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沂南县特产介绍

砖埠草莓地理标志产品
  “砖埠草莓”主产地砖埠镇,地处沂河、汶河、蒙河三河交汇处,是三河冲积平原,土层深厚,土壤肥沃,土壤的pH值在6.5—7.1之间,呈微酸性,具有发展草莓生产得天独厚的自然条件。土壤养分含量丰富,有机质含量达到1.6%—3%。水资源非常丰富,是全县农业重点开发区,现有草莓种植面积已达10000余亩。砖埠草莓外在果实色泽均匀,形状大小均匀一致,平均单果重31.5克,最大单果重50克,圆锥形,美观艳丽。种子稍凹于果面,果肉橙红,具有浓郁的黄桃香味。酸甜可口,风味独特,营养丰富,深受广大消费者喜爱。其新鲜浆果中含总酸≤0.8%,可溶性固形物≥7.8%,锌含量每公斤≥0.7mg,钙含量≥71.5 mg ,……[详细]
  位于临沂市北部的连绵群山中生长着一种奇特的枣树,结出的枣子皮色光亮,晶莹剔透,远处看去闪闪发光,仿佛天上掉下的钻石。这个地方高山林立、云烟环绕的仙境,此处生长的枣子吸天地之灵气,纳日月之光华,传说在早上太阳刚升起的时候,天上的仙女会随着早上的第一缕阳光驾临本地来食用此处的枣子,俗称仙枣(此处后来成为冰枣培育生产基地)。后来经过山下的村民老李师傅多年的精心培育与呵护下生产出的枣子更上一层楼,挂在树上一串一串的,就像仙女脖子里的珍珠项链。隔着很远就飘香四溢。看起来冰清玉洁,吃起来,脆,甜、香、清爽可口,美其名曰“冰枣”。枣,富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质,是为上等补品。据《神农本草》、《本草纲……[详细]
  莒南天佛春煎饼,采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮,拌四季野菜、蔬菜精工制作,薄如纸,色如锦,形如月,味如酥,营养丰富,倍受人们喜爱,是食用和馈赠宾朋的佳品。……[详细]
  大庄烧鸡,顾名思义,就是指这个烧鸡的产地出自咱们沂南县的大庄镇,公司总经理黄宜昌家庭是当地很有名气的厨师世家,到黄宜昌已是第五代传人。经黄宜昌用祖传秘方研制的“大庄”牌烧鸡声名远扬,吸引了南来北往的客人。素有“北有京城烤鸭,南有大庄烧鸡之美誉。公司产品有五大系列,七个品种,年产“大庄”牌烧鸡26万只,全部选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡,属无污染、绿色天然食品,从配方到出炉20余道工序,经与传统工艺相结合加工而成的“大庄”牌烧鸡具有干、透、色、香等特点,是馈赠亲友,宴请亲朋,一饱口福的美味佳肴。产品采用杀菌、真空包装设备进行包装,具有外出旅游开袋即食等特点。大庄烧鸡通过而是一种中草药材加入一味……[详细]
  沂蒙山草鸡蛋由自然放养的鸡所产,无公害,质量好。该鸡蛋无腥味及其它异味,能体味到鸡蛋特有自然香。无农药、抗生素、激素及其它有害添加剂残留,减少人体对有害物质的积储。富含锌、铁、钙、碘、硒、微量元素以及维生素、氨基酸、卵磷脂,低胆固醇,能平衡人体营养,特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇、老年人效果最佳。……[详细]
  双堠酱菜有着数百年的腌制历史,为沂蒙山区著名的地方土特产和地方名吃。在保持传统特作工艺的基础上,双堠酱菜不断进行技术改进,努力开发新品种,现已有酱磨菇、酱杏仁、酱生菜、酱姜、酱黄瓜等主打品种20多个,推出的“双玉园”系列手提式礼品箱包装,经济实惠,美观大方,深受省内外客商和广大消费者的喜爱。双堠酱菜始终坚持以质量为生命,从酱的制作、原料的采购到配料酿制,层层把关,努力做到精品精制,精益求精,树立了双堠酱菜品牌的良好信誉和形象。……[详细]
双堠樱桃地理标志产品
  “双堠樱桃”顺利通过农业部食品安全中心专家们的评审。“双堠樱桃”是继双堠镇“双堠西瓜”之后第二个即将获得“地标”性标志的农产品。“双堠樱桃”成功申报国家地理性标志农产品是我镇在推广农产品品牌化战略上又一重要举措,此举将有助于进一步提高双堠樱桃的美誉度与影响力,有效加快双堠镇樱桃产业化步伐。双堠樱桃果品山东沂南县果蔬种植协会沂南县所辖双堠镇、孙祖镇、张庄镇、岸堤镇、马牧池乡、铜井镇、青驼镇、界湖镇、砖埠镇、依汶镇等10个乡镇80多个自然村。地理坐标为东经118°07′~118°32′,北纬35°19′~35°37′……[详细]
  南泉冰枣是山东省临沂市沂南县铜井镇南泉村的特产。南泉“冰枣”位于南泉村,自然条件优越,土壤为青石山冲积母质形式的红壤土,矿物质丰富,冰枣皮薄、个头大、甜度高,富含丰富维生素C和天然富硒,全国独一无二的口感。位于临沂市北部的连绵群山中生长着一种奇特的枣树,结出的枣子皮色光亮,晶莹剔透,远处看去闪闪发光,仿佛天上掉下的钻石。这个地方高山林立、云烟环绕的仙境,此处生长的枣子吸天地之灵气,纳日月之光华,传说在早上太阳刚升起的时候,天上的仙女会随着早上的第一缕阳光驾临本地来食用此处的枣子,俗称仙枣(此处后来成为冰枣培育生产基地)。后来经过山下的村民老李师傅多年的精心培育与呵护下生产出的枣子更上一层楼,挂……[详细]
  诸葛亮家酒是山东省临沂市沂南县的特产。诸葛亮家酒是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩,窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长。诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。晋陈寿《三国志·蜀书·诸葛亮传》载:诸葛亮,字孔明,琅琊阳都人也。古琅琊阳都,乃当今山东省沂南县。东汉光和四年(公元181年)四月十四,一代智星诸葛亮就诞生在这块沃土上。据对阳都故城遗址考证证明,当年诸葛亮家中便有较大规模的酿酒作坊,并以诸葛美酒享誉四方。山东诸葛亮家酒业有限公司座落在诸葛故里,红嫂家乡——沂南县,这里山青水秀、物产丰饶、人杰地灵、历史文化、红色文化、美酒文化丰富多彩、博大精深;这里高速、高铁纵横交错,机场、港口尽在咫尺,区位……[详细]
  沂南生姜是山东省临沂市沂南县的特产。沂南生姜又叫沂南大姜,沂南县出产的生姜素以质优量大、味美耐贮而驰名中外。沂南生姜主要分布在大庄、铜井、苏村、界湖、杨家坡等乡镇,种植年种植面积 1万亩,总产 2万余吨, 90%用于加工保鲜出口。 2002年6月获“临沂市优质瓜菜名优产品”称号, 2005年5月获临沂市绿色优质农产品十佳品种。2004~2006年连续参加三届烟台国际果蔬博览会。……[详细]
  沂南柿子是山东省临沂市沂南县的特产。柿树是沂南县的主要经济树种之一,在柿树生产栽培技术上,沂南县于1990年获省科技进步二等奖。柿树是落叶乔木,柿木纹理直、结构细,坚重,韧性强,不翘裂,耐腐,是做农具、家具、雕刻的好材料。柿果俗称“柿子”,扁圆或方形,9~11月成熟,成熟时果皮橙色、红色或黑色。柿果营养价值高,每100克鲜柿含糖15~16克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,维生素C7约30毫克,此外还含有磷、铁、钙等。柿子有降血压、解酒毒及止血、治胃病之疗效。柿霜治咽喉痛、咽干及口疮等。柿子除鲜食外,还可加工成柿饼、柿糕、柿面,还可用于酿酒、制醋等。该树种是沂南县的主要经济树种之一,栽培历史悠久……[详细]
  黑山安樱桃是山东省临沂市沂南县双候镇黑山安村的特产。黑山安大樱桃在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。黑山安村座落于双候镇境内五彩山北麓,北依黑山,西靠大青山。共12个自然村,分布于8条山峪之中。土质为黑砂土,含磷较多,小气候优越,适宜樱桃生长。该村种植樱桃的历史始于明代,多为零星种植。1984年以来,这个村立足于当地优势,大力发展果品生产,种植面积迅速扩大,形成规模化生产。1998年底,全村共有樱桃150万株,折合实际面积2500余亩,成为临沂市最大的樱桃产区之一,年总产量15万公斤,总收入70余万元。仅此一项人均收入500余元,收入2000元以上的近40户,少数户收入5000元以……[详细]
  【长毛兔】 沂南县饲养长毛兔,已有20多年历史。1966年,县供销部门从浙江省引进2000只安哥拉中国长毛兔,后逐渐发展。1978年发展到49万只,1982年增加到100万只,兔毛年产量达25.26万斤。 安哥拉中国长毛兔是由英、法系长毛兔杂交后又与本地兔杂交逐步选育而成。其特点是,生长速度快、个大而健壮。一只仔兔年内即发育成熟,成年兔一般为3.5~4公斤,且抗病力强。产毛量高,一只长毛兔一次剪毛150~250克,一年可剪4次,而且绒毛密度高、品质好,波浪形弯曲,不易缠结。繁殖能力强,一年四季均可繁殖,每月一胎,每胎6只左右,多者可达10只以上。春秋两季繁殖的仔兔成活率高,发育好,生活……[详细]
  徐公砚徐公砚石产于青驼镇南10公里处徐公店附近的砚石沟。多为不规则扁平状,形态各异,边生细碎石乳状的石纹,软硬适度,石色沉静,有青、黄、绿、茶、桔红等多种颜色。制成砚后自然古朴,清新淡雅,质嫩理细,扣之如磬,扪之如玉,下墨如挫,发墨如油,有极高的观赏价值和收藏价值。此石还可刻制成镇纸、朗石、笔筒等艺术品,雕技与天然形态相得益彰,妙趣横生。徐公石早在唐宋时就享有盛名。据传唐代徐晦赴京赶考,途经此地,偶然拾得形色可爱的石片,试磨成砚。在京会考时适逢天寒,砚墨结冰,考生均受影响,惟有徐晦砚墨如油,书写流利,一举考中进士,官一直做到礼部尚书。休官后缅怀奇砚,定居于此地,被誉为徐公,村名遂改为徐公店,砚……[详细]
  银耳烩菜心材料:干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。调味料:(1)高汤一杯、盐1/4茶匙。(2)高汤一杯、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙。(3)淀粉二茶匙做法:1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干。2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边。3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可!……[详细]
  四喜鱼卷 菜名:四喜鱼卷所属菜系:鲁菜特点:色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观。原料:比目鱼750克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清汤100克、熟鸡油5克。制作过程:将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。再由两端向里劈至中间(中间连接),撤上精盐、绍酒、肮渍入味。猪肉剁成细泥,加葱末、胡椒面、精盐、绍酒、鸡蛋、湿淀粉、芝麻油搅匀。搅好的馅分别卷在鱼肉片内(每条鱼片卷四个卷)。在四个小鱼卷内分别按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸笼内……[详细]
  蜜汁肥桃菜名:蜜汁肥桃所属菜系:鲁菜特点:色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾。原料:肥桃200克、蜂蜜20克、白糖20克、桂花酱20克、花生油50克。制作过程:肥桃去皮切成滚刀块,沾匀干面粉,放入六成热(约150℃)油锅中炸透,呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖,中火炒至呈红色时,加清水、白糖、蜂蜜炆2分钟,然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成!……[详细]
  煎饼,在沂蒙山区有着悠久的历史,是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司,聘请了当年在孟良崮战役中,野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导,因此而得名。六姐妹煎饼以它独特的原料配方,特制工艺,先后经过各种粗细粮配比后浸泡,用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理,包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产,远销周边地市。……[详细]
双堠西瓜地理标志产品
  双堠西瓜所产西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄,口味清爽是消暑佳品,其代表产品有,金钟冠龙、西农5号等,近向年不断有新品推出。因其独特的地质土壤造就双堠西瓜的美名,双堠西瓜在整个临沂地区有盛名,即使在省内也有一定的影响力。双堠西瓜产自山东沂南县双堠镇地处205国道。是蒙阴、费县、沂南三县交界处附近。属丘岭地带土质偏酸PH值5—8的范围内 瘠薄。那里的土壤通透性良好、吸热快、疏松的沙质壤土居多。西瓜根系发达,耐早、耐瘠薄,对土壤的适应性强。所以双堠西瓜在双堠镇找到了自己的家乡。实际促使双堠西瓜较快成功发展的原因,有其他方面,在双堠镇除当地土攘较适合西瓜种植、双堠种植户较多外更重要的是在双堠镇已经形成了规模较……[详细]
孙祖小米地理标志产品
  孙祖小米产于沂蒙山孟良崮东麓—沂南县孙祖镇,迄今已有 1000多年的种植历史。孙祖小米种植专业合作社成立于2006年5月份。合作社采用统一基地、统一供种、统一供肥、统一收购、统一销售、统一管理的六统一管理制度。发展有机小米产业,并于2009年通过中绿华夏有机食品认证。合作社现发展有机小米种植基地1000亩,社员560多户。年可收获有机小米50多万斤,社员每亩平均增收1000多元孙祖镇适宜种植小米土地面积广,种植小米的传统已久,但由于传统的分散种植模式,种植规模、产量、质量和销售方式不能真正充分发挥小米种植的经济效益。2006年5月,由临沂千荟工艺品有限公司牵头成立沂南县孙祖小米种植专业合作社,……[详细]