贺州特产介绍第4页

　　昭平植茶饮茶活动自古有之。据旧《昭平县志》记载：“象矶山面积极广，地产名茶，味颇佳。”“客之来访，奉之皋芦”。古人所谓“皋芦”即如今之“苦茶”。昭平名茶以象棋茶和藤宝茶的历史较悠久，两茶分别产自县内的象棋山和藤宝山。旧版《昭平风物志》有这样一段颇为离奇的记载：传说，象棋山悬崖峭壁，怪石嶙峋，古树参天。很久以前众仙遨游名山大川时，路经象矶山，被周围的山光水色迷住了，便在此憩息观光，并摆出棋盘对弈，仙……[详细]

　　 钟山沙糖桔，又名：十月桔，是广西贺州的主要特产之一，因其味甜如沙糖故名。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素……[详细]

　　黄姚豆腐酿 黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。每个店门口都竖着牌子，上面写着本店的招牌菜，黄姚豆腐肯定名列其中。黄姚豆腐酿和别处不同的，是……[详细]

　　古朴的制造工艺，悠久的民族传统，使黄姚豆豉成为世人几百年来佐餐调味佳肴，誉美东南亚，也是送礼佳品。 黄姚豆豉产于千年古镇——黄姚镇。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚古镇特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成。黄姚豆豉有较高的药用价值，据《本草纲目》载：“黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮，能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐，得酒则治风，得蒜能止血，炒熟能止汗。”经有关专家考证……[详细]

　　田螺黄花菜汤田螺味道鲜嫩，有利尿功效，可在享受美食中增进健康。黄花菜香味浓郁，口感鲜嫩，有改善大脑系统作用，民间有健脑菜之称。田螺黄花菜汤味鲜浓香，微辣，体现了当地传统风味小吃的特点。……[详细]

　　名称: 八步麻竹笋 产地: 八步区　　八步麻竹笋产于广西贺州市八步区黄洞瑶族乡，黄洞瑶族乡现有人均山地面积30亩，是盛产麻竹笋的好地方。该产品是一种食用笋竹，具有甜、嫩、脆的特点。……[详细]

　　名称: 开山白毛茶 产地: 贺州     开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南时称其为……[详细]

　　名称: 大肉姜 产地: 贺州     贺州市大肉姜以块茎肥大、皮薄、肉厚、纤维少、脆嫩、辣味适中、汁多、品质好、耐贮运等特点而远近闻名，全市每年种植面积超过3.5万亩，6.5万多吨，由于大肉姜具有可作为烹调佐料和药用功效，深受市民青睐，近年来，其鲜品或加工产品畅销日本、新加坡、粤、港、澳、台等国家和地区……[详细]

　　名称: 青梅 产地: 贺州     青梅 (大肉梅)是贺州特产水果之一，种植面积达7万多亩，年产量2万多吨。该果青绿色、肉厚、核小、汁多、味酸，富含多种营养成份，总有酸6.0%，蛋白质1.68%，脂肪2.9%、碳水化合物8.5%，以及多种维生素，具有较高的药物价值，可止泻净血、去毒杀菌、生津消食，止渴除疲。青梅是加工盐水酸梅醋、梅酒、梅冲剂、话梅等上乘原料。……[详细]

　　富川瑶族自治县位于桂东北，地处农业部划定的“湘南─桂北─赣南”柑桔优势产业带内。地理坐标为东经111°05′21″－111°28′50″，北纬24°37′21″－25°09′20″，属中亚热带季风气候，年平均温度19.2℃，极端最高温度为38.5℃，极端最低温度为-4℃，全年≥10℃的活动积温为6017.4℃；年均降雨量1699.7mm，年均相对湿度为75%；年均日照时数为1573.6小时，无霜期……[详细]

　　名称: 昭平沙田柚 产地: 昭平 　　昭平县位于广西东北部，这里气候温和、光照充足、土地肥沃、雨量充沛，有着发展沙田柚生产得天独厚的自然环境条件，是种植沙田柚的优势区域，是广西沙田柚生产基地县之一。　　我县种植沙田柚历史悠久，尤其是文竹镇种植的 “桂花蜜柚”曾获1983年国家外经部优质产品奖， 1998年又获广西优质果品奖，在果品市场中享有盛誉。“桂花蜜柚”因果大、皮薄、糖分高而畅销全国。　　我县……[详细]

　　名称: 昭平八角 产地: 昭平　　我市南部乡镇，桂江支流纵贯其间，沿河两岸地形开阔，多属中、低丘陵，属南亚热带气候，气候温和，光照充足，雨量充沛，霜期短，年平均气温为20.3－20.8度，年降雨量为1660.2－1751.5毫米，土质属中层沙页红壤，酸性较强，疏松湿润，透水性良好，有机质含量较高，肥力中等，适宜八角生长。　　我市种植八角已有百余年历史，摸索出和积累了不少管理八角林和促使八角高产的丰……[详细]

　　芳林马蹄是贺州的传统名牌产品，也是主要产业之一，因其最初种植地起源于贺州市平桂管理区沙田镇芳林村，且当时其产品深受消费者喜爱及认可，因此人们习惯称其为芳林马蹄。芳林村清代就已经有种植马蹄的习惯，一直以来，贺州历届政府非常重视这一传统名牌产品的发展壮大。 发展潜力与品牌提升方向：经多年发展，目前芳林马蹄在贺州种植面积已有4878公顷，年产马蹄160593吨，种植面积最多的年份达到5347公顷，产量1……[详细]

　　产地: 八步区     贺街油茄又称木茄，是广西贺州市八步区的名优特色品种，为中熟品种，株高85-100厘米，株形开心形，叶长椭圆形，暗棕色。正造播种至初收：春植140-150天，秋植80-90天。生势壮旺，耐肥、耐热、耐寒性中等，茄果肉质柔软肥厚、雪白色，籽粒少，果皮紫色，有光泽；果实长棒形，果长22-25厘米，横径5.0-6.0厘米，单果重200-300……[详细]

　　产地: 八步区莲塘镇　　贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细酥松，含淀粉59．5％，粗蛋白5. 8％，含有多种维生……[详细]