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宁波特产介绍

余姚杨梅地理标志产品
  余姚杨梅冠天下,浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡,种植杨梅历史悠久,据境内河姆渡遗址考证,早在7000年前就已有杨梅原种存在,人工栽培历史亦有2000余年。现有栽培面积8.1万亩,目前常年产量1.3万吨左右,今后随着幼令树增长,产量逐年增加。杨梅已销往北京、上海、广东、东北等全国各地,部份产品已进入香港国际市场。全市杨梅重点分布在姚江流域两岸低山缓坡地带,基本形成了以姚东三七市镇、丈亭镇、河姆渡镇、余姚镇为主的荸荠种主产区,以姚西马渚镇、牟山镇为主的粉红种(西山白杨梅)主产区的生产格局。并……[详细]
  亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。90年代以来,还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种,远销日本和港澳地区,深受欢迎。( 宁波)……[详细]
慈溪杨梅地理标志产品
  从历代志书所载的情况看,早期时慈溪杨梅多为荔枝种,以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查,在慈溪市境内的杨梅品种有12个,即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中,以荸荠种为最佳,种植面积和产量皆占到85%左右。荸荠种杨梅果型较大,而果核特小,成熟时外表呈紫黑色,味甜而汁多,果实可食率达95%,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培,如今,荸荠种杨梅已发展成全国著名良种,在浙江省历次杨梅鲜果品……[详细]
象山梭子蟹地理标志产品
  梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。 梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹,属……[详细]
慈溪葡萄地理标志产品
  浙江慈溪的新浦镇,,坐落世界闻名的杭州湾跨海大桥南岸(沈海高速杭州湾开发区出口),这里种植葡萄,已有四十多年的历史,尤于这个镇的六塘南村的黎阳牌巨峰 ,金皇后较为著名。曾获得全国性的葡萄比赛金奖。这里土质肥厚,系长江冲下来的肥土堆积围涂而成。农民又有多年的葡萄种植经验。一到夏季,别处夏日炎炎,骄阳如火,可这里浓阴如织。一到七八月,葡萄熟了,满村都飘荡起葡萄醇厚的馨香,绿如翡翠,紫是玛瑙,客人是络绎不绝。如今都提倡大棚栽植了,葡萄的污染更少,颗粒更大,醇香也更浓厚。新品种是层出不穷!面积发展成主要……[详细]
慈城年糕地理标志产品
  慈城年糕生产历史悠久,距今有上千年的历史。相传伍子胥在慈城作战。他临死前对部下说:“如果国家有苦难,百姓断粮,你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后,他的部下被越军包围,城中断粮已饿死不少人,这时有人想起伍子胥的话,就去挖城墙,挖了三尺多深,果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕,结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在慈城督造城墙时,已做好了屯粮防饥的准备。从此以后,每逢过年慈城家家户户都做年糕,年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。 慈城年糕以选料讲究、精工制作著称,年糕洁白如玉,光滑润口,大小一致,煮而……[详细]
奉化芋艿头地理标志产品
    产品名称: 奉化芋艿头   产品产地:宁波奉化   产品特性:香糯可口   产品简介:奉化芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。  产品历史: “跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。……[详细]
溪口千层饼地理标志产品
  溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史,它外形四方,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖,成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品,特别是背井离乡的海外游子,都喜欢托回乡的亲友带些回去,以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外,还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,……[详细]
奉化水蜜桃地理标志产品
  浙江省奉化市是我国水蜜桃的重点产区,奉化水蜜桃以其独特的口感,细软的肉质,味甜汁多的味道,美观的果形、浓郁的香气而享誉八方,被世间的爱桃人士誉为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”。并流传至今奉化自然条件优越,负山枕海,气候温暖湿润,经济作物品种丰富,特色农业初具规模。目前,避免了传播效果的浪费。为强化奉化水蜜桃的品牌竞争力,树立和管理产品品牌,作为全市水蜜桃产业的管理职能部门奉化市水蜜桃研究所于1998年注册了“锦屏山”商标,并在全市的水蜜桃产区内统一使用,全力打造“锦屏山”品牌。全市范围内“锦屏山”牌……[详细]
象山大黄鱼地理标志产品
  大 大黄鱼黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群:①东海北部、中部群。分布于黄海南部至东海中部,包括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。②闽、粤东群。主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部(嵛山岛以南至珠江口)。这一种群又分为北部和南部两大群体。③粤西群。主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。生物习性  大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。产卵鱼群怕强光,喜逆……[详细]
象山紫菜地理标志产品
  紫菜养殖在象山已经有30多年历史,全县拥有养殖面积1.6万余亩,是海水养殖主导产品之一随着养殖技术水平的提高和市场需求的增多,养殖面积逐年扩大,形成较大生产规模。目前全县养殖面积1.6万亩,产干紫菜3500多吨。以前鲜菜收割后,大多手工制成菜饼,晒干上市。近年发展机制加工,产品档次提高,菜饼薄嫩光亮、味道鲜美、清洁卫生。 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素……[详细]
余姚皮蛋地理标志产品
  余姚皮蛋 浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、丈亭镇、大隐镇、马渚镇14个乡镇现辖行政区域 《余姚市人民政府关于同意申报“余姚咸蛋”和“余姚皮蛋”原产地地理标志的批复》,余政发﹝2011﹞104号 宁波金銮禽蛋食品有限公司《余姚皮蛋质量控制技术规范》,宁金办﹝2012﹞06号余姚皮蛋质量技术要求 一、原料及辅料要求   1.鸭蛋: (1)品种:带圈白翼梢羽的本地麻鸭。 (2)饲养要求: ①饲养环……[详细]
余姚咸蛋地理标志产品
  余姚咸蛋 浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、丈亭镇、大隐镇、马渚镇14个乡镇现辖行政区域 《余姚市人民政府关于同意申报“余姚咸蛋”和“余姚皮蛋”原产地地理标志的批复》,余政发﹝2011﹞104号 宁波金銮禽蛋食品有限公司《余姚咸蛋质量控制技术规范》,宁金办﹝2012﹞05号余姚咸蛋质量技术要求 一、原料及辅料要求。 1.鸭蛋: (1)品种:带圈白翼梢羽的本地麻鸭。 (2)饲养要求: ①饲养环境:饲养场地位于余姚境……[详细]
樟村浙贝地理标志产品
  樟村浙贝种植历史可追溯到700多年前,目前全区种植面积近万亩,主要集中在樟溪河两岸,以其个大质优而蜚声海内外。樟村浙贝无论是栽培历史、栽培面积还是产量,均为全国之最,曾多次获得省优质农产品奖。2002年,我区被命名为“中国浙贝之乡”。去年,全区浙贝种植面积达到7000亩,今年为8000亩,涉及章水、鄞江、龙观、横街等4个镇乡、54个村、8000多户农户。去年,贝农实现户均收入2.1万元。在章水镇,浙贝总产值占到全镇农业总产值的80%以上。樟村浙贝 宁波市鄞州区浙贝母生产协会 11265826 贝……[详细]
邱隘雪菜地理标志产品
  鄞州区是雪菜主产区,雪菜种植范围遍及11个镇(街道)、78个村、9000多户农户,其中尤以邱隘雪菜最负盛名。上世纪90年代初,邱一、邱二村率先开发雪菜软包装产品和雪菜原汁等制品后,全区雪菜加工业兴起,至今加工企业已达到22家,经济效益倍增。近几年,我区常年种植雪菜面积稳定在1.6万亩左右,年产鲜菜5万多吨、咸菜近4万吨,产值近亿元。……[详细]
  原料:糯米粉250g、麦淀粉50g、糖25g、猪油25g、甜黄豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。制作:1. 将250g糯米粉加50g麦淀粉和25g糖拌匀,加入300g水搅拌成糊状,上笼蒸10分钟。2. 将蒸熟的面团,揉匀后下剂,分别包入甜黄豆粉和甜芝麻粉,然后滚上芝麻粉即可。特点:口味麻香,甜润合一,质感软糯。主要营养成分:蛋白质106g 脂肪175g 糖442g 钙2433mg 胆固醇23mg 热量3767kcal……[详细]
余姚榨菜地理标志产品
  余姚榨菜,浙江省余姚市特产。余姚市是我国著名的榨菜生产加工基地,是全国最大的榨菜生产加工基地,是农业部命名的“全国榨菜之乡”。榨菜是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高的一个产业,全市截止2009年有榨菜基地面积12万亩,年产鲜榨菜头10亿斤以上,加工产值12亿元,全国市场占有率达到60%,并出口10余个国家和地区。产品特点  余姚榨菜菜色微黄,具有质地嫩、脆的特点。 主要产地  种植地主要集中于姚北濒杭州湾的泗门、临山、小曹娥、黄家埠等乡镇。 种植情况  余姚榨菜种植连片集中,加工初具规模,……[详细]
大雷黄泥拱笋地理标志产品
  “大雷黄泥拱笋”国家地理标志证明商标正式落户横街镇,至此,这个拥有我省最大连片竹林的农业镇有了最闪亮的金字招牌。 横街镇是个名副其实的山区,耕地面积不到2万亩,山林多达11万亩,其中5万亩连片竹林是当地最具优势的农业资源。竹山四季产笋,年均产量超1.2万吨。得天独厚的气候优势、生态环境和水质条件,造就了高品质的黄泥拱笋——肉白如玉,口感嫩、脆、甜、鲜,水分含量高达90%。大雷黄泥拱笋 宁波市鄞州区竹子研究所 11165782 鲜笋……[详细]
鄞州雪菜地理标志产品
  鄞州是中国雪菜之乡。雪里蕻菜是十字花科芸苔属芥菜种草本植物,为芥菜类的一个变种。鄞州区种植、腌制雪菜已有1000多年历史,而根据史科记载,年代还可追溯到更远。清人汪濒在《广群芳谱》中写道:四川有菜,名雪里蕻,雪深诸菜冻损,此菜独青。雪菜腌制的咸菜具有以下特色:色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗,无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口,故有“邱隘咸鸡”之美称,尤其是做鱼类、油腻类菜肴时,咸菜是不可缺少的配料。产品品质特性特征色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗,无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆……[详细]
望海茶地理标志产品
  宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产。望海茶产于宁海县望海岗茶场。品质特征:外形细嫩挺秀,翠绿显毫。内质清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿成朵。望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上,四季云雾缭绕,空气温和湿润,土壤肥沃,生态环境特别适合茶树生长。受云雾之滋润,集天地之精华,望海茶外形细嫩挺秀,色泽翠绿显毫,香高持久,滋味鲜爽,饮后有甜香回味,汤色清澈明亮,叶底嫩绿成朵。尤以其干茶色泽翠绿,汤色清绿,叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜,具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。望海茶创制于1980……[详细]

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