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雷波县特产介绍

  罗汉竹笋(筇竹笋)是四川省雷波县独特竹种。主产于雷波县境内的世界大熊猫最南端栖息地、省级自然保护区麻咪泽和全国第三大高山深水湖、省级风景名胜区马湖的水系,面积达到16.5万亩,年产量15000吨左右,预计今年将突破20000吨。  罗汉竹是一种天然、绿色的珍稀食品。其肉壁厚、空心小,鲜嫩可口,清香脆美。含有丰富的蛋白质、糖、钙和维生素B1、B2、维生素C等,其营养价值相当丰富,被誉为“蔬中熊掌”。……[详细]
  “马湖清泉水,黄琅雨前茶。”马湖周边温湿的气候,很适宜茶树生长。“嫩芽小于雀舌,烹以清泉,香秀而清,饮之味甘芳,沁人心脾,芳留齿颊。”马湖春茶,采制讲究。要制出像传说中的“鹊口”那样能“根根叶尖向上”,过去是必须要“童子娃儿”采叶的。明前芽都是越冬芽,采取的茶芽决不能带有一点点受冻过的残片,采摘时也不能弄伤一点茶芽。鲜叶选取、杀青、揉捻、烘干的每一个环节,都要纯手工制作,凭经验,靠师傅传授,技艺保……[详细]
凉山马铃薯地理标志产品
  国家调查总队数据显示,2009年,四川马铃薯面积列全国第四位,总产居第一位。作为我省马铃薯产业发展的先锋,凉山马铃薯已成为一面旗帜:建成了全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地,并成为我省马铃薯规模最大的产区,种植面积、产量、商品量、经济效益四项指标均居全省第一位。剖析马铃薯产业发展路径,我们看到了一条将资源优势转变为经济优势、产业优势和农民钱袋子的特色效益农业发展之路。马铃薯是凉山传统优势农……[详细]
凉山清甜香烤烟地理标志产品
  凉山烤烟自1941年引种成功,清甜香型烤烟种植已有70年左右的历史,有广泛的群众基础,在长期的清甜香型烤烟种植实践中,劳动人民积累了丰富的种植。凉山烟叶“清甜香型”风格特征突出,烟叶外观金黄、桔黄、光泽鲜明,组织疏松,油份适中,是烤烟型卷烟制品主配方的原料。上海烟草(集团)公司、湖北中烟集团、郑州烟草研究院等综合质量评价:“凉山清甜香型烤烟化学成分含量处于适宜的范围之内,烟叶安全性较好”、“凉山清……[详细]
  马湖茶叶  马湖清泉水,黄琅雨前茶。马湖周边温湿的气候,很适宜茶树生长。“嫩芽小于雀舌,烹以清泉,香秀而清,饮之味甘芳,沁人心脾,芳留齿颊”、马湖春茶,采制讲究。要制出像传说中的“鹊口”那样能“根根叶尖向上”,过去是必须要“童子娃儿”采叶的。明前芽都是越冬芽,采取的茶芽决不能带有一点点受冻过的残片,采摘时也不能弄伤一点茶芽。鲜叶选取、杀青、揉捻、烘干的每一个环节,都要纯手工制作,凭经验,靠师傅传授……[详细]
  马湖筇竹笋  筇竹为竹中精品,筇竹笋又是不可多得的美味佳肴,属于原生态的绿色食品,富含钙、铁、镁、蛋白质、多种维生素和微量元素,具有清热健脾,利肝胆防直肠癌的功效,尤利于减肥益寿。马湖周边的各农家餐馆,农家乐都开发有竹笋系列菜品,如筇竹笋烧鸡、罗汉笋烧牛肉、凉拌笋三丝、五香笋干、酱醋笋片卤笋丝、油酥笋片等,随着科学进步发展,又开发了烟熏、盐渍、冷冻等便于保鲜、携带的货装,瓶装旅游商品。  罗汉竹笋……[详细]
  马湖鲶鱼  马湖鲶鱼为湖中天然鱼种,因水质清澈,无任何污染,属于纯天然的绿色食品,其鲜嫩不亚于江河中的细甲鱼。具有独特的地方风味,凡是到马湖的游客,无不有口皆碑,流传甚广。马湖鲶鱼依然属川菜系列,其风味则是清鲜与醇浓并重,并以善用麻辣著称,一啤酒烹制,具有去腥保鲜的特点。……[详细]
雷波脐橙地理标志产品
  1995 年 10 月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖,“锦橙”被评为银奖。从此,雷波脐橙声誉鹊起,成为馈赠亲友的首选礼品,远销省内外,中国人民银行曾专门委托四川省分行派人到雷波采购。那么,雷波脐橙究竟“优”在何处呢?省州专家认为,它“果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓。”雷波脐橙的繁……[详细]
    四川山鹧鸪在产地也被叫做砣砣鸡或笋鸡,雄鸟体长29—32厘米,体重350—470克。前额白色,头顶栗棕色。眉纹和两颊黑色,耳羽栗色。上体以暗绿色为主,具较宽的黑色横斑和不规则的细纹。喉白色,上喉具黑色纵纹。上胸和两胁灰色,杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块栗色的胸带。下胸和腹白色。尾羽茶绿色,具4—5道黑色横斑。雌鸟的额基和眉纹黑色,具浅黄色纵纹,头顶和枕部橄榄褐色。上体橄榄褐色,具黑色横斑,上喉……[详细]
马湖莼菜地理标志产品
   莼菜是稀有的野生天然食品。我国的天然产区只有杭州的西湖和我州雷波马湖,且马湖是我国的产主区。  马湖以其高原湖泊,清澈的湖水养育出的莼菜,无污染,其品质上乘,味道鲜美。莼菜含人体所需多种氨基酸,经常食用可预防多种疾病的发生,是宴上珍品,最适宜烧制各种汤菜,其产品远销海内外。 自古马湖、黄琅出美女,一是这里的山水气候养人;二是莼菜具有养颜护肤的功效。莼菜与菱白,鲈鱼并称江南散打名菜,必须在没有污染……[详细]
   蕨,赢类植物,凤尾蕨科植物的总称。多年生草本,高1米左右,根状茎蔓于土中,被棕色细毛。叶大,多回羽状复叶,适应性强,常集中成片生长。根状茎富含淀粉,可提纯供食用或药用,幼叶即当地所称的蕨菜,为时鲜野味,有去暴热,利水道,降血压等效用,清热、降毒、利尿、止血和降压。  蕨菜在凉山各地均有大量分布,特别是美姑、雷波、昭觉、西昌。德昌、冕宁等县市分布更大。蕨菜为野生植物,当前每年仅加工干菜200吨外销……[详细]
雷波芭蕉芋猪地理标志产品
  雷波用芭蕉芋(又称蕉藕)喂猪始于上世纪六七十年代,九十年代后得到快速发展。用芭蕉芋作为饲料出栏的猪肉具有色泽一致,肉质红润,食之鲜嫩,可口化渣的特点。据检测,芭蕉芋猪肉中所含能量为218千卡、蛋白质17.7g以上、碳水化合物24.7g,并富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素;无砷、铅、铬等有毒有害物质及兽药、农药残留且风味独特,深受消费者青睐。全县现建有4个芭蕉芋猪科技示范园区,2009年全年出栏……[详细]