南澳县特产介绍第2页

　　黄花山荔枝荔枝是黄花山名果之一，属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m，胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。荔枝以果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑……[详细]

　　黄花山蜜柚黄花山蜜柚是黄花山特产水果之一，其果大美观，品质优良，肉质脆嫩，风味清甜，营养丰富，常食蜜柚有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效。被称为营养保健食品，深受国内外消费者喜爱。其果皮较厚，耐贮运，贮藏4到5个月风味仍佳，素有“天然水果罐头”之美称。……[详细]

　　黄花山芒果芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说：“芒果能治‘……[详细]

　　黄花山高山茶黄花山高山茶主产于公园内黄花山一带，属于潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等，味清香、甜凉止渴适口。……[详细]

　　黄花山桔红黄花山桔红主产于公园内黄花山一带，栽培历史长达150年。果实味酸甜而带微苦，因回味悠长而特具特色。桔红也是新春佳节送礼佳品，它象征吉祥幸福，花多气香、果达、果实橙黄。加工制作蜜饯、凉果、果酱、果汁、幼果晒干可作药用。……[详细]

　　赤鯮鱼南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。�@�@赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。�@�@赤鯮鱼不仅体丰肉嫩；营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余(色)的寓意，所以受到人们的喜爱。在台湾，赤鯮鱼被列为最名贵的鱼类之一而供……[详细]

　　此菜是用龙虾、火腿片、番茄、鸡蛋和香菜为原料精心烹制而成的，特点是龙虾形态迫真，色彩鲜艳，肉质鲜美嫩滑。……[详细]

　　赤菜学名海萝，南方也叫胶菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。藻体呈圆柱形，叉状或不规则分枝，中空，紫红色，样子别致，宛如一朵朵紫红色的小绒花。赤菜喜生长在接受波浪冲击、盐度较高、垂直分布可达2米左右的外海岩礁上，大多是向光生长。赤菜含有琼胶、多糖及粘液质，还含有无机盐、钾、钠、钙及多种微量元素。……[详细]

　　南澳牡蛎产地范围为广东省南澳县南澳主岛和35个小岛屿的周边海域，东经116°39′至117°19′，北纬23°10′至23°32。南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。为中国国家地理标志保护产品。南澳县是中国十二个海岛县之一，也是广东省唯一的海岛县，地处 图2 南澳岛“环保蚝”养殖场.闽、粤……[详细]

　　潮汕赤蟹：　　此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。……[详细]

　　优质鱿鱼干食用方法有三种： （1）把鱿鱼干洗干净然后放在炉上烤，烤好后蘸调料食用。 （2）把鱿鱼干浸泡在清水里1至2天，根据气候温度变化，温度高可时间短，温度低可时间长，鱿鱼干浸泡软了以后，再切成丝、块、丁，为鱿鱼主料，配上其他菜辅料做炒菜。另外可以与肉一起红烧。 （3）把鱿鱼干发成水发鱿鱼，以水发鱿鱼为主料，配上其他菜作辅料做炒菜。另外水发鱿鱼也可以作为火锅菜料，涮……[详细]

　　 石斑鱼，广东俗称石斑、过鱼，闽浙俗称鲙鱼、国鱼。石斑鱼种类繁多，全世界约有百多种，我国沿海记录达30多种。 石斑鱼为触礁性鱼类。天然的种类栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。渔民们根据它栖息的水域海况、生活习性及不同……[详细]

　　南澳岛又一名果白籽冰糖石榴，东南亚一带称为澳榴，南澳岛深澳古镇因栽培澳榴而得榴城之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种，也是历代上京进贡的佳果。 澳榴果大皮薄，隔膜和籽洁白晶莹，汁多清甜，单果最重可达l000克。早在清代，澳榴就行销内陆，远销台湾、香港、东南亚一带。海外赤子多把澳榴当作中秋赏月佳品，以求吉祥平安，多子(籽)多福，也寄托着他们思念故国亲人之心。 深澳镇栽培澳榴已有300余年的历史。1956……[详细]

　　南澳岛周围海域，岛屿众多，水质良好，是名贵海珍品龙虾繁衍生殖的好地方。这里的渔民祖辈善于捕捉龙虾，产品畅销海内外，十分驰名。　　名贵海珍品龙虾属甲壳科。全身披甲带棘，尾扇发达，绿中有紫，色彩斑澜。喜欢生活在双层礁石洞中，当要进食时，两前足摄住捕获物，嘴边4支似餐刀的爪子把食物分割后送进嘴里。龙虾种类很多，南澳海区常见的有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾和锦绣龙虾等。　　龙虾的经济价值很高，是具有食用、……[详细]

　　赤菜学名海萝，南方也叫胶菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。藻体呈圆柱形，叉状或不规则分枝，中空，紫红色，样子别致，宛如一朵朵紫红色的小绒花。 赤菜喜生长在接受波浪冲击、盐度较高、垂直分布可达2米左右的外海岩礁上，大多是向光生长。赤菜含有琼胶、多糖及粘液质，还含有无机盐、钾、钠、钙及多种微量元素。 南澳岛地处闽粤之交的外海，岛屿多，近海岸礁多，很适合赤菜的生长。每年初夏，南澳渔民从岩礁上采下大量赤菜，……[详细]