运城市特产介绍
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 | 北垣秋柿  地理标志产品 一.产品介绍北垣秋柿其果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：闻喜县北垣片区的畖底镇、阳隅乡、薛店镇地质环境主要以丘岭高垣、磨盘岭、沟等多种地貌类型。北垣秋柿种植区域土壤多为钙质土，特殊的土壤适合柿子的生长。（２）水文情况：闻喜县境内主要河流有涑水河及沙渠河二条。涑水河发源于绛县陈村峪，向西流经闻喜……[详细] |
 | 绛县连翘 地理标志产品 绛县连翘，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。绛县东南高俊，西北平缓，境内海拔在550—750米之间，最高海拔2047米（么里镇垣址坪村），最低481米（南樊镇尧都村），山区面积占67.5%，丘陵、台塬占18%，平川面积占14.5%，素有“七山二岭一分川”之称。为连翘的生长提供了有利的地质条件。绛县连翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.5—2.5厘米．直径0.5—1.3厘米。表面有不规则的纵皱纹……[详细] |
 | 芮城香椿 地理标志产品 芮城香椿，山西省运城市芮城县特产，全国农产品地理标志。芮城香椿外观紧凑，叶厚芽嫩，色泽鲜红光亮，味香浓郁，口感香脆多汁，芽叶富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铁、钾、镁、钙等营养物质，富含芳香物质，营养价值居蔬菜前列，是重要的调味品之一，被视为蔬菜珍品。外在感官品质芮城香椿呈锤形，外观紧凑，叶厚芽嫩，色泽鲜红光亮，味香浓郁，口感香脆多汁，食后无渣，富含矿质元素。内在品质指标芮城香椿维生素C含量约2……[详细] |
 | 万荣苹果  地理标志产品 万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区。全县总面积1081平方公里，耕地面积102万亩，人口43万。目前全县水果面积 50万亩，其中苹果35万亩，品种主要有红富士、新红星、金冠、嘎拉、金苹果等。2009年苹果总产量6亿公斤，产值……[详细] |
 | 绛县黄芩 地理标志产品 绛县黄芩，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。绛县东南高俊，西北平缓，境内海拔在550—750米之间，最高海拔2047米（么里镇垣址坪村），最低481米（南樊镇尧都村），山区面积占67.5%，丘陵、台塬占18%，平川面积占14.5%，素有“七山二岭一分川”之称。为黄芩的生长提供了有利的地质条件。绛县黄芩呈圆锥形，扭曲，长8—25厘米，直径1—3厘米。表面棕黄色或深黄色，有稀疏的疣状细根痕，上……[详细] |
 | 王过酥梨 地理标志产品 王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。王过酥梨，产于运城盐湖区王过村。由于“小气侯”特殊，王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。王过酥梨既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。经鉴定，王过……[详细] |
 | 闻喜花馍是山西运城闻喜的特产。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点。是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。在数千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵……[详细] |
 | 产于山西新绛。 云雕始于元代。相传,它出自浙江喜兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。1913，有一外商带着一些破旧云雕漆器来到山西新绛县，找名漆艺匠修理。薛仙基，田恩恭，赵月普三人揽下了这活计，他们边修复边研究，并着手仿制。1915年，薛仙基等三人各自开办油漆铺，生产简单的云雕漆器制品。1922年，新绛从事云雕生产的店铺增加到12家。50年代，绛县云雕漆器这一民族工艺得到很大发展。 制作时，首先在……[详细] |
 | 芮城屯屯枣 地理标志产品 屯屯枣，也称圆枣，果实大而短，呈短圆柱形，纵横径为3．2X3．4平方厘米，横径大于纵径，单果重18克左右，特大果可达30克以上。果实大小均匀，浅红色，肉厚核小，可食率达96%以上。鲜枣含糖为21．3%，含酸0．5%，肉质疏松，汁液少，适宜干制。干制成品率为53%以上，于枣个大，肉厚柔韧，有弹性，含糖量为70%。芮城屯屯枣地域范围芮城县位于运城市西南端，黄河中游，北依中条山与永济市、盐湖区接壤，南临……[详细] |
 | 运城苹果 地理标志产品 运城苹果，山西省运城市特产，全国农产品地理标志。运城苹果种植区域的气候属暖温带大陆性半湿润气候，年平均气温13.8℃。年平均日照为2366.2小时，符合苹果的生长气候条件，运城苹果的种植区域水资源比较丰富，地下水为淡水，配套深井，可以将黄河水引来用于灌溉运城苹果。果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。品质特性运城苹果，果实多为圆形……[详细] |
 | 夏县西瓜 地理标志产品 夏县西瓜，山西省运城市夏县特产，全国农产品地理标志。夏县地处暖温带，属大陆性半湿润季风气候区。气候温和，年平均气温12.8℃。全年气候温和，无霜期平均205天，年均降雨量500-600毫米，适宜种植西瓜。夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。品质特性夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。蔗糖5-7克/100克，……[详细] |
 | 芮城菊花 地理标志产品 一.产品介绍芮城菊花呈扁球形，朵大瓣多，色泽外黄内白，气清油香，口感醇厚。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况芮城地势北高南低，一面阳坡，呈阶梯状分布，属暖温带大陆性季风气候。最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土层深厚20—60厘米之间，年均降雨量513毫米。芮城菊花种植区域主要在沿山和垣上一带，土壤多为褐土，质地为壤土，耕性良好，PH值为6.5至8.2,全年平均气温12.8℃……[详细] |
 | 涑川茼蒿 地理标志产品 涑川茼蒿，山西省运城市闻喜县特产，全国农产品地理标志。闻喜县位于中条山脚下，峨嵋岭前沿，地势北高南低，土壤耕层深厚，理化性状良好，土壤属粘壤土富含有机质，肥力较高。涑川茼蒿独杆无枝，高30厘米左右，肥茎细花，淡绿色；头状花序单枝生枝顶，花色深黄或雪白；果实瘦小有棱，嫩茎有药香味。一.产品介绍涑川茼蒿独杆无枝，高30公分左右，肥茎细花，叶面呈羽状0 ，边缘缺刻深浅不一，淡绿色；头状花序单枝生枝顶，花……[详细] |
