曲靖市特产介绍第6页

　　我国地域辽阔，生态环境丰富多彩，鲟形目鱼类的种类和数量都比较丰富，分布范围广泛，北自黑龙江、额尔齐斯河，南到珠江，以及我国沿海大部分近岸海区都曾有过它们的分布记录，只是随着纬度的降低，其种类和数量都略有减少。　　据1834年的有关文献记裁，中华鲟的模式产地是中国。尽管它不是中国特产，但却由于模式产地在中国而出名。后来有人根据当时的中国历史和后人的工作推测是广州。它的分布较广，在我国的渤海的大连沿岸……[详细]

　　    分布　　全国大部分地区均有，以东北，华北地区产量较大，华东地区质量较优。         植物形态　　多年生草本，高40~90厘米。植物体内有乳汁，全株光滑无毛。根粗大肉质，圆锥形或有分叉，外皮黄褐色。茎直立，有分枝；叶多为互生，少数对生，近无柄，叶片长卵形，边缘有锯齿；……[详细]

　　土八碗：由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。……[详细]

　　都督汤：用洋芋泥、米汤、食用油等精制而成。味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜，是唐继尧最喜爱吃的一道名菜。……[详细]

　　茶叶拌豆腐：用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后辅以红油、姜油、蒜油等调制而成，清香回甜、有清凉泻火之功效。……[详细]

　　产地：曲靖会泽 特点：全手工制作，高温熔铜制斑，工序繁杂，技艺高超，所作器具比例匀称，造型美观，斑纹自然，极富立体感，光亮不锈，坚实耐用，兼有实用性与观赏性。 代表作品：大香炉、七级浮屠 相关产品：香炉、花瓶、围棋盒等 代表人物：孙天林、张宝荣、张宝华等。 攻略：会泽斑铜器的制作工艺在上世纪业已失传，现在的会泽斑铜器，为会泽张姓铜匠第11代传人张兴明、张兴元兄弟，重新复原其家传工艺，在政府扶持下大……[详细]

　　盐水石榴是会泽县当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，因主产于金沙江支流小江流域的娜姑镇盐水沟两岸而得名，是会泽独有的地方“名、特、优”水果，也是我国稀有的果树之一，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人，以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。 盐水石榴种植区域分布在娜姑镇（盐水、炉房、发基卡、干海子、牛泥塘五个村委会），大海乡（泥得坪、布多两个村委会）两个乡镇。该……[详细]

　　小熊猫香烟系会泽卷烟厂以会泽产优质烤烟为主料，加以科学独特的配方制成，不仅畅销国内，且远销海外。普通“小熊猫”卷烟，1999年，会泽卷烟厂对生产了10年的软盒“小熊猫”卷烟进行提质保价升档改造，9月推出替代产品硬盒“小熊猫”，该产品投入市场后，因其价格与原产品一致，很快得到消费者的喜爱。该产品商标设计吉祥、大方，绿珠光线条衬托下的“小熊猫’更显得喜人。以自然醇化的云南优质烤烟为原料科学配方并辅以优……[详细]

　　乐业辣椒是会泽县特定的生产区域种植的一个地方干椒，因原产于乐业槽子而得名，具有悠久的栽培历史和较大种植规模，据《会泽文史资料》记载：“在会泽县东部，有一条绵延逶迤近百里的乐业河，河水清澈见底，两岸土地肥沃，气候温和，这就是盛产辣椒的乐业槽子”。乐业辣椒于1983年在北京出口成果展览会会上，曾获外经部颁发的荣誉证书。2007年会泽县被中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”、“中国辣……[详细]

　　利用大河乌猪开发的富源火腿，克服了传统火腿脏、大、肥、黑、咸、硬等缺点，以其盐度低，色、香、味俱佳的优势在1999年武汉第五届中国国际食品博览会上荣获“中国名优食品”奖牌。 富源火腿系列产品，质量稳定，肉质细嫩，清香味美，回味绵长，咸香适口，富含蛋白质及人体必需的各种氨基酸、多种微量元素和维生素。据《本草纲目拾遗》载：“火腿有益肾、养胃、生津、固骨髓、健足力之功效”。“富云”牌火腿不加任何防腐剂，……[详细]

　　墨红白芸豆产于海拔2200---2700米的冷凉彝族地区——法土梁子，由于种植在山高林密的山地，种植中不施用农药而大量施用有机肥，属纯天然绿色食品。且由于气候冷凉，白芸豆生长期长，豆粒蛋白质含量高达20%以上，脂肪为1.5%，碳水化合物占63%，还富含铁、钙和维生素B1B2等。干鲜均可煮食，是加工糕点中豆馅和豆沙的理想原料，具有较好的健胃、壮肾功能，是肝、脾虚弱之人的理想滋补保健食品。 在镇党委、……[详细]

　　“则黑酒”产自云南省富源县营上镇，历史悠久，属地方一名特产品，素称“迤东一绝”。“则黑酒”以优质玉米为原料，采用山泉水及传统工艺酿造而成，该酒属米香型，酒液清澈，透明净爽，入口甘醇，回味绵长。一九九七年被评为全国消费者信得过产品。 “则黑酒”分38度则黑醇和50度则黑酒，经县工商局注册登记，经有关部门检疫其卫生符合国家标准。“则黑酒”具有广阔的发展前景，现有厂房和全套设备。……[详细]

　　水蜜梨曾是富源历史上的地方“贡品”，原产中安镇清水沟村，又名“清水蜜梨”或清水梨。现年产果量约14万公斤，主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。 清水蜜梨属晚熟品种，果实9月下旬成熟，果点大，皮薄，肉质细嫩、香脆，汁多，味蜜甜、纯正。平均果重396克，最大的有1394克。果型近似短葫芦，纵横7.1×7.4厘米，果皮浅黄呈绿色。果肉含可溶性固形物10.5%至13%，品质中上等。耐贮藏，可……[详细]

　　陆良县自清代以来就从事馓子制作。这里的馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，成为陆良名吃。炸制馓子的原料主要是面粉和香油。它的制作过程是：以麦面兑以少许精盐和成软面，拿到面板上用力摔打，摔至出现泡沫状的空隙且有韧性时，用手扭成“千钧扣”，然后将表层穿上芝麻糖衣，入油中炸制约10分钟发黄时出锅而成。其特点是制作工艺精细，形状美观，色泽呈乳白、白色，味甜香脆又酥，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。是一种……[详细]

　　官兵饭：官兵饭主要由饭、沐英汤、卤腐和萝卜酸菜组成。1、饭：洋芋、绿豆、火腿焖饭，其特点是味香，老少皆宜。2、沐英汤：用陆良特产白萝卜酸菜加胡辣子制成的汤，其味酸、辣可口，可止渴生津。3、萝卜酸菜：用陆良优质白萝卜丝、辣椒、盐、花椒，再加上灵泉四超水腌制而成。据传说当初士兵打仗时吃的东西，现在成为陆良彩色沙林的特色旅游饮食。 ……[详细]