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滨城区特产介绍

滨州芝麻酥糖地理标志产品
  芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品,亦为山东名产之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黄河三角洲。中秋、清明期间是制作芝麻糖的最佳时期,是走亲访友的最佳礼品。制作选用上等白芝麻和纯正白蔗糖为原料,经手工工艺精心加工,伸拉成每块为两千余条银丝麻花状,以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世,独具地方古色风味,堪称美食界一绝,深受广大消费者和国际友人的喜爱。1970年曾受到1总理和部分领导的好评。1971年,芝麻酥糖作为滨州特产招待过阿尔巴尼亚农业部长皮罗多德比巴及其代表团,受到外国友人的赞美。近年来,滨州芝麻糖不断改进生产工艺,提高产品的质量,名声进一步扩大,……[详细]
  黄河五道口大米产于山东滨州市滨城区旧镇镇,整个水稻产区辖25个自然村,面积达666.67公顷,年产量600万公斤。五道口大米颗粒均匀,腹白纤小,营养丰富,色味俱佳,商品性强,并远销胶东、江淮等地区,出口日本、韩国等国家。2001年经省农业厅检测,完全符合无公害农业产品的标准,顺利通过认定,批号为WN—3008—20010922。……[详细]
  滨城稻区位于黄河流经滨城区段南岸的小营办事处和旧镇镇,属温带季风气候,大陆性较强,四季分明,土质肥沃,黄泛冲积平原的立地条件和黄河水“淤改”的生产条件更加适宜发展粳稻生产。滨城大米颗粒均匀,腹白纤小,质地瓷实,银亮剔透;蒸煮后软而不沾,清香四溢;冷凉后,不散不腻,脂光莹亮;食之香甜可口,营养丰富,色味俱佳,堪称稻米之上乘。现远销京、津、内蒙、新疆、东北各地,甚至盛产稻米的江淮地区也专程前来购买。规模种植已有30多年的历史,水稻旱育稀植技术和抛秧技术已大面积推广。现种植的水稻系粳米类,品种以京引119、冀粳10号、中国91为主。同时推广的品种还有日本晴、冀粳8号、中作8748、中杂67、豫粳5号……[详细]
  枣原产我国,枣树的栽培史至少有3000年。冬枣是枣大家族的一个重要成员,冬枣从字意上讲,应是冬季成熟的枣,然而,枣是喜温德,秋季日平均温度降至15℃以下,即开始落叶,准备休眠越冬,果实不可能在树上存留到冬季成熟。冬枣实际上较其他枣品种晚熟20-30天。冬枣资源就是泛指果实生长期在120天以上的晚熟品种。冬枣又名“冻枣”“苹果枣”“冰糖枣”,是我国独有珍惜果品,历史上记载仅产于山东滨州,以丰富的营养,极佳的品质和美丽的外观而驰名中外,享有“南荔枝,北冬枣”的盛名。一般单个标准果重15克左右,状如苹果,有“小苹果”之称。果品赫洪光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可是率达95%。经科学分析,冬枣含……[详细]
  锅子饼为滨州传统名吃,由清朝末年滨城西关邢业者初创,故又名“邢家锅子饼”已有百余年历史传至几代人,近日被审定为“滨州非物质文化遗产”。 邢家锅子饼呈长方形,以其做法精细,食之酥而不硬,香而不腻,味鲜可口,因老少皆宜而久负盛名,是最具特色的地方小吃。制作工艺是,先用水(夏用冷水、冬用温水),面皮上用发酵,面油煎做成。将面粉和制成软如糖稀的面团,再以三两软面,做成两个小饼,中间抹上油摞在一起擀成直径为30厘米的双层薄饼,然后把薄饼烙至黄色麻子花状,中间凸起,迅速取出,置干盖有面垫的容器中备用。其中馅一般按每斤饼豆腐8两,熟猪肉(成熟牛、羊、鸡肉)3两,鸡蛋3个,香油1.5两,盐1钱,撒上芫荽末,最……[详细]
   滨州黄河刀鱼,形似单面尖刀,背厚腹薄,每年农历三月中旬,成群结队的刀鱼,陆续由黄河入海口处游进黄河,逆流而上,经东营市境内游到东平湖去产卵、孵化。等卵孵化为幼鱼后,又顺着黄河来到入海口,在渤海生长和越冬。刀鱼经过这种回游往返,两三年才能长成成鱼。这种鱼性情激昂,游如飞梭,离水即死,可谓“贵而难得”。 由于刀鱼在回游途中摄食较少,体力消耗却很大,所以只有在黄河下游补充食物后才最肥。这就是东营的黄河刀鱼为什么名扬天下的原因吧。刀鱼越往上游,不但逐渐消瘦,而且鱼刺也越变越硬,直至又回到东平湖,便产卵繁殖,如此循环。 黄河刀鱼性甘平,有健脾、益胃、益气养血之功效,是幼儿、老年人和肾病患者的有益补品。……[详细]
  山东碧云洞酒水有限责任公司生产。山东碧云洞酒水有限责任公司始建于1958年,为山东西王集团有限公司的子公司,现拥有总资产1.07亿元,是国内较大规模的白酒及矿泉水生产企业。范公牌系列白酒以精选红高梁、小麦、豌豆为主要原料,中高温曲为糖化发酵剂,采用传统的浓香型白酒工艺,双轮发酵,多年地下老熟精心勾兑而成,产品具有无色透明,窖香浓郁,复味协调,绵甜甘洌,回味悠长,后味爽净之特点。曾获“中国文化名酒”“山东十佳名酒”“山东十大名酒”等称号。2003年又被评为“山东名牌”产品,成为滨州市白酒行业唯一荣获山东名牌的产品。……[详细]
  “雁来红”是1998年10月由滨城区裕华集团冬枣开发有限公司注册的冬枣商标,其目的是实施品牌战略,塑造名牌农产品。雁来红冬枣是产于鲁北滨州的稀有名贵晚熟鲜食果品,经纯物理保鲜工艺处理的天然绿色食品,果皮赭红光亮,皮薄肉厚细嫩,酥脆多汁,甘甜清香,营养丰富,素有“活VC丸”之美誉。已成功出口日本、韩国、法国和东南亚等。……[详细]
  山东亚光纺织集团生产的亚光牌巾被系列主要包括高档印花毛巾被、大刮底印花浴巾及各类沙滩巾、螺旋断档浴巾、面巾、纯棉拉舍尔棉毯等系列产品,设计新颖,图案清晰逼真,风格独具,手感柔软细腻,不褪色。出口日本、欧洲、美国、澳大利亚、加拿大、东南亚等30多个国家和地区,深受用户青睐,年出口创汇3000多万美元,1998—2000年被评为山东省名牌产品,2003年被评为中国名牌,填补了滨州市国家级名牌产品的空白。……[详细]
  小窝头由玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。……[详细]

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