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三明特产介绍

明溪肉脯干地理标志产品
  明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经1周左右,再挂历在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。 除肉脯干之外,还有肉松,表面看来淡黄色疏松宛如淡马……[详细]
建莲地理标志产品
  建宁莲子,简称“建莲”,产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖,因此,所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好, 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼,池水冬暖夏凉,给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外著名的“百口莲塘”,池池相连,泉水潺潺,每当盛夏,叶绿花绿,映入眼目。这一带所产的建莲极好。据《建宁县志》记载,建宁栽培莲子始于五代梁朝,至今已有1000多年的历史,闻名全国也已 300多年。建宁莲子的品质、药性兼优,被称为“莲……[详细]
宁化米仁地理标志产品
  米仁,又称薏苡、薏米等,是我国古老的栽培作物,在宁化种植历史悠久,明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷,年总产量700-1400吨,年产值1000-2000万元。为了提升宁化米仁的知名度和竞争力,宁化县去年开始向国家农业部申报农产品地理标志登记保护,经过初审、专家评审和公示,今年获得国家农产品地理标志登记保护。为做好米仁的推广种植,宁化县还从台湾和本省引进薏米新品种6个,并在该县……[详细]
建宁黄花梨地理标志产品
  建宁黄花梨是早熟梨中精品,如今每到夏季黄花梨成熟时,每天都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等省内外大中城市销售,每年产量约7万吨。黄花梨产业崛起于上世纪八十年代中后期。据统计,1977年全县果树面积仅1454亩,产量约3890公斤。改革开放以来,建宁县立足山地、气候等资源优势,连续四次邀请专家对原先从浙江农业大学、杭州市钱江果园等单位引进的黄花、杭青、新世纪、二宫白、晚三吉、菊水等16个试种品种进行鉴评,最终黄花、杭青、新世纪等5个优良品种落户建宁。黄花梨由于果肉白色,肉……[详细]
清流豆腐皮地理标志产品
  清流特产豆腐皮:清流县盛产豆腐皮历史悠久,遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮是做菜的主料,中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国,中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放,芬芳流香。豆腐皮性味甘、淡、平,有清肺养胃、止咳、敛汗的作用,主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用,可使胎滑易产、缩短产程,是产妇产前保健佳品。 2007年12月2……[详细]
明溪金线莲地理标志产品
  明溪县最大的金线莲种植企业“福建省明溪金草种业公司”计划在明溪生态经济园区内征地100亩,准备建设集组培、原料、深加工于一体的金线莲现代加工企业,生产金线莲口服液与胶囊等产品。2007年,明溪县农办与省林业科技试验中心合作,于当年成功驯化台湾金线莲,并开始大规模种植。而与台湾金线莲一同进行实验的取自于漳州的福建本土金线莲与明溪本地金线莲却由于生根难、生长周期长、圃地移植及温室移栽成活率低、发病率高、组培污染率高等问题未能即时驯化。经过科技人员的持续攻坚,目前漳州的福建本土金线莲与明溪本地金线莲均……[详细]
大田高山茶地理标志产品
  大田茶叶生产历史悠久,400年前,已有茶树与茶贸易的文字记载,生产上兴于上世纪八十年代,旺于2000年以后。现可查阅的最早县志为明朝万历辛亥三十九(1611)年版《大田县志》。该版卷之八记录有:“货之属:……茶、茶油……;木之属:松、柏、……茶……。”元朝,大田县广平人郭居敬著的《百香诗》之一《茶》,为大田最早的茶诗,距今至少有640年历史,说明大田人对茶道早已深悟怡然。 大田境内立体气候明显,垂直温差显著,常年云雾缭绕。海拔千米以上的山峰有175座, 600米以上的茶园面积6.6万亩,其中90……[详细]
龙池砚地理标志产品
  龙池砚:龙池砚制作的历史悠久,迄今已有七八百年了。因砚石产地在理学名家杨时故里“龙池团”一带,故名“龙池砚”。龙池砚的制作工艺多系祖传,纯属手工生产,砚工很注重选料,因料构图,讲究整体布局、雕刻刀法等。因此,加工一方好的砚台非历时数日不能得以成,真可谓“精工细作”。其工艺砚雕刻精美、花样丰富。所以,到了将乐,怎么能不带回一方精美的龙池砚置于案上呢。文房瑰宝“龙池砚”,素有“闽砚精品”之称,是我国著名古砚之一。其制作始于大唐,行于北宋。因宋代理学家杨时(号龟山先生)著书及为太师与太子习字喜用家乡这……[详细]
明溪淮山地理标志产品
  明溪淮山又名山药,当地属称薯子,明溪淮山种植历史悠久,当地农民有种植淮山的传统习惯,是当地的主要优势特色农产品,具有口感好、品质优的特点。其营养丰富,内含人体必需的多种营养成份,是鲜美的素食珍品,也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。目前,该县正在实施淮山标准化生产、淮山良种工程等项目,明溪淮山通过了农业部无公害农产品认证。“明溪淮山1号”品种被福建省品种审定委员会认定为新品种。淮山在明溪栽培历史悠久,明朝正德年间已有种植淮山的记载,“时称薯,又称雪薯、小薯”。民间相传:五代人氏—莘七娘,总兵夫……[详细]
尤溪金柑地理标志产品
  金柑(俗名金桔、绿桔),果实呈圆形,冬季成熟,是柑桔水果类中之珍品。   尤溪县金柑最早植于八字桥洪牌村。据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》载:“金桔,实长曰金枣,圆曰金桔。又有山金桔,俗名金豆。”可见金桔在尤溪至少有270多年的栽培历史。近年来,八字桥和管前二乡,种植面积逾万亩,总产达1100多吨,被誉为福建“金桔之乡”。尤溪县现已成为全国金柑四大产地之一。   尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字桥“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水化合……[详细]
淮土茶油地理标志产品
  淮土茶油是福建省宁化县传统的特色农产品,中国国家地理标志产品,因原.产于淮土乡百得名。该产品历史悠久,因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中,加上淮土光照充足,茶果干物质含量多,榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸,色泽金黄,品质优良,油色橙黄通透,香味浓郁,不饱和脂肪酸含量、维生素、矿物质含量高,富含多种微量元素,是健康安全的绿色食用油。. 2011年,经国家质检总局审核,决定对淮土茶油实施国家地理标志产品保护。.淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,该县种植和生产茶油已有近千年的历史。淮土茶油……[详细]
安砂鱼地理标志产品
  安砂鱼安砂镇立足本镇资源优势,面向市场,大力发展烟、鱼、果、竹、鸭、茶六大农业产业,取得较好成效。现已形成了年产万担烟、千吨鱼、千吨果、千吨泡菜的规模。 “安砂鱼”是永安市继“永安莴苣”“永安鸡爪椒”“闽笋干”“安砂淮山”“永安金线莲”“吉山老酒”六个产品之后第七个被认定为国家地理标志保护的产品。安砂鱼产地范围为福建省永安市现辖行政区域。……[详细]
郑湖水柿地理标志产品
  郑湖水柿郑湖无核柿对地形、气候、土质的要求较高。郑湖水柿无核柿果个大肉腴,具有抗病力强、产量高收益快,色泽亮丽、口感爽美,可生食,也可加工成柿饼、柿酱、柿茶、柿汁、柿蜜、柿脯、柿酒、柿醋等食用。同时,柿果具有很高的药用价值,可降血压、治喉炎和胃益气、清肺镇咳等功效,还可防癌和抗癌,柿蒂可治腹泄,柿茶可制成美容产品,饮用柿茶可美容。郑湖水柿是1987年由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进的无核柿优良品种,经过十多年的发展,现已成为闽西北最大的水柿生产基地。2005年5月份,郑湖乡政府注册“郑湖……[详细]
大田兔肉地理标志产品
  大田肉兔,福建省大田县特产。中国国家地理标志产品。大田肉兔.以体型健壮结实,清秀紧凑,黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而闻名,其肉质细嫩、味道鲜美,风味独特、色香味俱全,深受广大消费者喜爱,产品远销海内外市场。. 大田县以盛产大田肉兔著称,被誉为“肉兔之乡”。是福建省最大的肉.兔生产基地。据统计,大田县80%以上的农户饲养大田肉兔,2008年大田肉兔饲养数212万只、出栏商品兔141万只,产值达4200万元,农民人均养兔增收130 元以上,其大田肉兔产量、质量、销量均居福建省首位。  肉兔……[详细]
安砂淮山地理标志产品
  “安砂淮山”种植历史悠久。据记载,早在清朝末期福建永安县安砂镇就开始.种植。20世纪80年代培育出安砂大叶薯和安砂小叶薯品种,并于2008年3月通过福建省农业厅农作物品种认定。其产品具有明显的当地质量特色,即:肉色雪白,质地细腻,黏液汁多,韧性强,粉性足,香味浓,口感好,干物质含量高,品质上乘。远销上海、浙江、江苏、广东等省市及日本、香港等国家和地区,在中国蔬菜市场有较高的知名度。2010,年种植面积已达1.5万亩,产量3万多吨,总产值超亿元,已形成规模经营,发展前景良好。. 2010年10月,……[详细]
永安莴苣地理标志产品
  永安莴苣,福建省永安市特产。以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳、厦门等国内市场。2006年1月13日下午,0中央总--视察永安市八一村时,曾赞扬永安莴苣有特色品质好,是农民奔小康的“致富菜”。2007年,获批中国国家地理标志产品保护。 产品特色 受特定的地理气候等生长条件影响,永安莴苣具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少,茎粗、皮薄、不空心、可食用率高,香气味浓郁,亚硝酸盐含量低的特点,独特风味、品质优良。引 生产情况 永安莴苣种植可追溯到清初。据清代永安县志记载,当时蔬菜种植品种已有30余……[详细]
尤溪绿笋地理标志产品
  尤溪是林业大县,具有丰富的森林资源,也蕴含很多富有特色的森林食品,竹笋及笋干就是之一。鲜竹笋的生长和供应在我县一年四季不断,春季有春笋,夏秋有绿笋,冬季有冬笋。笋的品种很多,其中的珍品要数尤溪特有的绿笋。 尤溪绿笋个短头大,由于形似马蹄,也被称为马蹄绿笋。绿笋是一种上乘的保健食品,根据测定,绿笋中含有糖、蛋白质、淀粉和维生素A、B、C以及铁、锌、钙等元素。因此,绿笋营养丰富,具有清凉解毒、降压、降脂之功效。绿笋也是一种上乘的烹饪原料,绿笋与其他鲜笋对比(比如冬笋)肉质细嫩,肉色乳白,笋肉含有甜味……[详细]
永安鸡爪椒地理标志产品
  永安鸡爪椒,福建省永安市特产蔬菜,中国国家地理标志产品,其产品以“果皮绿色、光滑、光泽性强,果直、空腔小,肉质脆、嫩、微辣”等特点深受消费者青睐,产品远销江苏、上海、浙江、广东、江西及香港、澳门等地。 永安鸡爪椒,品种名称为:七叶鸡爪辣椒,1996年,永安市有关部门从浙江省杭州蔬菜研究所引进七叶鸡爪辣椒品种。经过永安市良种场和蔬菜科技试验场对鸡爪椒的试验,表现为早熟、抗病、抗寒、抗热性强等特点,且具有产量高、经济效益好的优势。2003年通过福建省农业厅非主要农作物品种认定。生产情况  永安市属中……[详细]
宁化薏米地理标志产品
  宁化薏米具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。宁化地处武夷山脉的丘陵山区地理区域,山林植被的自然环境给农作物种植和农土特产品栽培提供了有利的生长条件。 宁化薏米是属于糯米型的杂粮品种。米仁,又称薏苡、薏米等,是我国古老的栽培作物,在宁化种植历史悠久,明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷,年总产量700-1400吨,年产值1000-2000万元。 为做好米仁的推广种植,宁……[详细]

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