江苏省老字号

　　松鹤楼，清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，经营面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史。由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖，而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号。由于松鹤楼在……[详细]

　　常州瑞和泰食品有限公司，是一家专营副食品的百年老店，在常州市场拥有较高的知名度，目前拥有一家大型食品零售商场和19家连锁门店。商场在百年创业的基础上，始终坚持以特色求效益、以服务求发展，有效地拓展了商场的生存发展空间。面对超市、卖场的竞争，充分发挥了自身的优势，公司主营名烟名酒、名品茶叶、各种百货用品、洗涤用品、高档营养品、特色南北货山珍、名特优农产品、常州各种土特产、喜糖巧克力、进口食品、瑞和泰……[详细]

　　江苏省无锡市聚丰园大酒店创建于1867年（清同治六年），享誉沪宁线，并在东南亚地区久负盛名，是锡城唯一以经营正宗锡帮菜肴为特色的百年老店。酒店位于锡城中心商务区与火车站站前商贸区的交汇点，黄金地段，人气旺盛，交通便利。酒店装饰高雅，布局合理，设施先进，拥有各类中高档客房160余间，拥有风格迥异的大小餐厅10多间，可供700人同时用餐，拥有可供20至200人使用的大小会议室以及桑拿、酒吧、棋牌娱乐等……[详细]

　　常熟市王四酒家始创于1887年（清光绪十三年），距今已有百余年历史，，光绪皇帝的老师翁同和曾经常在王四饮酒小酌，并为王四酒家撰写了带径锄绿野，留露酿黄花的对联，酒店以专营叫化童鸡等而著称。 曾多次荣获中华餐饮名店、江苏餐饮名店、服务业发展重点企业；2006年被中国商务部命名为首批“中华老字号”企业。王四酒家传统土特产叫花鸡、桂花酒曾多次荣获“中国名菜”、“苏州名菜”、“常熟十大美食”；2006年获……[详细]

　　老正兴以经营浙绍风味菜肴著称。浙绍菜为浙江绍兴菜的简称。绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯，简朴实惠，富水乡气息。“老正兴”一脉相承，在烹调上讲究爆、炒、烩、炸、焖，质地讲究酥烂脱骨，调味重，卤汁浓，甜咸适中。“老正兴”所制作的百余种浙绍菜肴、点心都严格按照选料要求和考究的操作程序制作。该店看家四大名菜“腐乳肉”、“烧圈子”、“砂锅鱼头”、“炒鳝糊”体现了该店的特色所在。如“腐乳肉”用特制的红……[详细]

　　吴门人家，是一家以苏帮菜为主的餐厅。那的樱桃肉可以说的上是招牌了，红彤彤的外表，看上去就让人很有食欲，精选的猪肉，清理干净后，先煎炸一下，然后再放入调料，淋上卤汁蒸，蒸熟后，再淋上用樱桃榨汁而成的浓浓的樱桃汁，不仅有卖相，而且吃起来也很美味，肉质嫩滑，肉汁酸酸甜甜的，还有那个皮也是很美容的。还有那个糖粥，也很好吃，口感细腻，柔软入口，是精选上好的大米，再加入一点豆沙，用文火慢慢熬制而成，吃起来甜甜……[详细]

　　黄天源，是苏州响当当的糕团老字号了。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。　　据解放初期苏南区工商联调查和《吴县糕团业会员名册》记载，它创设于道光元年(1821年)。初由浙江慈溪人黄启庭在东中市都亭桥境设一粽子摊。粽子质量好，生意不错。经几年经营，即在都亭桥赁一小屋，开设黄天源糕团铺。供应品种渐次增加五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕、黄松糕、灰汤粽、糖油……[详细]

　　苏州叶受和食品商店，原名叶受和茶食糖果号，开设在观前街东段(图38)。据苏州市档案馆资料载：该店创始于清光绪十二年(1886年)，资金为五千两纹银。　　叶受和生产的糕点、炒货、野味、糖果，创业初期均属苏式。但在光绪二十一年(1895年)后，叶受和的第二任和第三任经理洪品基、陈葆初均为宁波人，他们把宁波糕点的特色融合进苏式糕点，使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式，总体上仍以苏式为主。叶受和的名牌产品有：……[详细]

　　从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是苏州百年老店陆稿荐。以酱汁肉名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。康熙二年(1663年)，陆稿荐初创，当时是一家普通的肉铺。店主陆某将店设在苏州东中市崇真宫桥晚，专营生、熟肉。……[详细]

　　“上有天堂，下有苏杭”苏州自古人文荟萃，千百年来，形成了辉煌灿烂的吴文化，吴门医派即是吴文化的精华之一。吴门医派及其创立的“温病学说”在中国中医药发展史上 书写了浓墨重彩的一章，享有无可替代的显赫地位。雷允上创始人雷大升(字允上，号南山)就是吴门医派中的重要一员。　　清雍正十二年(1734年)，吴门名医雷大升在苏州阊门内专诸巷天库前周王庙弄口，开设了诵芬堂老药铺，始创雷允上药业。雷大升著有《金匮辨……[详细]

　　苏州市春蕾茶庄有限公司总部坐落在观前街宫巷118号，其前身是百年老店“汪瑞裕茶号”。汪瑞裕茶号始创于清乾隆年间。是由安徽省歙县西乡揭田村汪仁瑞堂宗祠的公产出资开设的，资主代理人名汪道生。总店位于原春蕾茶庄的旧址（观前正山门口），同时在观东醋坊桥堍开设分店，名汪东裕茶号，简称东号；在大成坊口开设另一分店，名汪广泰茶号，简称西店。三十年代前，在观前正山门口建造了三层大楼，汪瑞裕总店一直在此。大楼内，一……[详细]

　　百年老店玉露春，始于清光绪，自古以经营茶叶、茶馆为主，兼作建材行业,营造业主们交谈、交易、休闲等场所。京城、海上等行商,官吏每每以“玉露春”茶庄碧螺春茶馈赠乡亲，一时间名震江南，是茶时，往往门庭若市，商贾云集。现在“苏州玉露春”位于阊门石路商业区，秉承百年基业,以“诚”“信”“德”为服务和经营宗旨。在苏州西山拥有绿色无公害、国家原产碧螺春生产加工基地1500亩。2004年,苏州唯一通过国家有机食品……[详细]

　　南京新百位于南京市中心最繁华地段新街口广场的东南侧，占地面积1.3万平方米，营业面积5万平方米。自1952年8月创建至今，已经具有半个多世纪的历史，是一家老字号大型百货零售企业、中国十大百货商店之一和南京市第一家商业企业股票上市公司。目前，公司13个专业商场，经营品种24万余种，经济效益连续16年保持在江苏省同行第一的地位，2000年销售、利润指标名列中国十大百货商店独立门店之首。……[详细]

　　苏州最地道的面馆之一，种类分的很细致，红汤或者白汤，宽面或者细面，你可以做自己的选择。面条顺滑弹牙，白汤焖肉面已经做了好多年头，肉质肥而不腻，几乎是点击率之王，每天中午都人满为患，大家视作午餐佳选。……[详细]

　　扬州市服务公司的富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是维扬点菜的正宗代表。富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品，荣获商业部优质产品金鼎奖。千层油糕、翡翠烧卖被誉为“扬州双绝”。荠菜包、萝卜丝酥饼、蟹黄包、野鸭菜包菜等名点因季而异，应时迭出，味美多变。鸡汤面、各式煨面、炒面，味道浓厚……[详细]