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武陵源特产介绍

张家界大鲵地理标志产品
  “张家界大鲵”获得国家地理标志产品。地理标志产品是指在特定地域、土壤、水质、气候、生产技术、工艺条件下的,经核准以地理名称命名的产品。一、国家地理标志产品名称张家界大鲵二、保护的范围保护的产地范围为:湖南省张家界市,市辖2个市辖区、2个县,即永定区和武陵源区,慈利县和桑植县。三、张家界大鲵的历史和现状(一)历史渊源张家界市历史悠久,原名大庸,是古代大庸国所在地。商周时期地属荆楚,春秋战国为楚之黔中……[详细]
  土家神茶又名莓茶,长寿藤,学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物, 是世界上稀有的名贵食用植物,它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中,且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多,平均寿命在83岁以上,故称为长寿藤、神茶。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载,神茶色绿起白霜……[详细]
  在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。客人如碰上这个节目,那你就大饱“口福”了。   煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜,把它洗净剁碎,在石板上把苦水揉尽,然后放在锅里焙干,与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次,按三比一的方法,把三分之一的粘米煮到半熟,再把三分之二……[详细]
  青岩茗翠是全国名茶之一,因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外,故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月,参加湖南省“五名”评比活动,被评为优质名茶,荣获金杯奖。一九八八年十月,参加北京全国首届食品博览会评选,荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场,在海拔四百五十米和九百米之间,山峦重叠,常年多雾,气候温和,土质肥沃,适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉……[详细]
  龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料,由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石 龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛,造型生动,无论是表现动物,还是日常用具,都形象逼真,栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。作为国家工艺品销往国外,受到国际友人的好评。游人来天子山观光,在各宾馆、商店都能买到龟纹石工艺品。 龟纹石学名“华莹……[详细]
  张家界野菜:野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜野蕨菜:亦称"乌糯",又名龙头菜,蕨菜吃起来,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,每100克鲜品中含蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,有机酸0.45克,并含有多种维生素和矿物质,是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍,享有"山菜之王"的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效,经常食用……[详细]
  “野针王”芽头肥壮,内含物十分丰富,风味独特,茶氨酸、茶多酚、儿茶素、维生素等内含物比普通品种高出50%以上,“形赛银针,香斗龙井,味胜碧螺”,集中国三大名茶优点于一身,品质极佳,药理保健功效非常好,是大自然给人类丰厚的馈赠,被誉为“中华一绝”,是罕见的优良地方特色产品、是绿茶中的“王者”、是中国高档礼品茶的“至尊”。“三最”【品质最尊贵】:1、品种独特:野针王的原料源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树……[详细]
   珙桐是我国一级保护植物,世界十大观赏名树之一,为中国特有,因其花开时酷似一群白鸽栖息树上,所以又名“鸽子花”。其花期一般为4月初至6月,但由于受低温影响,该保护区内的珙桐树花期推迟。 张家界的中国鸽子花树,书名珙桐,又名空桐,是我国特有的单科种的古老孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制作仪器、乐器、家具的好材料……[详细]
   “泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里,倒清水并少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂物,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,水烧热的时候,泥鳅就会在豆腐里乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精、生姜、酱油等作料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味道特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。( 张家界)……[详细]
  名菜娃娃鱼 娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产,也是名菜。传统的吃法是:先将鲜鱼去掉溜滑的沾液,再开肠破肚,取出杂质,然后切成小块,洗净,再用植物油翻炒,加汤,放入姜片、葱把、食盐、酱油等佐料,这种吃法叫“小炒黄焖”。再一种吃法是用砂锅清炖,放入佐料。两种吃法都好,都很鲜美,营养也非常丰富。娃娃鱼是国家二级保护动物,虽然是美食,但禁止乱捕乱杀。武陵源有少量人工喂养的应市。……[详细]
  菊花心柚最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村,迄今已有130多年历史。相传是源于清代秀才胡光桃家。据胡光桃之孙——年近古稀的胡大富口述, 其祖父胡光桃幼年的时候,看到院墙外有株小树,便移回院内栽培。过了 几年之后,此树开花结果,果实味道殊佳。后来,胡光桃赶考,特将此果 送给主考官,主考官品尝后问果名,胡答无名,主考官详细观察,发现果 顶部花纹似菊花,便称之为“菊花心柚”,此名一直沿用至今  特点:大庸菊……[详细]
      采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品,富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物,生长在无污染的高寒群山之中,可生食,也可入药。神农本草经、本草……[详细]
  八月瓜八月瓜又名八月炸,木通和三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的纈基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果,现被有关部门列为重点开发项目……[详细]
  何首乌又名首乌、地精、赤敛、小独根等,为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根。主产于河南、山东、湖北、四川、江苏、广西等地,多为野生,亦有栽培。干燥的呈纺锤形或块状,外表红褐色或紫褐色,有不整齐的纵沟,质坚,显粉性,横断面淡红色或淡黄棕色,周围有数个类圆形的异形维管束,形成云锦花纹。   何首乌性味苦、涩,微温。制首乌其味兼甘。入肝、肾经。功专于肾,以补养真阴、益精填髓,用于治疗肝肾两虚、精血不足所……[详细]
  天麻为兰科天麻属多年生草本植物,药用其干燥块茎。  天麻原系野生,生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。经过多年研究试验,人工栽培天麻已获成功,正在逐步推广。  天麻是著名的中药材,早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载,天麻(当时名称赤箭)有医治惊风,神志昏迷,提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效,主治头昏、眼花,神经衰弱,风寒湿痹,四肢拘挛,小儿惊风等症。临床应用证明,对血……[详细]

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