西和县特产介绍

　　一.产品介绍西和八盘梨农历八月收获、形状扁圆如盘，故曰“八盘梨”。西和八盘梨属白梨系，果实扁圆形、萼洼较深、萼片脱落、梗洼浅、果个中等、单果重230～580克、纵径6～8厘米、横径7～9厘米。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候条件：保护区属暖温带半湿润性气候，气候湿润，冬冷夏热，四季分明，年平均气温8.4℃，≥10℃积温在2700℃～2900℃，无霜期149～241天，昼夜温差大，可达到10……[详细]

　　仇池石产于伏羲之乡——仇池，即今甘肃省陇南市西和县大桥乡。据传说，伏羲创世时，其妹女娲炼五彩石以补苍天。所余之石弃置仇池，故有此石，当地群众称之为“五花石”。而“仇池石”之得名则始于宋代文豪苏轼之诗。苏轼梦游仇池，醒而咏杜甫“万古仇池石，潜通小有天”之句，遂将自己珍藏的一块爱石命名为“仇池石”。苏轼所咏之仇池石与西和所产之仇池石，名同而实异。彼仇池石是一块观赏石的名号，此仇池石则为一种石料。称呼即……[详细]

　　在西和的大部门城乡，农闲时间经常可以看到女孩儿们手拿针线，三五成群坐在一起纳鞋垫。西和鞋垫分为针纳和刺绣两种，大部分为针纳。从布料、颜色到针法，都十分讲究。一双漂亮结实的鞋垫就是衡量女人是否心灵手巧的标准。也是女人传达情意的信物，如果您有幸收到一双鞋垫，十有八九很可能就是被一位姑娘看上了或表达对您的爱意、好感和尊敬。手工纳的鞋垫十分结实透气。制作时，先是用浆糊粘上好的白布六至八层，然后在鞋垫的最上……[详细]

　　在西和有一种特色食品名叫锅盔，很受人们的欢迎。向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。相传，秦始皇统一六国时，士兵们常年征战在外，往往因为成千上百的军卒的饭食不能按时做成，而影响到打仗。无奈之际，有一军士将面压在头盔里，放在火上烤，结果竟烙成了一个香酥可口的饼子。这种饼子边薄心厚、表面鼓起、香味异常，吃了耐饥，久存又不馊，受到了广大……[详细]

　　在西和的众多小吃中，大多数人爱吃的要数面皮了。它的滋味酸辣劲香，又能消油腻，让人百吃不厌。无论走在西和哪个街头巷尾，都能看到卖面皮的摊点，价钱很便宜，一碗只要两元钱。坐到摊位上，你可以说一声，“来份面皮，辣子蒜都要”。麻利的摊主便会抓一份放在一个专用的瓢里，放进各种调料水和各色配料，再捏一小撮面皮蘸饱辣椒油，搅拌均匀倒入碗里端来。只看那红油油的颜色，闻闻那股酸香，你的口水便要流下来。忍不住吃一大口……[详细]

　　馓饭最早的吃法是在农村，家家户户有土锅炉，在土锅炉里放入木材或蒿草或秸秆等燃料，点燃，把锅架在上面，倒入水，等水煮沸后，搅入玉米面粉。这种饭吃起来既方便简捷，又能给农人腾出农忙时间。做馓饭的时候，要等锅里水煮沸后，边撒面粉边搅，这样做出来的馓饭才好吃。西和民间至今还流传着“馓饭若要好，三百六十搅”的俗语。其实，在不断搅拌过程中，馓饭也就慢慢煮熟了。饭熟后，舀入碗中，加入浆水汤或臊子汤，配以诸如炒韭……[详细]

　　饸饹面是源自西和县长道镇的一种传统风味小吃，也只有长道镇的最为正宗。原料是荞麦面，不但美味爽口，而且具有降压清火之食疗功效。其做法是，将荞麦面和水反复多次柔和，成面团后，将其放入铁质漏槽，挤压入锅，熟后捞出放冷，和以香油，调入油辣子、蒜泥、陈醋等调料，凉拌后即可食用，也可盛入鸡汤、臊子熟食。……[详细]

　　西和洋芋是甘肃省陇南市西和县的特产。西和县地跨暖温带和中温带，特色迥异的气候蕴育了丰富多样的物产。西和洋芋以面饱个大著称，种植面积30万亩，年产40万吨。洋芋是西和县的主要农作物之一，全县农民25%的收入均来于此，是该县主抓的四大特色产业之一，为把这项产业做大做强，近年来，西和县通过建基地、树龙头、拓市场，狠抓产前、产中、产后全程服务，逐步形成了布局规模化、品种多元化、生产专业化的产业格局，使洋芋……[详细]

　　西和花椒是甘肃省陇南市西和县的特产。西和县所产花椒果大均匀、色泽红亮、香麻味浓，早在唐代就被列为贡品。西和境内光照充足、昼夜温差大、土层深厚，所产花椒果大均匀、色泽红亮、香麻味浓，南部山区所产的“大红袍”花椒，皮红口黄，粒大肉厚，早在唐代就被列为贡品。 近年来，西和县立足资源优势，着眼长远发展，充分利用当地适宜花椒栽植的有利条件，把花椒产业作为促进县域经济可持续发展的支柱产业之一，按照“南椒北果”……[详细]

　　砂嵌烧饼砂嵌烧饼又名麻烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。砂嵌烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。其做法是将精白面在盆中和成面团，将面团揪成大小一致的面块，加入食盐、调料，压成薄饼。最后将做好的饼坯放入炒热的砂石里面，埋上10——20分钟，砂嵌烧饼就新鲜出炉啦。……[详细]

　　洋芋丸子洋芋丸子是西和民众最爱吃的一种食品，制作工艺简单，味美可口。西和盛产洋芋，西和人也爱吃洋芋，洋芋的吃法有很多种，洋芋丸子就是其中的一种。老百姓闲暇时一家人围坐在一起，将干净的洋芋磨成糊浆，加拌适量的面粉、白矾、食盐、调料粉，然后捏成丸子放在蒸笼中，煮熟后盛入碗碟，调入食醋、酱油、辣椒、蒜泥调成的汤汁，即可食用。也可入油锅炸熟，可烩菜、也可单独食用。吃不完的，第二天，将其切成条状，佐以大葱、……[详细]

　　中国半夏之乡甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，西和县全年种植药材半夏、旱半夏、半夏种子，发展半夏种植业，成立半夏协会、半夏合作社。甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，中国农业部《中国特产之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名西和县为中国半夏之乡。甘肃西和县境内气候湿润，光照充足，平均气温8.4℃，无霜期149～214天，日照时数1500～1800小时，年降水量451～734.7毫升……[详细]

　　西和特产杠子面是位于甘肃省东南部西和县的特产之一，与西和锅盔齐名，在附近县市小有名气。面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外，还有最重要的一道工序，就是擀面了，说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压，杠子的一头固定在墙里，人骑在另一头来压，杠子面也就是由此得名。当地人把杠子面当作每天必不可少的早餐，他们喜欢吃杠子面就和兰州人离不开牛肉面一样。其主要原料为：优质小……[详细]

　　其实就是潮州的“冻鱼”吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，还可以蘸上潮州特色的酱料。以前经常用秋刀鱼做“鱼饭”，现在很多鱼都会做成冻鱼，大家可以尝到更多不同味道的“鱼饭”。……[详细]

　　西高山乡：特产麻纸。西高山乡崖房下村：麻纸制造历史悠久。西和麻纸制作已有千余年的历史，主要产于西高山乡朱河、刘河两村，村中50%以上的农户都设有麻纸制作作坊，所生产的麻纸细腻、柔韧、实用性强，是书画创作、产品包装、收藏馈赠的理想产品，其制作原料为枸树皮，该树种在西高山乡朱刘河一带随处可见。……[详细]