您现在的位置:首页 > 江西省 > 赣州 > 寻乌县特产

寻乌县特产介绍

寻乌蜜桔地理标志产品
  地域范围   “寻乌蜜桔”系指产地江西省寻乌县的蜜桔产品,是寻乌县的拳头产品。由于寻乌气候独特,昼夜温差大、无霜期长、土壤深厚、含有丰实的腐蚀物和有机质、透气性很强,非常适应蜜桔的种植。 特定品质   寻乌蜜桔具有皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点,深受消费者喜爱。 文化典故    2006年,经国家质检总局审核,决定对寻乌蜜桔实施地理标志产品保护。[2] 江西寻乌,气候适宜、雨水充足,是典型的亚热带地区,也是典型的山区农业县,水果种植条件优越,历史悠久。寻乌蜜桔主要分布在,长宁、文峰、澄江、吉谭和山标等乡镇。……[详细]
  月亮巴,全称月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家美食之一,以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料,佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后,在油锅中煎炸而成。酥、松、脆,香气郁雅风味独特,具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。……[详细]
  寻乌柑桔寻乌柑桔经过30多年的发展,目前面积达30万亩,被国家命名为“中国蜜桔之乡”。寻乌园艺场引种的早熟品系“宫川”和中熟品系“尾张”两个品种,在全县多种气候和土壤条件下均生长快、结果早、易丰产,果实色泽美观,呈橙黄色,扁圆,无核,甜酸适度,在全国果品鉴评会上两次夺冠。从美国引进的脐橙品种,在国际市场上很有竞争力,属寻乌柑桔之王牌。20世纪90年代以后脐橙的种植发展很快,已成为寻乌柑桔的主要品种之一。……[详细]
  此菜是赣州的传统菜肴,因鳝鱼软滑鲜嫩、油条酥香扑鼻而乐于被人们品尝。制作时需热拆鳝鱼275克、油条2根、水发玉兰片100克、韭菜头50克、高汤250克和少许生姜、细盐、酱油、米酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、香椿。……[详细]
  寻乌脐橙是标准的生态无公害绿色食品,经专家鉴定,果实富含维生素C,糖、柠檬酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、Bc、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。常食有助于预防动脉血管硬化,降低胆固醇,分解脂肪,减少有色金属和放射性元素在体内的积累,有利于防止癌症等疾病的发生;还有助于保色养颜,美容护容,增强体质,促进健康。……[详细]
  产品具有外形紧秀如针、色泽翠绿显毫、冲泡返青、回味甘甜、叶底匀嫩完整等特点。二O一O年荣获上海举办的“迎世博——2010(中国)上海国际茶叶展览会”银奖;二00六年荣获赣南名优茶评比金奖;二00六年获得国家级无公害绿色食品认证;二00四年荣获赣南“十二佳茗”奖;二00四年全省名优茶评比“优秀奖”;……[详细]
  特点 汤鲜味醇,口感浓郁 原料 农家咸鱼、咸肉、瑶里香菇笋、土猪脚、土鸡、土鸡蛋清、墨鱼 制作方法 将咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块,装入砂锅中,放入炭火上慢火煨炖。 文化背景 在乡村因农忙季节,农妇因相夫下田耕作,没有充分的时间做家常饭菜,将家中现有咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块,一锅慢火煨炖。因味道鲜美,口感浓郁而流传甚广。……[详细]
  寻乌黄粄,寻乌的一道特色小吃,是用禾米做的粄,有一种非常独特的香味。黄粄具有健脾消食的作用,吃法多种多样,可切成小块,洒上一些白糖吃;也可用葱、姜、香菇、盐等配料制成香气扑鼻的酱料,把黄粄蘸着这酱料吃;另外,还可将黄粄炒着吃,或煮鸡汤吃等等。……[详细]
  寻乌的气候跨南亚与中亚热带两个气候带,境内山峦叠嶂,气候多样,昼夜温差大,优越的自然条件,为寻乌百香果的生长提供了得天独厚的优势。寻乌百香果果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,果瓤多汁液,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。……[详细]
  酿,即指在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料,然后加热成菜的方法。寻乌酿菜最为出名、敢称头牌菜的就是家家户户过节必煮的酿豆腐。将馅泥酿进火柴盒大小的豆腐块中,用植物油熟炸再转煲即可食用。寻乌客家菜无所不酿:酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕、酿萝卜、酿腐皮、酿辣椒、酿豆角、酿猪红、酿鸡蛋、酿冬菇、酿葱白等。……[详细]
  梅菜扣肉,是最具特色的客家菜之一,也是中华传统名菜之一。寻乌梅菜扣肉其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。……[详细]
  茶叶:寻乌种茶历史悠久,茶树品种资源较丰,品质优良,茶叶主产区分布在桂竹帽、龙廷、丹溪、晨光、长宁、文峰、澄江、项山等地。寻乌县名茶有文峰的“狮子岩茶”,又名“鹅子湖茶”,此茶叶芽肥壮,制成的绿茶条索细圆均匀,全身披毫,色香俱佳,具有清香、色纯、耐冲泡、甘味深长等特点,被人们誉为“上等好茶”。寻乌县澄江的“大墩绿眉茶”属寻乌名茶新秀,这是大墩茶场根据多年的制茶经验,结合“婺源茗眉”、“黄山毛峰”等名茶的制作特点而创制的,此茶条索紧结圆直,挺锋显毫,叶底黄绿光润,冲泡香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,汤色明彻黄绿。……[详细]
  小型化、优质化、彩色化和营养化是寻乌香薯的主要特点,按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类,具有不同的口感,其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻,深受消费者喜爱;按颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,被称为彩色系列甘薯。寻乌香薯兼备粮食和蔬菜的特性,营养丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。……[详细]
  寻乌气候温润,植被覆盖率高目前达到百分之八十以上,非常适合一些野生水果的生长,野生猕猴桃能在寻物当地分布属于正常的。寻乌这边来栽培水果的历史比较长,群众栽培经验丰富,土壤微酸,非常适合猕猴桃的生长。昼夜温差大,有利于果实糖分的积累。一般的猕猴桃含糖量是8%-15%,而寻乌猕猴桃高达19.3%-20%。……[详细]
  爽鹰嘴桃接触阳光的那面富有红晕,尾部长相像鹰嘴。脆果肉由内而外变红,肉质清亮。甜香味浓郁、甘甜如蜜、入口清甜。天然安全光照充足,无添加,不催熟。……[详细]
  寻乌县地处东江源头丘陵山区,留车镇族抗村一带拥有独体的气候,红色的土壤,千百年来的勤劳好客的客家人民,用传统方法精制出口味独特的优质花生,赠送友人,历史悠久,源远流长;颖川堂牌留车花生选用族抗村一带绿色无公害的优质花生为原料,经传统工艺精制而成,品质上乘,含丰富的、蛋白质、维生素等人体所需的营养成分,具有香酥鲜脆、久吃不腻等特点,远销港、澳、台、东南亚等地区,深受国内外人士喜爱!(8包1200克装)……[详细]

全部寻乌县特产>>>