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黎城县特产介绍

黎城核桃地理标志产品
  核桃核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃,为黎城“四大宝”之首,其果实中大,呈长圆形,果壳稍薄,表面较粗,出仁率和出油率高,并可取整仁,品质上等,味香可口,营养价值较高,是一种富含营养的干果。核桃仁一般含油量70%左右,高的达75%以上,为大豆的3.4倍,花生的1.6倍,油菜的1.9至3.4倍,可称“油料大王”。核桃油是干性油,清香可口,为高级食用油。核桃仁还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。据分析,一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋,4公斤牛肉,9.5公斤牛奶;一公斤核桃仁所发出的热量比1.5公斤牛、羊、猪、鸡肉所提供的热量还大。自古……[详细]
洪井三皇小米地理标志产品
  分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的“洪井三皇小米”。洪井乡位于黎城县县城西北部,距县城仅8公里,扼全县南北交通之要冲,207国道纵贯全境,19条通村水泥路、柏油路整洁平坦,纵横交错,形成四通八达的交通网络,交通十分便利。该乡南北长16公里,东西宽5公里,总面积92平方公里,大部分属于丘陵山区,自然地理位置位于东经113°35′83″至113°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″,平均海拔800米左右,共辖24个行政村,共有2809户,11800口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪……[详细]
  柿子:素称黎城 “四大宝” 之一。黎城县是山西省经济林基地县。柿果多汁甘甜,含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖;它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比苹果、梨、桃、杏都多,黎城市子加工而成的柿饼,含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇,其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用。可治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等症,黎城柿饼临床运用,具有止血润便的作用,能冶疗痔疮肿痛、产后打嗝不止和直肠出血等症。黎城柿子果大皮薄、肉细浆多、味甜无籽、最易脱涩。一般年产量在2300万斤左右,大部分加工成柿饼,其产品质量上乘、色泽好、包装精。……[详细]
  长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。驴肉肌间结缔组织不甚发达,故俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上,腊驴肉受到与会者的好评。此外还有长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣……[详细]
  布老虎是中国民间广为流传的一种玩具。在中国人心里,老虎是驱邪避灾、平安吉祥的象征,而且还能保护财富。农历五月初五端午节期间,民间盛行给儿童做布老虎,或者用雄黄在儿童的额头画虎脸,寓意健康、强壮、勇敢。布老虎的形式多种多样,有单头虎、双头虎、四头虎、子母虎、枕头虎、套虎等。制作布老虎的材料及工艺也各不相同,较常见的是把棉布、丝绸缝制成形,内部装填锯末或谷糠,表面用彩绘、刺绣、剪贴、挖补等手法描绘出虎的五官和花纹。布老虎以头大、眼大、嘴大、尾巴大的造型来突出勇猛的神态,虎头及五官显示出天真和稚气,透露出儿童一样可爱的憨态。除了端午节,在春节、元宵节等其他节令,以及新生婴儿洗三(婴儿落生三天时)、百……[详细]
  红枣:素称黎城“四大宝”之一。其产品营养丰富,食用价值高,鲜枣每百克含有蛋白质1.2克,脂肪0.2克,铁0.5毫克,每百克含有维生素丙380--600毫克,比柑桔高 10倍,比苹果高70倍到100倍,自古以来就认为枣是一种良好的滋补品,小枣除生食和制干外,还可酿酒,做醋和加工成密枣、酒枣、枣泥和枣酒、枣糕等副食品,黎城红枣还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气,红枣含有多种维生素和可以冶疗高血压的物质--克丁枣仁、安仁,功效更为显著。年产量在50万斤左右,其鲜艳无虫口。……[详细]
  花椒花椒素称黎城“四大宝”之一。其产品皮厚,籽少,味香,油性大,耐贮藏,人称“十里香”,经济价值很高。在调味方面,可使饭菜可口、色鲜味美,别有风味,其种子含油25%,出油率22%-25%,属干性油,既可食用、又可做工业用油。花椒还是一味中药,具有温中散寒、除湿、止痛的作用,民间流传很多以花椒配其它药治疗积食停饮、心腹冷痛、疥疮等病的土方秘方。大红袍花椒品质上乘,色泽鲜红,全县年产50万斤左右。……[详细]
  黎侯虎山西长治在春秋时为古黎国,那个时候毒虫狼豹很多,经常给老百姓造成伤害,尤其是儿童。传说有一位仙人看到这种情况,便送给当地百姓一只神虎,从此百害皆无。于是,就留下了用布老虎镇邪的习俗。年幼孩子的睡床边,放一只布老虎,可以使孩子不受惊吓,睡得安稳。孩子过满月时,姥姥送虎帽,姑姑送虎鞋,用红布做面料,前脸制成一幅粗犷的虎头图案。虎耳高竖,以金、黄、黑、白等色线勾出“王”字额、虎眼、虎牙、虎须,栩栩如生,是民间避邪之物,镇宅之宝,借喻保佑婴儿健康成长。宋朝时,长治的八义瓷窑还烧制出了虎枕,现为国家一级文物。1998年,黎城县城关镇谷驼村农家妇女高秋英做的布老虎被邮票专家选中,定名为黎侯虎,遂被制……[详细]
  驴肉甩饼油旺旺、香喷喷、不软不硬,回味无穷。驴肉甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。……[详细]

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