横州市特产介绍

　　蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维，素有人体第二皮肤的美誉，被业界称为“纤维皇后”。其主要成分为纯天然动物蛋白纤维，其构造和人类的皮肤是最相近的，有87%是一模一样的，内含多种人体必须的氨基酸，以蚕丝作为内质的蚕丝被具有贴身保暖、蓬松轻柔、透气保健等得天独厚的品质和优点。长期使用蚕丝被，确能促使人体健康，主要有几个方面：一是促进睡眠。蚕丝的丝胶成分含有18种氨基酸，这些氨基酸散发出细微分子……[详细]

　　桑椹又名桑果，早在两千多年前已是御用补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长无污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。研究表明，桑葚具有防止血管硬化；健脾胃、助消化；补充铁……[详细]

　　双孢蘑菇俗称蘑菇、白蘑菇，是世界上人工栽培最广泛、产量最多、消费量最大的食用菌，占食用菌产量的70%左右。我国是蘑菇主要生产国，产量仅次于美国，居第二位。同时蘑菇产品是我国食用菌类最大的出口项目之一。横县又是广西食用菌类最大的出口项目之一。横县又是广西食用菌第一产业大县，年栽培蘑菇1525万平方米，2013年被国家授予“双孢蘑菇之乡”称号。蘑菇肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富，属于高蛋白低脂肪的健康食……[详细]

　　“峦城粉仔”是当地家喻户晓的美食，在横县的不少美食店都有出售。据说，过去在峦城镇的街上，常有人用扁担挑着这种粉沿街叫卖，很快就会卖光，所以得名“峦城粉仔”。 　　 但准确的说，这道小吃应该叫做“头菜猪肉夹心粉”。 这道小吃中的头菜，是横县的特产之一，已获得国家地理标志认证。 　　 做法： 以剁碎的头菜和半肥瘦的碎猪肉按比例配好、捞匀，外边裹上一层晶莹透亮的粉皮后，米香味被头菜味衬托得淋漓尽致，口感……[详细]

　　永淳鱼生最讲究的是“鱼”一定要用永淳泉水鱼,因为永淳鱼是在天然地下涌泉水里养的,是用无公害绿色青饲料喂养，鱼生的刀工要一流，吃鱼生的配料也是十分独特，调味碟是花生油、生抽、古月粉做底，配料主要有蒜、生姜、葱、鱼腥草、紫苏叶、芫荽、柠檬叶、腌野山姜、辣椒、炒花生、洋葱丝、红萝卜丝等十多种。 “永淳”何处也？史料记载：唐代武德年间，置永定县，为淳州治下，西距南宁府130里，南至东粤灵山县130里，北至……[详细]

　　大番薯：横县大番薯，又名大红薯。由于个大、脆嫩，可做水果食用，煮熟又可作为主食。龙头企业生产的红薯蜜片畅销区内外，特别适合作为礼品赠送客人。……[详细]

　　横县特产——桑　蚕 是横县又一大传统特产，古时就为进贡之品。1999年，种桑养蚕较多的有马岭、云表、灵竹等地，年产蚕茧250万公斤。……[详细]

　　横县特产——蜜梨 主要产于马山乡，故又称马山蜜梨，果色橙黄，肉细嫩，质脆味甜如蜜，食时不用削皮。年产量约100万公斤。……[详细]

　　横县特产——草 席 （又称关席） 主要产于百合，年产30万张。关草长而坚，经编席艺人之手，编织成各种规格草席，县内各圩日成行成市，任君选购。百合席经久耐用，垫睡冬暖夏凉，并有郁香之味。……[详细]

　　横县年糕逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希……[详细]

　　横县粉利大多数的横县粉利做成圆柱形，半径大概是4厘米，长25厘米左右，呈白色，为了美观，横县人们常用几个小穿心筒绑成花状，拌“红花粉”后如盖章一样，在粉利顶表面盖上几朵“花”。其制作原料主要采用甘棠镇的优质稻米，制作时纯采取古老的手工操作方式，所以成品以细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂而享誉区内外，成为横县人们过年的美味食品。“粉利”寓意来年有个好兆头之意，俗话说“过年吃粉利，一年顺顺又利利”，所以每到……[详细]

　　横县芝麻饼横县芝麻饼以其香酥的特色而誉满1，成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。横县芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸，取白面适量入油炒之，成稠糊状，变成黄色即可。芝麻要选用颗粒饱满者，并要事先处理，冷水浸泡发涨，捞出后空掉水，放在笸箩内用掌揉搓，使其……[详细]

　　粘粘香广西特产横县大粽“粘粘香”牌，连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，广西最著名的传统风味名小吃。原是民间特制食品，相传起源于端午粽子，横县人经历代加工，至唐宋已广为享用。每逢佳节，家宴酬宾。横州大粽，不仅个头大（大的有三四斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉作馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻，令人垂涎。煎过的横州大粽……[详细]

　　茶叶横县所产的茶叶味佳质优，开水冲之即香扑鼻，入口微甘，提神醒脑，饮用一杯，尽消疲劳。以南山的白毛茶最享盛名。此茶产自县城南面宝华山及附近的六旺、桐油等村，相传为明朝建文帝植，传种至今，故名圣种白毛茶。茶叶背面白茸如银，萌芽即采，细微类似银针嘴，色味远胜他茶，并兼有荷花香气及蜜味，饮之香而有余。曾获巴拿马国际农产品博览会二等奖。此外，横县绿茶也较有名。目前，全县茶园约有731公顷，年产茶约250吨……[详细]

　　“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。 横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮……[详细]