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陕州区特产介绍

清泉沟小米地理标志产品
  清泉沟小米是河南省三门峡市陕县张茅乡清泉沟村的特产。清泉沟小米蒸吃悠香,熬汤爽口,回味无穷。清泉沟小米产于河南三门狭市张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄,香味纯正,浓郁粘稠,营养丰富,蒸煮皆佳。清末慈禧太后路过此地,亲口品尝清泉小米,赞誉不绝,随赐清泉小米为“清泉贡米”。清泉沟小米年种植面积2000余亩,产优质谷子40多万公斤。地域范围三门峡市陕州区张茅乡境内22个行政村,地理坐标为东经111°19……[详细]
陕州石榴地理标志产品
  陕州石榴果实圆型,平均单果重分别约为250g和500g,最大重1kg左右,果皮全红和橙红色,果面光洁,籽粒鲜红,晶莹剔透,软硬适中,酸甜可口。陕州石榴以优良的品质而著名。可溶性固形物≥15.5%,总酸≤0.4%,维生素C含量≥2mg/100g。陕州区地势南高北低,东峻西坦,呈东南向西北倾斜状。地貌基本可分为山区、丘陵和塬川3种类型。山区为中山和低山。中山分布于南部;低山分布于东北部。丘陵主要分布在……[详细]
陕州红梨地理标志产品
  陕州红梨果实鲜红,呈葫芦状,果面光亮,肉细嫩,绵软酸甜,核小,回味悠长。陕州红梨可溶性固形物≥12%,维生素C≥4mg/100g,钾含量≥120mg/100g。4.3安全要求质量安全要求符合GB2762、GB2763等有关规定。地域范围三门峡市陕州区所辖张汴乡、张湾乡、菜园乡、西张村镇共计4个乡(镇)106个行政村。地理坐标为东经111°07′09″~111°23′08″,北纬34°33′57″~……[详细]
陕州苹果地理标志产品
  陕州苹果的主栽品种是富士系、元帅系。富士系特征:果实圆形或近圆形,底色黄绿,果面着红霞,有暗红色条纹,果肉淡黄色,细脆多汁,味甜酸,有香气。极耐储藏,一般条件下,可贮至次年4-5月仍脆而多汁,风味优良。元帅系特征:果面浓红,色泽艳丽,果形高桩,五棱突出,香甜可口,较耐储运。陕州苹果以优良的品质而著名。陕州富士系苹果中可溶性固形物≥14%,维生素C含量≥2mg/100g,总酸是≤4g/kg。陕州元帅……[详细]
  三门峡,地处豫西边陲,紧邻晋、陕,古称陕州。西周初年的姬姓封国“虢国”曾筑城建都于此,故也称“虢州”。不论位于城市巷陌,还是地处乡郊山野,虢国羊肉汤馆都会迎着早行人的风尘开门营业。厨房案板上羊肉、羊腰、羊血、羊肚已被快刀切成片丝,抹了羊油的吊炉烧饼也已被烤得通体金黄,将军炉上的大铁锅快活地吞云吐雾,炉中火舌0着锅底映红师傅们的脸膛。门帘一挑,进来了食客。老板麻利地招呼来人靠炉子坐下,叫人提了水壶倒……[详细]
  仙坡苹果是河南省三门峡市陕县大营镇的特产。二仙坡苹果果品质优色润、保健养颜、绿色无公害品种有SOD苹果、富硒苹果等,产品在国家工商总局注册“二仙坡”品牌。陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区,豫西伏牛山麓,平均海拔1030米左右,光热资源丰富,昼夜温差大,气候温和适宜,土壤肥沃,空气清新,具有生产优质苹果得天独厚的良好条件。 二仙坡绿色果业山庄始建于2000年。目前,通过土地流转等形式经……[详细]
  这种麻花长有尺余,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不干,是一种老少咸宜的风味小吃。 三门峡麻花,源于陕县大营麻花。相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为咬蝎尾,久而久之,这种蝎尾就演变成麻花。麻花以含水量多少,又可分为软、硬两种。初期,大营制作的麻花全属软面型。十九世纪中叶,大营村又创制了硬面麻……[详细]
  黑木耳是一种腐生真类菌植物,其营养极为丰富。据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的<礼记集说>,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。  黑木耳味道鲜美,是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁1……[详细]
  三门峡大营麻花,源于陕县大营村。相传很久以前,大营一带毒蛇横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭做毒蛇尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾”,久而久之,这种“蝎尾”就演变成今天的麻花。麻花以含水量多少,又可分为软、硬两种。初期,大营制作的麻花全为“软面型”。十九世纪中叶,大营有新创“硬面”麻花。解放后,大营麻花经过改良和提高配料,形成了独特的风味。这种麻花长尺许,久放而不干……[详细]
  用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。  用料严格,工艺讲究,成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状,无硬心,有蛋香、脂香、酒香等多种香味,风味独特。……[详细]
  观音堂牛肉,产于陕县观音堂。用料严格,制作方法独特:先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中,相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定,一般冬季为一个月,夏季三四天,春秋两季七八天,直到掩得里外透红为止。腌好后,放进大锅沸煮,一般需六七个小时;在沸煮中,放进适量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看,控制火候,以煮烂肉不散为止。观音堂牛肉,色泽鲜艳,酱香浓郁,咸味适度,肉嫩可口。……[详细]
  面豆是独具特色的豫西传统面食小吃,其采用手工工艺,用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用,就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。   五香面豆在传统工艺的基础上,从选料到工艺上进一步精细,再加之其村特有的白绵土和天然井水,生产出的面豆外观洁白、入口酥脆、香气浓郁,富含多种微量元素,对久……[详细]
  灵宝中药材资源比较丰富,中药资源共有1000多种,其中植物药材860多种,动物药材120多种,矿物药材10种,其他药物7种。产量大的主要品种有丹参、连壳、苍术、酸枣仁、穿山龙、黄芩等16种。全市年产穿山龙43.8万公斤,苍术22.9万公斤,丹参2.4万公斤,酸枣核16.8万公斤,连壳13.65万公斤。全市正常年景收购中药材50多万公斤。……[详细]
  锣鼓书是一种古老的传统戏曲艺术。主要流行于河南西部西陕县、灵宝、卢氏、洛宁和山西南部平陆、芮城、夏县一带,这些县历史上归陕州所辖,所以人们把这一区域的曲种称为陕州锣鼓书。据老艺人们介绍, 陕州锣鼓书为坐唱形式,从古代敬三皇神开始,开场前都要先奏一阵开场锣鼓,借以制造气氛、招徕听众,所以称为“锣鼓书”,并有铰子、锣鼓、筝伴奏,后逐渐加上弦乐器,其主要演奏乐器为四股弦,所以当地群众也称其为“四股弦书”……[详细]

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