凉山州特产介绍

　　越西传统“九大碗”是汉族用来招待贵宾的家宴，适用范围宽广，在结婚、嫁女、做寿、升学、修房造屋、生儿育女、满月酒、周岁酒、老人离世等重要活动时都要举办“九大碗”。“九大碗”在越西已有上千年的历史。用“九大碗”招待和感谢客人，是越西汉族必不可少的礼节，其独特的制作方法，使它成为汉族饮食民俗文化的重要组成部分。越西传统“九大碗”讲究五荤四素（五个荤菜，四个素菜）。荤菜全部是用猪肉制作。五荤的名称有碗面子……[详细]

　　一.产品介绍德昌草莓果实圆锥形，色泽艳丽，着色均匀，果面鲜红色，富有光泽，种子黄色或红色，微凹或平于果面，髓心小、白色或红色，实心或中空，果肉白色或浅红色，果肉细腻致密，酸甜适口，香气浓郁。二.自然生态环境和人文历史因素德昌草莓喜肥水、喜光、怕涝、怕旱，德昌草莓保护区域地处德昌县安宁河谷地带，是德昌草莓生长的天然温室，冬春季光热资源丰富，最冷月平均温度在10℃以上，气候温暖，昼夜温差大，特别有利于……[详细]

　　美姑核桃保护地域范围：四川省凉山州彝族自治州美姑县的巴普镇、洪溪镇、新桥镇、牛牛坝镇、拉马镇、候播乃拖镇、候古莫镇、瓦候乡、峨曲古乡、柳洪乡、觉洛乡、典补乡、洛俄依甘乡、龙门乡、合姑洛乡、井叶特西乡、洒库乡、九口乡，共计18个乡镇294个行政村。地理坐标为东经102°53′12″～103°21′09″，北纬28°02′16″～28°54′39″。生产规模34000公顷，年产量45000吨。……[详细]

　　德昌蜂蜜保护地域范围：四川省凉山彝族自治州德昌县德州街道、昌州街道、麻栗镇、永郎镇、乐跃镇、巴洞镇、茨达镇、黑龙潭镇、铁炉镇、热河镇、南山傈僳族乡、金沙傈僳族乡共计12个乡镇及街道办事处，137个行政村、5个社区居委会。地理坐标：东经101°53′09″～102°28′19″，北纬27°04′05″～27°35′07″，生产规模1813公顷，生产规模1.36万箱，年产量0.034万吨。……[详细]

　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国著名的传统风味食品。据王士雄《随息居饮食谱》记载：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病，大众都可食用，火旺者最宜。皮蛋处处有，为何嘎吉皮蛋却久富盛名、享誉中外。一方水土养育一方人，嘎吉位于四川省凉山州会东县偏隅之地，山清水秀，气候宜人，土地肥沃，水源充沛，水渠边，稻田里，到处可见……[详细]

　　在与会理相临的会东姜州、中心一带（1952年前属会理管辖）有大面积石榴种植。北纬26度的亚热带半湿润气候和日照充足、蒸发旺盛、雨量集中、干湿分明的自然环境，夹沙土质、排水良好的土壤条件，科学种植、合理施肥的种植条件，造就了其果大皮薄、色泽鲜亮、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。在众多石榴品种中，青皮软籽石榴当属国内“名、优、特、新、稀”品种，具果大、皮薄、色鲜、汁多、籽软，营养价值高，籽粒晶莹剔透，果……[详细]

　　会理圆子土火锅又名:土火锅,铜火锅。是会理的正宗特色地方美食之一，每家每户都有吃圆子土火锅的习惯。可以说，这既是会理的地方特色火锅，更是养育了世世代代会理人的美食。会理圆子土火锅独具特色的制作工序和食材的摆放层次堪称一绝：第一层土猪肉；第二层腊猪脚；第三层土鸡肉；第四层石磨豆腐；第五层土猪肉圆子。五层叠放而成的会理圆子土火锅。1935年毛主席长征经过会理时曾吃过圆子土火锅并且给予了极高的评价“火锅……[详细]

　　普格高原粳稻米是四川凉山普格县的特产普格县农业和科学技术局农技站1920164330大米……[详细]

　　普格高山乌洋芋普格县农业和科学技术局农技站1919096031新鲜土豆……[详细]

　　凉山黄牛品种描述 产地与分布：四川省凉山彝族自治州和攀枝花市。外貌特征：体小灵活，体躯较短，结构匀称，紧凑结实。毛被颜色多种，以黄、花、红紫和黑色占用比例较高。父母均有角，角形有抱紫角、尖角、芋头角、照阳角等；头颈长度适中，公牛肉重发达有褶皱，肩峰较高，前躯高于后躯；母牛肉垂较小，耆甲低薄，后躯高于前躯，胸宽深，前腰平直，尻长中等，多斜尻，母牛乳房小，0匀称。品种性能：役用性能一般，3～4岁开始……[详细]

　　【主产区与分布】 主产于四川省凉山彝族自治州。分布于四川雅安地区的汉源、石棉等县和渡口市的盐边县。 【形成历史】 建昌马，以其产区曾名建昌，素以产良马著称而得名。唐宋时代所称的“蜀马”，即包括建昌马，俗称“川马”。据《西昌县志》载，建昌马曾作为贡马，并借此选择良马。据《西昌县志夷族志》载：“彝族以做白为重大事。丧家有于做白后，主客集议，各出其马，竞走比赛，以奔驰最速者，评为第一骏马。彝族多欲购得……[详细]

　　“彝族挽歌”系指逝者亲属以吟、唱的方式哭述失去亲人的悲痛之歌，彝称“俄”，意为“哭丧歌”。这种歌在彝族人民中千百年来业已存在，彝族谚语说：“亲戚再疏远，听到哭声就赶来”。它是彝族丧事过程中必然的组成部分，大凡有彝族居住、聚居的地方就有“俄”。彝族挽歌发生于特定的时空环境，悲伤的歌唱内容，痛苦的音乐情绪。彝族挽歌为民俗学等社会人文科学提供真实而丰富的资料，具有永不泯灭的人性价值。【产生年代】彝族挽歌……[详细]

　　西昌葡萄--2015年度全国名特优新农产品西昌市具有丰富无污染的光、热、水、气资源条件，是葡萄生长的适宜区域，葡萄种植密度大，产量高，经济效益好，农户种植积极性高，经引种试验、示范，主要推广早熟京秀，中熟巨峰，晚熟红提和克轮生。1、京秀欧亚种，粒小，平均粒重7-9克，穗重250-600克，果实红色，味浓甜，果肉硬，可切片，成熟后在树上挂2个月仍然不皱不坏，可按需分批采收，六月中旬成熟。该品种成熟早……[详细]

　　宁南冬季马铃薯宁南具有得天独厚的光热资源优势，夏无酷暑、冬无严寒，全年无霜期321天，日照时间2250小时以上，≥10℃的有效积温达6352℃；昼夜温差大，最冷月1月平均气温也在10℃以上，为冬季马铃薯的生长和高产高效提供了有利条件，是“发展冬季马铃薯的天然宝地”，也是全省为数不多的冬季马铃薯优势产地。宁南县冬季马铃薯市场优势主要在于品质佳，上市极早。2011年经西昌学院作相关指标检测，宁南县所生……[详细]

　　四川普格县畜牧局畜牧站申请登记保护的2个地理标志畜产品“螺髻山乌骨鸡”和“螺髻山黑猪”，经农业部初审、专家评审和公示，获得了《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》。 普格，彝语称之为“普基”，意为一个山垭口下的草甸子。普格县是一个以彝族为主体、汉、回、苗、布依等16种民族共同生息的少数民族聚居县。 螺髻山，彝语称之为“安哈洛”意为五百里山峰，因主峰高耸、直查云端又型似美……[详细]