹅。白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。头小颈细，体躯狭长紧凑，躯干稍似瓦筒形，性情温驯；公鹅特征为头大颈粗，体躯圆宽硕大，躯干略呈船底形，头顶肉瘤发达，雄性特征明显，肉质结实。不1鹅还是母鹅，都具有瘦肉多、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美等独特优点。白莲鹅鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10馀种……[详细]

　　海南种植雪茄烟叶的历史，可以追溯到1998年。当年，根据国家烟草专卖局和海南省政府要求，海南建恒哈瓦那雪茄有限公司（以下简称“建恒哈瓦那公司”）与古巴烟草联合体签署协议，开始在我省多地试种古巴雪茄烟叶。经过两年的种植试验，海南生产出的烟叶部分理化指标和外观性状高出了古巴烟叶的品质。由于担心自己在世界上独有的雪茄优势地位受到影响，古方单方撤回专家终止合作，海南雪茄种植一度陷入低谷。在省委、省政府和国……[详细]

　　儋州粽子是海南儋州的特产。儋州粽子是海南儋州汉族传统名点，具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多，体态硕大，从叶到馅都极具特色，尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一。儋州粽子是海南省三大知名粽子品牌之一，其历史悠久，在岛内外享誉盛名，从叶到馅都极具特色：儋州粽叶、苇叶，有一尺多长，叶……[详细]