漾濞县特产介绍
 | 漾濞大泡核桃  地理标志产品 大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），原产漾濞县，现广泛分布于大理、丽江、怒江、保山、临沧、楚雄、红河、昆明、曲靖、景东、昌宁等州（市），以及贵州、四川等省份的部分地区，为云南和贵州早期无性优良品种，已有300多年栽培历史。1979年在全国科技协作会上被评为全国优良品种之一。2004年漾濞大泡核桃通过原产地标记注册论证，漾濞大泡核桃干果已通过有机食品认证。 坚果扁圆球形，果基略尖，……[详细] |
 | 漾濞核桃  地理标志产品 多民族杂居的漾濞县，盛产核桃，已有５００多年的种植史。这里的核桃，具有个大、壳薄、仁厚、味香、色白，易整仁取出、产量高等特点。年产２００来万斤，半数出口，远销欧、美、中近东各国。核桃是一种木本油料作物，果实营养高，可榨油，也可入药。其它木材、树皮、树叶，都有广泛的经济价值。这里的核桃，从播种到结实，大约需长八年时间。结实后可连续收获八九十年；也有上百十年还结实累累的。一棵好的漾濞核桃，盛果期每年可……[详细] |
 | 位于大理点苍山西麓的漾濞县素以“核桃之乡”驰名于国内外漾濞县漾濞江环抱青山巍峨挺拔，地域辽阔，雨量充沛，土层肥厚，山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。漾濞核桃有果大、壳薄仁饱满、色白、出仁率高、味香、营养丰富等特点清代檀萃在《滇海虞衡志》中说：“核桃以漾濞为上，壳薄可掐而破之。” 平坡罗家村附近有一棵被当地群众称为“核桃王”的泡核桃树，高17米，树冠占地8分多，每年采摘的核桃可榨……[详细] |
 | 漾濞软米漾濞县软米是继漾濞核桃之后又一特产，由于我县特殊的气候、土壤、水质等条件，所产软米品质优于其它产地。软米种类：长软米：其米饭清香、油润、性软、口感好，被评为部颁一级米；香软米：其米饭以软润、浓香见长，被评为部颁二级米。近几年来我县软米声誉较高，颇为省、州各界人士青睐。……[详细] |
 | 漾濞腌生采用猪排、猪下水配以“雪山清”酒腌制而成，色、香、味皆美，在大理三月街民族节展销会上，深受消费者喜爱，并荣获大理州地方产品金花奖。漾濞卤腐──采用漾濞地方工艺卤制，色、香、味皆美，是上好的清青食品，在大理三月街民族节展销会上,深受广大消费者的喜爱。……[详细] |
 | 漾濞核桃三道蜜是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞核桃三道蜜是漾濞彝家人的传统小吃，是招待贵客的礼节性食品。第一道蜜——“蜂蜜核桃茶”，这是小小的蜜蜂从苍山的深山峡谷中采集酿造的百花蜜，加上核桃仁片和少许生姜，是地地道道的原汁原味的绿色天然食品，味甜美无比，具有健胃解渴等功效；第二道蜜——“荞粑粑蘸蜂蜜”，荞粑粑蘸蜂蜜也是彝家人的风味小吃，山荞生长在彝山的高寒清冷的大山深处，它在贫瘠的土中萌芽，在……[详细] |
 | 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉，用优质大米做成，味美可口，可当餐食。距今大概有30年左右的历史，是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南开运、贵州、广西一带。那时候它的制作和加工方法经过，演变已经和现在的卷粉差不多了。只是在配料上还有一点点差距。到了1980奶奶左右，漾濞当地认为了谋求生……[详细] |
 | 各少数民族同胞，大多数都有烤全羊的习俗，这可能是从古代围火烧烤猎物演变而来。漾濞彝族同胞烤全羊之习由来已久。具体操作方法：选肥壮的羯羊一只，屠宰后割去羊头，以细铁条在羊脚毛皮下钻洞吹气，边吹边拍打，充气流贯全身，直到全羊皮层膨胀为准。以便浇沸水用刀刮毛。刮洗干净后，剖除其肠肚等。然后装佐料：一是用盐、花椒、草果、辣椒等佐料抹于羊体内外；二是把香芸叶、薄荷叶、鱼腥草、姜叶、香椿叶（不宜多，否则肉发红……[详细] |
 | 以漾濞优质核桃为原料，用点苍山之水，经科学配方精制而成，含纯天然植物蛋白、有较好的润肺生津、补肾健脑、生发乌发和美容养颜之功效。荣获“94中国保健商品博览会金奖”、“94全国林业名特优新产品博览会银奖”，1995年6月在北京再次获得“第二届中国国际饮品及技术展览会金奖”，首届优质清真食品推荐会审定为中国清真食品。……[详细] |
 | 漾濞雪山清白酒采用优质玉米、苦荞用点苍山之水，经民间酿造工艺酿制而成，口感醇正，有舒经活血之功效，深受广大消费者的喜爱，并连续获大理州地方产品金花奖，同时，还获得了云南省消费喜爱产品称号。……[详细] |
 | 核桃工艺品是采用漾濞野生铁核桃果果皮（壳）为原料，经高科技处理，加之截，磨抛光，粘接，细雕等几十道手工艺制作而成。充分利用了野生核桃外壳比较坚硬、内部花纹优美的特点。完全采用手工制作，完整的保留了核桃的原绐外形和花纹，使产品具有天然的美感。现已经开发了花瓶、台灯、烟灰缸、纸巾盒、笔筒五大类，三十多个品种。 核桃工艺品，风格古朴，花纹自然，优美。是馈赠，室内陈设的上佳选择。 核桃乃吉祥之物，核字谐音……[详细] |
 | 漾濞甲夹虫，一般9月至12月生产于漾濞江等江河边沙滩里的石块下，昆虫类，有一张如老虎夹般坚硬的嘴,故得名甲夹虫，用油煎炸后即可食用，味美可口，富含高蛋白营养。漾濞甲夹虫制作方法：㈠原料：甲夹虫、鸡蛋、草果面、香油、食盐；㈡制作要决：⑴用沸水烫洗甲夹虫后，去头剥皮，掐尾，抽去肠子；⑵将鸡蛋蛋黄蛋白搅匀:⑶将处理后的甲夹虫鸡蛋以及草果面食盐混合搅拌；⑷将拌好的甲夹虫逐条放入油锅炸熟，即可食用。……[详细] |
