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武陵源特产介绍

张家界大鲵地理标志产品
  “张家界大鲵”获得国家地理标志产品。地理标志产品是指在特定地域、土壤、水质、气候、生产技术、工艺条件下的,经核准以地理名称命名的产品。一、国家地理标志产品名称张家界大鲵二、保护的范围保护的产地范围为:湖南省张家界市,市辖2个市辖区、2个县,即永定区和武陵源区,慈利县和桑植县。三、张家界大鲵的历史和现状(一)历史渊源张家界市历史悠久,原名大庸,是古代大庸国所在地。商周时期地属荆楚,春秋战国为楚之黔中地。公元前221年,秦始皇置郡县,在澧、沅流域建立了现今湖南境内第一个行政区黔中郡,为当时全国三十六……[详细]
  青岩茗翠是全国名茶之一,因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外,故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月,参加湖南省“五名”评比活动,被评为优质名茶,荣获金杯奖。一九八八年十月,参加北京全国首届食品博览会评选,荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场,在海拔四百五十米和九百米之间,山峦重叠,常年多雾,气候温和,土质肥沃,适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点,外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲,银毫满披,色泽……[详细]
  龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料,由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石 龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛,造型生动,无论是表现动物,还是日常用具,都形象逼真,栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。作为国家工艺品销往国外,受到国际友人的好评。游人来天子山观光,在各宾馆、商店都能买到龟纹石工艺品。 龟纹石学名“华莹山多壁珊瑚石”,图案为多角状复体,呈六边形,酷似龟纹,其对角线长8-10毫 米,内部结构单骸紧密相连……[详细]
  在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。客人如碰上这个节目,那你就大饱“口福”了。   煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜,把它洗净剁碎,在石板上把苦水揉尽,然后放在锅里焙干,与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次,按三比一的方法,把三分之一的粘米煮到半熟,再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟,然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀,盖上锅盖焖上半个 钟头就可吃了。这种……[详细]
  土家神茶又名莓茶,长寿藤,学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物, 是世界上稀有的名贵食用植物,它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中,且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多,平均寿命在83岁以上,故称为长寿藤、神茶。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载,神茶色绿起白霜故得名莓茶,饮用效果奇特显著。神茶含茶多酚高达42.5%高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”;且不含咖啡……[详细]
  张家界野菜:野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜野蕨菜:亦称"乌糯",又名龙头菜,蕨菜吃起来,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,每100克鲜品中含蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,有机酸0.45克,并含有多种维生素和矿物质,是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍,享有"山菜之王"的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效,经常食用可治疗高血压,头晕失眠,子宫出血,慢性关节炎等症,对流感也有预防作用 金针菜:金针花为百合科萱草属的……[详细]
  “野针王”芽头肥壮,内含物十分丰富,风味独特,茶氨酸、茶多酚、儿茶素、维生素等内含物比普通品种高出50%以上,“形赛银针,香斗龙井,味胜碧螺”,集中国三大名茶优点于一身,品质极佳,药理保健功效非常好,是大自然给人类丰厚的馈赠,被誉为“中华一绝”,是罕见的优良地方特色产品、是绿茶中的“王者”、是中国高档礼品茶的“至尊”。“三最”【品质最尊贵】:1、品种独特:野针王的原料源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树品种。该茶树品种抗逆性强、芽叶肥壮、内含物十分丰富,是罕见的优良地方茶树品种。2、原料讲究:只选清明……[详细]
   “泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里,倒清水并少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂物,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,水烧热的时候,泥鳅就会在豆腐里乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精、生姜、酱油等作料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味道特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。( 张家界)……[详细]
   珙桐是我国一级保护植物,世界十大观赏名树之一,为中国特有,因其花开时酷似一群白鸽栖息树上,所以又名“鸽子花”。其花期一般为4月初至6月,但由于受低温影响,该保护区内的珙桐树花期推迟。 张家界的中国鸽子花树,书名珙桐,又名空桐,是我国特有的单科种的古老孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制作仪器、乐器、家具的好材料。珙桐这一珍贵树种在世界上十分稀有,已引起很多专家学者的重视,他们不畏艰险,远涉重洋,来我国实地考察……[详细]
  名菜娃娃鱼 娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产,也是名菜。传统的吃法是:先将鲜鱼去掉溜滑的沾液,再开肠破肚,取出杂质,然后切成小块,洗净,再用植物油翻炒,加汤,放入姜片、葱把、食盐、酱油等佐料,这种吃法叫“小炒黄焖”。再一种吃法是用砂锅清炖,放入佐料。两种吃法都好,都很鲜美,营养也非常丰富。娃娃鱼是国家二级保护动物,虽然是美食,但禁止乱捕乱杀。武陵源有少量人工喂养的应市。……[详细]
  八月瓜八月瓜又名八月炸,木通和三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的纈基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果,现被有关部门列为重点开发项目……[详细]
  采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品,富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。葛根是一种野生植物,生长在无污染的高寒群山之中,可生食,也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛,性平无毒,食之可生津止渴,清热解毒,同时因它含有大量的黄酮素化合物,故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。长期饮用,有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效,还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、……[详细]
  菊花心柚最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村,迄今已有130多年历史。相传是源于清代秀才胡光桃家。据胡光桃之孙——年近古稀的胡大富口述, 其祖父胡光桃幼年的时候,看到院墙外有株小树,便移回院内栽培。过了 几年之后,此树开花结果,果实味道殊佳。后来,胡光桃赶考,特将此果 送给主考官,主考官品尝后问果名,胡答无名,主考官详细观察,发现果 顶部花纹似菊花,便称之为“菊花心柚”,此名一直沿用至今  特点:大庸菊花心柚是柚类的一个优良品种。属芸香科常绿乔木。这种柚树树身 较大,长势较强,具有稳产高产的特点。一般……[详细]
  "猪血稀饭":每年三月是"白蒂天王"的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮"猪血稀饭"祭于神前。凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客,更要请一碗"猪血稀饭",甚至有相强之意。   白族饮食与土家族有相通之处,仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。他们喜吃酸冷辣味食品,亦喜喝茶嗜酒。凡贵宾上门,必筛一碗"三蛋茶"并待之以酒。白族人民……[详细]
  茶,是土家族生活必需品。孙云梦记九,永风俗:"人啜茗粥,著山屐。"茶,有凉水甜洒茶,凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶,还有炒米茶、蛋茶等等。凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶,层次级别颇有讲究。常客筛一般茶,贵客筛蛋茶、甜洒茶。夏天,天热口渴,山民用葫芦,竹筒提来沁凉清冽山泉,冲糯米、高梁甜洒,连洒糟一起喝。土家族喜养蜂,蜂蜜为居家珍藏,客来茶中加放蜂蜜,这是客人的口福。冬天,喜喝熬茶。茶用大瓦罐置火坑间熬煮,常年不离,是土家火坑中的"……[详细]
  茅坪毛尖:相传茅坪毛尖茶,始于明朝天启年间(公元一六二0年),武昌王五王子朱如烩, 避魏忠贤擅权煽乱之变,隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师,埋名削发为僧。后因时局动荡频繁, 辗转来到市茅坪上首,建庵居住今大悲庵,取法名为“恒性”,并于大悲庵两侧种植茶叶树,精心培育成 一片枝茂叶青的茶叶林,最后 细摘精制,生产出清香扑鼻,味醇色美,饮后醒脑爽性,润肺提神的上等茶叶,人称茅坪毛尖。一九八 二年五月,在名茶评审会上,湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说: “茅坪毛尖……[详细]
  何首乌又名首乌、地精、赤敛、小独根等,为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根。主产于河南、山东、湖北、四川、江苏、广西等地,多为野生,亦有栽培。干燥的呈纺锤形或块状,外表红褐色或紫褐色,有不整齐的纵沟,质坚,显粉性,横断面淡红色或淡黄棕色,周围有数个类圆形的异形维管束,形成云锦花纹。   何首乌性味苦、涩,微温。制首乌其味兼甘。入肝、肾经。功专于肾,以补养真阴、益精填髓,用于治疗肝肾两虚、精血不足所引起的头昏烟花、耳鸣重听、失眠健忘、须发早白、腰膝酸软、梦遗滑精,以及妇女产后带下等症。另外,也可用……[详细]
  天麻为兰科天麻属多年生草本植物,药用其干燥块茎。  天麻原系野生,生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。经过多年研究试验,人工栽培天麻已获成功,正在逐步推广。  天麻是著名的中药材,早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载,天麻(当时名称赤箭)有医治惊风,神志昏迷,提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效,主治头昏、眼花,神经衰弱,风寒湿痹,四肢拘挛,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。  云天麻是传统的名牌出口商品。以云天麻为主要原料制成的天……[详细]

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