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蠡县特产介绍

蠡县麻山药地理标志产品
  麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物,蠡县种植麻山药已有2000余年历史,适种耕地达25万亩。几年来麻山药种植面积达到5.5万亩,年产量15万吨,先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬,其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈受到广大消费者青菜。 麻山药属于有机食品,高糖、无脂肪、其性平味甘无毒, 食之补而不腻。块茎肉质柔滑,富含淀 粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。麻山药不仅可烹制,且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值,曾被……[详细]
  玉米粉丝制作玉米粉丝水沸腾后,把添好料的蒸笼放在有蒸汽的锅或桶上,蒸5分钟,待淀粉七八成熟,把蒸笼取下,把蒸好的淀粉倒入运转的粉丝机中挤轧。一人下料,一人用手抓住挤出的粉丝,轻轻地随其速度向外拉,截成长度因人因地而直。晾晒:粉丝机上剪下的粉丝,晾在地上1小时,打成垛,6-7小时后,开始在凉水里用水洗开,用木杆架起来晾晒干,包装入库。……[详细]
  骨渣丸子骨渣丸子在蠡县民间广为流传,此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效,成菜色泽红亮,丸子象征团圆,是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。……[详细]
  小米面蠡县人一过春节就不生火了,主食和菜都是提前预备好的,以前又没有什么方便食品,所以冲饮小米面油茶面当粥喝是人们过春节最好的稀饭,又有营养又方便快捷。……[详细]
  经蠡县林业部门多年精心培育的鸭梨新品种“蠡州大鸭梨”,被中国果菜专家委员会评为“中国特产名品”。 经科研人员多年潜心研究,合力攻关,终于培育出“蠡州大鸭梨”这一鸭梨新品种。“蠡州大鸭梨”,以果大、果肉脆嫩多汁、味甜微香、石细胞少等优点越来越受到广大消费者的喜爱,在市场上的价格比普通鸭梨高出1/3。在2002—2003北方农产品交易会上获优质产品称号。 鉴于“蠡州大鸭梨”良好的经济效益和市场前景,该县将“蠡州大鸭梨”种植作为果品业结构调整的重要品种,不断加大资金和技术扶持力度,引导农民扩大种植面积……[详细]
  蠡县在河北省中部,潴龙河流域。因该县多产知母而有“知母之乡”的称号。……[详细]

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