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乐清市特产介绍

乐清泥蚶地理标志产品
  乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。乐清泥蚶产业基础雄厚,生产规模国内领先,全市拥有泥蚶育苗厂家94家,年出苗量500亿颗,养殖总面积4.3万亩,年产量2.0万吨,养殖及苗种年产值6.1亿元,占乐清市渔业总产值的半壁江山,该市现已建成省级泥蚶良种场1家,中苗培育基地3000亩,无公害泥蚶养殖基地共计5000亩,泥蚶养殖示范园区近10家,并已建成国内首家泥蚶净化中心。同时,乐清泥蚶产业技术成熟,总体技术水平居国际领先地位,拥有一支技术水平高,实践经验丰富的科研和农……[详细]
雁荡山铁皮石斛地理标志产品
  雁荡山石斛俗称万丈须,也称雁山石斛,中国五大名斛之首,是兰科石斛属的草本植物。主产于浙江省东南部乐清雁荡山境内,大多生长在潮湿背阴的岩石或生长青苔的树上。乐清石斛出于乐清地区所以名为乐清石斛,乐清早在明清时期就开始种植生产石斛,仿野生种植前后超过600年,药效甚佳为中药房常备药材。新鲜乐清石斛长约10-35CM粗约0.5-0.8CM,制成干品即为乐清枫斗,螺旋状粗约0.7-1.2CM,外有白色覆膜。国内其他地区市场仿品甚多,多见为无覆膜打蜡而成,很难分辨。雁荡山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛……[详细]
  乐清市位于浙江省东南部沿海,与温州隔江相望。乐清黄杨木雕是以黄杨木为材料的一种观赏性的圆雕艺术,主要流行于乐清市的翁洋镇南街村、象阳镇后横村、柳市镇、乐城镇一带,传播至温州、永嘉、杭州、上海等地。乐清的黄杨木雕起于何时不能确知。现藏于北京故宫博物院、有元至正年款的《铁拐李像》为迄今纪年最久的黄杨木雕,但乐清黄杨木雕的出现较迟,应在此雕像之后。乐清地处瓯江口岸,常遇洪水,当地有做“龙档”消灾避邪的习俗。“龙档”以樟木制作,上有人物雕刻,正是这种民间工艺孕育了乐清黄杨木雕。1876年,温州辟为通商口……[详细]
  花椰菜(又称花菜)为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,一二年生草本植物。花椰菜由甘蓝演化而来,演化中心在地中海东部沿岸。19世纪中叶传入我国南方,以广东、福建、台湾等地栽培为最早。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。 别名:花菜、球花甘蓝。绿色的又叫西兰花、青花菜。 品种:有白、绿色两种。瑞士雪球、法国菜花、耶尔富菜花为优良品种。 营养价值:花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素……[详细]
  产品名称: 红心李 产品产地: 温州雁荡山 产品季节: 九月 产品特性: 果皮鲜红色,肉质汁多味甜,清口,营养丰富。 产品成分: 碳水化合物,蛋白质,果酸,蛋白质,脂肪,维生素c和维生素B1、B2等。 产品功效: 可治暴食、去痼热、调中;核仁味苦,性平,能利小肠,下水气,除浮肿,内治消化不良,牙龈出血,慢性咽喉炎,外用消疮疖、肿毒等。 产品简介: 李也是雁荡山的一种名产。宋代王十朋见梅溪书院李花开时,写过一首和韩愈《李花》的诗,可见雁荡山载培李树已有相当悠久的历史。在明代,据有关记载,李的品种就……[详细]
   产品名称:香鱼   产品别名:细鳞鱼,   产品产地:江省温州市楠溪江   产品特性;肉细嫩多脂,味鲜且有香味,风味独特。   产品成分;蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分。   产品功效:滋补强生, 驻颜保健   产品间介:鱼,是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼,体长15到20厘米,鱼体细长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,体上部呈青黄色,背缘苍黑,而侧及腹部银白色,身披细小鳞片,各鳍无硬棘,背鳍后有一小脂鳍,腹鳍的上方有一黄色斑.因其背脊上长有一条满是香脂的腔道,能散发出浓郁的芳香而得名.  产品历史:……[详细]
   产品名称: 岩头西瓜  产品产地:温州   产品特性:个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口   产品简介:岩头西瓜具有个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口等特点。 西瓜,夏令佳品,历来深受人们喜爱。   产品历史:宋代范成大有诗曰:“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。”清人纪晓风赞美道:“凉争冰雪甜争蜜,消得温瞰顾渚茶。” 西瓜又名寒瓜,原产于非洲大片高温干燥的热带沙漠地区,经过几千年的人工栽培,才把野生浆果培育成个大多汗、瓤沙味甜的大西瓜。唐五代时,西瓜给岩头带来名声。每年……[详细]
      又名“雁荡毛峰”、“雁荡云雾”。是一种烘青绿茶,必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿,香气扑鼻,味道清醇。明代开始列为“雁山五珍’之一。《瓯江逸志》曾说:“瓯地茶,雁山为第一”这并非过誉。雁茗在宋、明、清三代皆列为贡品;1954年被选为国家名茶;可谓载誉全国。雁茗,出产于龙湫背、元宝心、莲花洞和雁湖岗等山高多雾的地方。那里湿度大,香灰土养份丰富,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。( 温州)……[详细]
  雁荡毛峰茶是浙江省温州市乐清市雁荡山的特产。雁荡毛峰茶其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,有一饮加“三闻”之说。“雁荡毛峰”又名“雁荡云雾”。是一种烘青绿茶,必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿,香气扑鼻,味道清醇。明代开始列为“雁山五珍’之一。《瓯江逸志》曾说:“瓯地茶,雁山为第一”这并非过誉。雁茗在宋、明、清三代皆列为贡品;1954年被选为国家名茶;可谓载誉全国。 雁荡毛峰产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及……[详细]
   产品名称: 凤尾鱼   产品别名: "子鲚""鲚鱼"   产品季节: 三月   产品产地: 浙江温州   产品特性; 肉质细嫩,又香又脆,色泽诱人,鲜美爽可。   产品成分: 含嘌呤,蛋白质等营养成分   产品功效: 味甘,能补气虚、健脾胃   产品简介: 凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼",属名贵的经济鱼类,它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,   因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。温州历代相传,……[详细]
  温州的气候和不少地区的土壤正适合种植杨梅。杨梅是温州的特产之一。主要产地有市郊、瓯海区、永嘉县、乐清市、平阳县。丁岙梅为最佳。丁岙梅产于瓯海县茶山乡的丁岙村。丁岙杨梅成熟时,个个象紫红色的水晶球,青绿色果蒂稍稍突出,,果大核小,甜酸适中,汁多味浓,自古以来享有盛名。杨梅不仅甜酸可口,止渴生津,而且富有营养。杨梅可鲜食,浸白酒则是消暑佳品,果汁可作饮料也可以加工成杨梅干、蜜饯或罐头。( 温州) 瓯海区杨梅已有500多年以上的栽培历史,现有杨梅栽培面积28000亩,因历史悠久、品质优异,闻名遐迩。2……[详细]
  乐清花椰菜是浙江省温州市乐清市的特产。乐清清江花椰菜肉质柔嫩,香甜可口,营养丰富,抗坏血酸含量高。产品销往北方各省市。花椰菜(又称花菜)为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,一二年生草本植物。花椰菜由甘蓝演化而来,演化中心在地中海东部沿岸。19世纪中叶传入我国南方,以广东、福建、台湾等地栽培为最早。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。 花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素C 8……[详细]
  乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。清江镇东临乐清湾,牡蛎养殖条件得天独厚。乐清市清江镇是“中国牡蛎之乡”。清江镇海洋资源丰富,具有悠久的牡蛎养殖历史,是国家的牡蛎试点养殖基地。1979年,我国首次从日本引进的太平洋牡蛎种在清江海区试养成功,同时引进的棚架式等新的立体养殖模式比传统养殖模式优势明显,使得牡蛎产业得以迅速发展,并向沿海各省推广。同时在清江成功开发了牡蛎全人工育苗技术和具有当地特色的抗风浪延绳垂下养殖技术,养殖区域向清江外海区极大扩展,牡蛎种群结构发生了根本的改变,个体大、产量……[详细]
   产品名称:青石斑鱼   产品产地:温州   产品特性:肉质鲜美爽口、品质上乘   产品简介:青石斑鱼,Epinephelus awoara(Temmimck ep Sohkgel)生产栖息在水清、流激、水质优良的海底岩礁处。我县南麂海域是我国青石斑鱼主要产区,年产达100多吨,并以其肉质鲜美爽口、品质上乘享誉国内外市场。体呈长椭圆形,稍侧扁,一般体长15—20厘米、体重350—750克。前鳃盖骨后缘有细锯齿,鳃盖骨有两个扁平棘。体被细栉鳞,例线与背缘平行。休背棕褐色,腹侧浅色, 全身均散布着橙……[详细]
    产品名称:泥蚶   产品产地:温州   产品特性:肉质鲜甜、嫩脆无咸味   产品简介: 贝壳类水产品,学名泥蚶,属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等,坚厚呈卵圆形,壳面有瓦垄状放射肋,被褐色薄皮,壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素(B12) ,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。因产于潮阳市的河浦镇岗背村的赤砂埔而得名。赤砂埔位于濠江中游西岸,其表层覆盖着赤色微砂,滩(涂)下面有白砂层,白砂层下有甘泉向上渗透, 既有咸潮, 又有淡水,所产泥蚶肉质鲜甜、嫩脆无咸味,为潮汕泥蚶之佳品,畅销毗邻省市及港澳……[详细]
  鸡末香鱼和蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹,被誉为雁荡山八大名菜。鸡末香鱼色泽艳丽,鲜嫩香醇,是美味滋补的上乘菜肴。为雁荡山的“五珍”之一。……[详细]
  雁荡特产“绿豆面”是用绿豆粉、红薯粉掺和制成的,绿绿的,根根有筷子那么粗,最适合炒着吃。但拌和的菜有一定的讲究,不能放白菜、菠菜之类的,因所含的水份多,影响口感和观感,应该放一些芹菜,然后再放上一些牡蛎、蛏子肉、蛋皮丝。如此这般,一盘细而不碎、松而不结的绿豆面便呈现在你面前了。……[详细]
  自古被称为“雁山五珍”之一,清朝乾隆年间为贡品。香鱼,属鱼纲香鱼科,为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米,重60至120克,体长侧扁,头小嘴尖,背部灰黑,腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道,能发香味,故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中,刮食石上苔藓为生。因肉质细嫩多脂,鲜香美味,独具风韵,被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪都盛产香鱼,尤其以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌,不宜鲜食,多熏制成干,色如黄金,味极清香,俗名……[详细]
    最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如马蹄而得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心, 贴在2000度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点( 温州)……[详细]
  虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇,正式设店营业则在光绪中期,店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清,香甜可口。……[详细]

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