德州特产介绍第2页

　　黄河鲤鱼又称龙门鲤，其体肥大，色艳丽，味纯正，鲜嫩肥美，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”。肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。黄河鲤鱼有糖醋、红烧、清蒸等多种做法，糖醋黄河鲤鱼是齐河的传统名菜，此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，是名菜馆中的一道佳肴。……[详细]

　　主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊，配料是由桂圆、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药组成，放入精制老抽酱油等10余种调料，用铁锅、果木、文火熬制而成，并形成多年巡回老汤。菜品酱色油亮，酱香浓郁，肉质入口鲜嫩酥烂，香而不腻，营养丰富，并有降血压、降血脂的功效。先后获得“山东省旅游商品十佳品牌、清真老字号、山东名小吃、齐河特产”等荣誉称号。美食类型：清真菜美食推荐：清真米家……[详细]

　　四合院花生豆腐由黄河腹地特产紫皮小粒花生制作，外形白嫩，质地细腻，色泽诱人，口感香中带甜，入口即化，营养丰富。……[详细]

　　孙氏饺子是齐河名小吃，有三鲜饺、海鲜饺、鲅鱼饺、猪肉韭菜饺、西葫羊肉饺、胡萝卜牛肉饺等，还有茴香、白菜、豆角、茄子、芹菜、胡萝卜、卷心菜等各种蔬菜以及菌菇、野菜、干菜等二十余种馅料包成的饺子，多种多样，风味各异，皮薄馅多口感好，深受顾客青睐。……[详细]

　　三回头汤包采用各地名吃之长，包子皮用死面制作，需要经过三次贴水，三次贴面，使面皮筋韧光滑，不漏汤，不掉衣，还需反复摔打，直至面团发白发亮，达到“色白筋柔”的标准；以水活陷，使包子内部充满汤汁，肉馅再经冰箱冷冻，冻陷遇热化为汁水，这正是灌汤包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘所在。三回头灌汤包馅料内还特加入各种名贵中药材，使其具有理气化痰、健胃消食、温肾散寒、强腰壮阳之功效，常食可强身健体、延年益寿。为了保证……[详细]

　　武城崔瑞军糖葫芦店成立于2004年9月，以生产和销售冰糖葫芦、山楂制品、雪红果为主。店现有（蜂蜜不化类、蜂蜜色拉油熬糖类、外粘综合类、水果类、巧克力类、软糖类、普通类、夹心类、熟山楂类）共计八大类，100多个品种，其中特色口味蜂蜜不化糖葫芦、脆皮巧克力糖葫芦绝对是全国同行业中最领先的技术，并独创出一种蜂蜜口味的不化糖葫芦，此品种特色是入口有酥脆，有一种浓浓的蜂蜜味和天然的薄荷糖果香味，食后开胃消食……[详细]

　　十里河香醋具有几百年的历史，精选优质高粱、瓜干、黍米等酿造而成，具有色泽鲜艳、春香浓郁、工艺独特、味道鲜美的特点。本产品完全采用历史传统工艺制成，不含任何化学添加剂。本产品醋味醇和，酸甜可口，回味绵长，含有大量的醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、维生素B和还原糖等，具有较好的营养价值和医疗价值。长期食用，有益健康，实为调味、佐料之精品。十里河香醋具有八大功能：延年益寿，预防衰老；增强消化功能；维持体液平……[详细]

　　奎台，位于乐陵市郑店镇西5公里，有着几百年的历史。奎台有着一种风味民间小吃“小米窝头”，该地的小米窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气。用小米面、黄豆面或其他杂粮面做的食物，略作圆锥形，底部有窝儿，便叫窝头。窝头的起源无从考证，但至少在明朝已经有这个名称，至今有三百多年的历史了。被山东美食协会授以“山东名小吃”。……[详细]

　　“鲁西黄牛”牌分割牛肉，产于乐陵市希森三和集团。公司在致力于鲁西黄牛的品种保护和改良的基础上，运用现代动物营养理论，结合科学的饲养管理方式，严格按照伊斯兰教规通过严格的检验检疫程序，保证出栏的每一头鲁西黄牛都符合绿色食品的要求。……[详细]

　　仙人湖鱼纯绿色无公害野生鱼，味道鲜美。仙人湖鱼的做法有很多，蒸、炖、烤，色香味俱全美食类型：鲁菜美食推荐：仙人湖酒家……[详细]

　　赵先红豆腐皮纯黄豆制作，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、煮菜。其味道之香，真是名不虚传。美食类型：鲁菜美食推荐：陵城区世纪家园特色礼品店……[详细]

　　圈椅为“八仙桌”(方形桌)的配套家具，深受夏津人喜爱，刘芦圈椅为其中上品。其制作史已无可考稽。但因其做工精细，经久耐用而闻名遐迩。选料多用子木柳(一种子生柳树)，以桑木尤佳。所用材质须经浸泡、蒸煮后，而-压制成部件，阴干后组装。继之，以桐油涂刷，上漆，光亮可鉴。20世纪80年代，圈椅骤兴，人们多以为时尚。故刘芦、姚庄、朱官屯等村加工户有近百家。后因沙发、联帮椅兴起，圈椅渐少。……[详细]

　　酱是烹调的主要佐料，其既能调合菜肴的滋味，又能调合菜肴的颜色。在鲁西北及冀东南一带“夏津甜酱”为其佼佼者。夏津甜酱为本县“三古”之一，以小麦面粉制成，为邑中名品，所谓“恩（原恩县，今平原县恩城镇）瓜夏（津）酱（甜酱）”者即指此（见民国《夏津县志·杂志》）。“夏津甜酱”如粥，色红，咸甘适中，以油烹之，其味异香，以汤和之，其味微甘。若以春葱（夏津俗称羊角葱，即隔冬不刨，翌年春天萌发的新葱）蘸食甘辣适口……[详细]

　　为夏津县传统特产水果，栽植历史悠久，据明嘉靖到《夏津县志》记载，明朝初年境内即大量种植。在夏津的众多杏类种属中应以“老鸹枕头杏”为其中上品。老鸹枕头杏，香气馥郁，甘中带酸，含有多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受人们喜爱。用老鸹枕头杏加工的糖水罐头，营养丰富，颇具品味。……[详细]

　　平原大锅饼，形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜味道沁香，是平原特有的名吃。大锅饼烙烤用料讲究，工艺细致。制作时将精细上等白面用洁净温水和面，适度温度发成老面，待发开后适量加入食用碱，再加面粉清水揉成面团，用压杠在案板上反复挤压，直至面块弹性适度，柔硬适中。将面团（3千克左右）用擀面杖碾成直径约50公分，厚度约3.5公分的圆型饼团，一面撒上芝麻，放平底锅（俗称熬子）烘烤，用火大小适终如……[详细]