枣庄特产介绍

　　洪门葡萄，山东省枣庄市山亭区特产，全国农产品地理标志。洪门村依托葡萄种植的资源优势，注重生态庭院的综合开发建设，紧密结合农业结构调整和生态旅游，实施“绿色家园”工程，全力扩大葡萄的种植面积，不断更新葡萄品种，提升全村葡萄的种植的品质。目前，全村葡萄种植面积达600余亩，主要有巨峰、黑提、红提、美人指、马奶子等十八个名优稀特品种，年收入达120万元。同时，注重葡萄生产的加工和转化，培植发展了具有旅游……[详细]

　　枣庄黑盖猪被毛全黑，体型中等，体质结实，单脊背，背腰较平直，后躯较丰满，腹大稍下垂。头中等大小，耳中等大小、耳根稍硬、半下垂，嘴粗短微翘，额部有不规则的倒“八”字皱纹。四肢健壮，轻卧系。尾粗长。乳房排列整齐，发育良好，有效0 7对以上，最高达10对。枣庄黑盖猪猪肉弹性大、质地细嫩有韧性，有嚼劲，肌肉和脂肪沉积较好，肉皮厚实，肥肉香而不腻，味道鲜美，有自然肉香味。猪肉肥肉较厚，肥肉洁白温润，瘦肉纹理……[详细]

　　城头镇位于山东省枣庄市，是全国膨化豆制品的发源地之一和最大的大豆加工和设备制造专业镇，豆制品加工已有30余年的历史，享有“中国豆制品第一镇”美誉，被农业部授予“全国农产品加工创业基地”，跻身全国产业集群名镇、山东省特色产业镇、山东省重点产业集群，列为枣庄市民营经济“十朵金花”之首。全镇现有豆制品生产企业100余家，全部取得QS认证，安装省、市质监部门实时监测的监控系统，并在黑龙江五大连池、嫩江建立……[详细]

　　柿饼是用柿子去湿加工（或晒干）制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。……[详细]

　　山亭烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，肉鲜味美，外酥里嫩，皮化渣、肉爽口，有麻辣味、孜然味、五香味等多种口味。在山亭区龙床水库的巴渝人烤全羊馆，能吃到地道的山亭烤全羊，而且可以欣赏水库美丽迷人的自然风光。所谓山亭烤全羊，实际就是指“巴渝人”的烤全羊。入选“到山东最想品尝的100种美食”。巴渝人烤全羊采用的是鲁西南特种青山羊，肉鲜味美，其功效主要是补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，温补脾胃和肝肾，……[详细]

　　山亭，神奇之地也。二千八百年前，系小邾国之疆域，兴盛繁荣。境内，誉为沂蒙72崮之首的抱犊崮下，群峰林立，重峦叠嶂，系国家自然森林保护区。其原始、自然之美，堪称一绝。刘开胜牌烧鸡就盛产于此。追溯时限它源于明代，始于祖上，盛于当今。属鲁南、苏北地方名吃。宾客沓至不食刘家烧鸡，乃一大憾事。本品系精选当年健壮放养、散养山里本地鸡为原料。因山里本地鸡“饿了食青草，馋了吃蚂蚱”，素有“天然珍禽”之美誉。刘家烧……[详细]

　　菜煎饼是流行于鲁南、苏北、淮北、豫北一带的有名小吃，主要分布在枣庄、临沂、徐州、微山、睢宁一带。菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。鲁南菜煎饼采用独特做法，制成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。现在当你来到鲁南枣庄，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。……[详细]

　　 龙阳绿萝卜地方品种在龙阳镇已有400多年的栽培历史，至今民间还有“小道童吃绿参果升仙”、“龙阳萝卜当梨卖”等传说故事。相传，清朝大学士刘墉曾专程来龙阳拜望恩师赵诚品，赵先生以绿萝卜招待，并称该萝卜又脆又甜，可谓人间美味。刘墉品尝过后也大加赞赏，“果然甜脆，堪称国粹”。 当今，龙阳绿萝卜已成为滕州市特有的果蔬资源，当地民谚有“龙阳萝卜看郗庄”、“张家堂苗家庄,绿萝卜装满筐”和“冬食萝卜夏吃姜，……[详细]

　　桑村石磨煎饼，是山东省枣庄市山亭区桑村的特产，桑村石磨煎饼历史悠久，它选用张宝庄、芹沃无公害、无污染的优质小麦、小米等粮食为主要原料，并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃等原料，采用传统手工工艺，科学配制，精细研磨而成，具有色泽诱人，香甜可口，柔脆适中。桑村石磨煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸、维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对吃腻了大鱼大……[详细]

　　王庙红椒，果大，长灯笼形，一般果重40g，大果达65g，果实大小为10cm×4.5cm，味微辣，皮厚肉嫩，食之无渣，口感好，能促进食欲，具有开胃功效。食用可煎炒，煮食，研成粉末服用或生食。目前，王庙红椒已注册“久红”牌商标，种植辐射到周边26个村，面积达1.2万多亩，大棚总量8000多个，年产红椒40000多斤，年实现利润1.5亿元，成为鲁南地区最大的红椒基地。红椒基地积极引进推广新品种、新技术、……[详细]

　　滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。滕州菜煎饼制，石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。……[详细]

　　张家狗肉是山东省枣庄市台儿庄区的特产。张家狗肉其特色是：不腥不腻，既香又烂；色艳、味纯、香浓，令人赞叹不已。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。台儿庄“张家狗肉”，至今已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富，具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。 “张家”牌狗肉乃采用祖传世袭……[详细]

　　滕州青山羊是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州青山羊品质优良，无论是出口还是内销，均排行全国先进行列。滕州青山羊一度在国际上享有很高的赞誉。滕州青山羊被誉为中国“历史名羊”。据《滕县外贸志》记载：“到1932年，滕县全县的养羊户达到2.42万户，山羊散养存量达13万只，较大规模的放养羊群近千群。每年外销济南、天津等地的活整羊4万余只。”滕县产的羊皮羊毛在全国更是有名，早在明朝就有羊皮、羊毛出口的记录，……[详细]

　　刘村酥梨是山东省枣庄市滕州市柴胡店镇的特产。刘村酥梨具有个大皮薄、脆嫩肉厚、多汁无渣、甜饴爽口等特点，而且色浅黄晶亮、十分细腻，素有“梨族之王”的美称。刘村酥梨为国家农产品地理标志保护产品。山东省滕州市东南部的柴胡店镇，是闻名遐迩的黄梨之乡。这里山川秀丽，景色宜人：宛若盘龙卧虎的千山峰岭，在这片神奇的土地东部拔地而起；恰似蛇形斗转的薛河碧波，环抱着中部久负盛名的万亩刘村梨园。刘村梨园始建于明洪武三……[详细]

　　盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料，采用传统工艺经科学配方精制而成。品质上乘，口味纯正，保持了莲藕所特有的清香。滕州市盛世红荷藕业有限公司，是一家集研究、开发、生产、销售莲藕制品的专业公司。公司目前主要生产经营荷叶茶、藕粉、五谷杂粮、咸鸭蛋、松花蛋、面条等系列产品。整合策划“盛世红荷”品牌、“郁郎国”品牌，二大品牌成功运营。“盛世红荷”荷叶茶采用独……[详细]