荣昌特产介绍

　　艾粑使用糯米、艾蒿、砂糖为原料微甜，浓浓的艾蒿香，糯糯的也不黏牙！在路孔当地一般农家会在正月制作艾粑，香香的艾粑，浓浓的年味！现在你随时可以在镇上买到！值得一尝！……[详细]

　　重庆市荣昌县盘龙镇长岭社区以盛产生姜（俗称盘龙生姜）而闻名，盘龙生姜具有色白质嫩，清香可口，爽口化渣，粗纤维含量低，含硫量少等特点，既可为菜，也可调味，更可入药，备受广大消费者亲睐，是餐厅、宾馆必备的上等蔬菜。生姜经过深加工后可成为老少咸宜的保健生姜饮料。当地农民着力打造万亩无公害生姜基地，小小生姜成了当地农民致富的“金疙瘩”。 　　2003年5月，盘龙镇长岭社区以本地特色重点农产品—生姜种植为依……[详细]

　　重庆荣昌是“中国麻竹笋之乡”，主打竹牌，该县发展适合在本地种植且具有较好经济效益的林业项目，通过以奖代补，引导农民种植麻竹。主打“竹”牌，从广东省英德市引进了10亩麻竹新品种试种。通过积极培育和科技攻关，2004年12月被国家林业局经济林协会名烟“中国麻竹笋之乡”。　　近年来，重庆荣昌县委、县政府紧紧抓住国家实施退耕还林工程机会，林业特色产业优势明显。多年来，荣昌县从2001年起通过退耕还林与农民……[详细]

　　荣昌陶器原产地为安富镇，清代以前叫磁窑里，有史可证的陶器最早出现在汉代，明清时代得到广泛发展，20世纪70年代达到鼎盛时期，100多年前就销售到东南亚地区，60年代起，销售到美国、德国、英国、荷兰、挪威、芬兰、日本等国。现在，是整个西南地区最大的陶瓷生产基地。一说起陶器，荣昌人就一脸骄傲和自豪。荣昌有四宝，折扇、陶器、夏布、猪。荣昌陶器和江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、广西钦州坭兴陶一起， 荣昌陶器合……[详细]

　　重庆荣昌国家粮食储备库渝丰米业成立于2000年12月，现已开发出10余个品种，4种规格包装的渝丰优质系列大米，具有米粒丰润饱满、色泽晶莹剔透，清香可口、营养丰富等特色，品种有香米王、猫牙米、汉中贡米、丝苗米、巴国贡米、海棠香米、富强米、渝丰特米等。“渝丰”牌系列优质大米产品具有米粒丰润饱满、色泽剔透、清香可口，营养丰富，塑料真空袋和复膜编织袋，深受广大消费者喜爱和青睐。日前，“渝丰”牌大米喜获重庆……[详细]

　　地域范围　荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。 特定品质　　按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。 　　荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛；体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、……[详细]

　　重庆市荣昌县河包镇以出产粉条闻名于世，河包酸辣粉丝也借粉条盛名而远近闻名。在山城重庆流传："三根酸辣粉丝中，有两根是荣昌河包生产的"。河包酸辣粉丝烹食方法简便，粉丝具有久煮不浑汤、耐煮不断节、长煮不糊锅、入汤即可食、柔软爽滑、物美价廉、营养丰富、加以色香味具全的辅料更是汤鲜味美。……[详细]

　　提起铺盖面，你肯定不会陌生，因为在重庆市区及各区县，有不少荣昌人以此为生并使它声名远播，如您想吃原汁原味的铺盖面，最好还是在荣昌本土。　　铺盖面的制作看似简单，店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮（这也是考验店主熟练程度的一招，不熟练的会将面皮扯得千疮百孔），抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是火巴 火巴 的碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱馅，撒几颗……[详细]

　　 “卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。　　荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至２０分钟后翻面，一般１小时卤成。卤白鹅要吃有名气的，最好还是……[详细]

　　羊肉汤，那可是咱荣昌人的骄傲，用它作早餐招待亲朋好友，可算作最为高档的标准和礼节了。　　　　羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。　　　　昌元城内陶前贵的……[详细]

　　　说起荣昌黄凉粉，那可是８０万荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它。　　　　黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油（醋凭个人喜好），用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠，将各种佐料均匀地……[详细]

　　荣昌白鹅产于重庆市荣昌县，广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。荣昌白鹅属中国白色鹅种的优良鹅，具有生长快、肉质好、耐粗饲等特点。荣昌白鹅体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白，喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体形较大，头颈稍粗，额部有一呈平圆形的肉瘤，好斗，叫声高而哄亮，体重4.4~5公斤。母鹅体形略小，体重4.3~4.9公斤，头清秀，颈细长，肉瘤不明显，性情温驯，叫声低而清脆，腹部有少量不太明显的皱褶，……[详细]

　　俗称麻布。荣昌的夏布生产，源远流长。早在汉代，就有“蜀布”记载，其上品在唐代就已成为贡品。夏布是用苎麻线经过多道手工工序编织而成。根据不同的要求，能够生产出粗布、细布和罗纹，用途很广。尤其是漂白细布，具有布面平整、莹润光泽、洗后易干、烫后凌角明显、坚韧耐用的优点；制成的时装，典雅大方，深受人们喜爱。民国时期，全县拥有夏布织布机5000多台，全年产销70万匹，大都出口欧美、南洋等国家。民国初年，周义……[详细]

　　荣昌白猪荣昌的家畜特产，具有“皮薄肉嫩，瘦肉多”的特点，50年代，英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》就已收入专条记录。“七五”期间，国家农业部把荣昌猪与太湖猪、东北民猪列为国家级保护的三个优良地方品种之一，在全国首次家畜品种资源保存和利用学术讨论会上，专家们呼吁要像保护大熊猫一样，把荣昌猪作为国宝加以保护和推广。近年来，荣昌仔猪每年外销全国各省市自治区和日本、朝鲜等近150万头左右。是全国最大的……[详细]

　　折扇一名聚头扇，又称撒扇、折骨扇，既是一种用于夏季拂凉的民间手工艺品，也是一种装饰性很强的工艺美术品，同时还是戏剧、舞蹈表演的重要道具。北宋时，折扇由朝鲜传入中国。明永乐年间，成祖喜折扇“舒展之便，命工如式为之”，全国折扇生产由此铺开，“邑中职此业者不下千家万户”。荣昌折扇生产起自明嘉靖三十年（1551年），已历近450年。其产品精致典雅，自古享有盛名。沈德符（1578—1642年）《万历野获篇》……[详细]