龙湾区特产介绍第2页

　　　　鸡翅经油炸，入炒锅加调料和清汤大火烧透，小火烤酥，加调料移大火收汁。汁稠稍加勾芡，浇明油装盘。外围配以锲菊花刀的油炸鱼肉块。带茄汁味碟上席( 温州)……[详细]

　　　　鱼唇是犁头鲨之头的干制品，经水浸发去腥后，用干贝、母鸡、火腿等多种增鲜原料配佐，采用沙锅小火炖制，原锅上席。主品柔糯，汁浓味醇，营养丰富( 温州)……[详细]

　　　　将五香鸭脯、椒油鸡脯、三色蒸蛋、素火腿、虾子、莴苣、芥菜（均切片），分别按秋叶形岔色装入外围6只桃形碟。又将咖喱牛肚、蒜泥目鱼、油焖笋，醋辣白菜、芝麻罗卜（均切条）和果汁鱼卷，分别按扇形岔色装入里层6只蝶形碟。再将辣黄瓜切梳子花刀，对虾批片和海蜇丝逐层装在中央八角圆碟内。海蜇顶上放一撮姜丝和一颗樱桃即成( 温州)……[详细]

　　　　荸荠白煮熟漂凉，剜成凹形，镶入莲子泥，上嵌半颗红樱桃，盛于腰盘中，上蒸笼用旺火蒸5分钟取出，浇以白糖湿淀粉薄芡即成( 温州)……[详细]

　　　　盐渍绿榨菜、鸭梨各半，切丝，拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳( 温州)……[详细]

　　　　鹌鹑蛋去壳，精油炸成虎皮色，然后剖开，瓤入虾茸馅心，用鸡汤烩制而成。一蛋双色，双味，故名( 温州)……[详细]

　　　产品名称：灵昆弹涂鱼 　　产品别名：花兰、跳鱼 　　产品产地：温州 　　产品特性：肉质细嫩、味鲜美 　　产品简介：灵昆弹涂鱼，俗称花兰。　弹涂鱼，属鱼纲弹涂鱼科。眼睛小，突出于头背缘之上，下眼睑发达，两颌各有牙一行，胶鳍较短，后缘完整，体长一般10厘米左右，喜食底栖硅藻。退潮后，头部左右摇摆，全身用胸鳍爬行前进 觅食。 　 　　由于灵昆四面临江，滩涂广阔，涂质肥沃，温湿的海洋型季风气候，给弹涂鱼……[详细]

　　　　产品名称：灵昆假洞蝤蠓 　　产品别名：清蟹 　　产品产地：温州 　　产品特性：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 　　产品简介：　蝤蠓，学名锯缘青蟹，属名优水产品，地处瓯江口的龙湾区灵昆岛盛产青蟹，故有“蝤蠓之乡”美誉。 　　 　　近年来，蝤蠓野生资源骤减，而人工养殖迅速崛起，全岛养殖面积上万亩，多与文蛤混养，效益甚佳，平均亩产文蛤1吨、青蟹50多公斤，年产青蟹达1000余吨。据介绍，今年，温州水产……[详细]

　　　　产品名称：灵昆文蛤 　　产品别名：花蛤 　　产品产地：温州 　　产品特性： 肉质鲜美、营养丰富 　　产品简介：文蛤是我国沿海的滩栖见类，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角型、腹缘呈圆型、壳质坚厚、两壳大小相等、花纹丰富美观、蛤肉洁白如玉、喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙海滩。文蛤肉味清鲜、营养丰富，是贝类中的上品，含有蛋白质10％、脂肪1.2％、碳水化合物2……[详细]