河北省民俗文化

　　板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是流传在河北省承德县的酿酒技艺，板城烧锅酒柔顺浓香，酒液清澈，窖香浓郁，回味悠长，饮后不上头，是北方柔顺浓香白酒的代表和标杆。2006年，板城烧锅酒被国家商务部、文化部评为“中华老字号”、“中华文化名酒”荣誉称号；2007年，被国家商务部评为“中国名酒”荣誉称号；2008年板城烧锅酒传统五甑酿造技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是传……[详细]

　　据《明蓟镇文化探秘》记载，“刘乐”棋子火勺发明于明代隆庆年间，最早出现在戚继光军队中，为戚家军军粮，后流传至民间，经过不断的改进和创新，发展成为现在的形状和口味。戚继光的军队将士多来自江浙一带，那里气候温暖，空气湿润，而北方边关生活条件艰苦，气候寒冷干燥，尤其是饮食差异更大。将士们按照江浙一带家乡的小吃的做法，做出一些小糕点以解思乡之情。因为北方天气寒冷不容易发酵，所以面就直接用水和;没有糖就以盐……[详细]

　　整个平泉已经快跑完了，静心一想，别的感受不敢说，对平泉的地名却是熟悉无比了，那么多的村村寨寨，那么多的叉叉沟沟，还有那么多美丽的传说……首先似乎应该说说平泉的来历。《平泉县志》载：平泉，原名“八沟”。清王朝在热河（承德市）建避暑山庄后，进一步整修热河至盛京（沈阳）的道路。过五烈岭后，沿途经过大的山川依次排列为一沟、二沟……七沟，到平泉已属第八道，故名“八沟”。乾隆四十三年（1778），因街中心发现……[详细]

　　冀中笙管乐流传于冀中平原，即北京以南、天津以西，沧州、定州一线以北近三十个县市的鼓吹乐品种，民间俗称“音乐会”。因主要用管子领奏、笙等和奏，故又称“笙管乐”。除笙、管类乐器外，另有云锣、笛及击奏类乐器鼓、铙、钹、铛铛等。乐曲分套曲、小曲及独立成套的打击乐三类。套曲篇幅长大、结构复杂，是“笙管乐”的主要组成部分。“笙管乐”遍布整个冀中平原。各地农民以村为单位，借乐结会，在本地祭祀、礼仪、丧葬等民俗活……[详细]

　　南响口村地处廊坊市区南部，隶属于安次区码头镇。南响口佛教音乐的历史至少可以追溯到明成祖（1403年）以前，这可从两个方面得到佐证。一是据当地望族族谱记载，明成祖时弥陀寺香火鼎盛，那时音乐已经在庙里传承。二是从弥陀寺僧人传承辈份歌诀可推知。歌诀如下：清静觉海洪源广，悟本真常慧性宽，祖道兴隆传法演，普周沙戒定心安。至1950年寺庙拆除时已经传到“沙”字辈，可知辈份有二十四代，按二十年传一代计算，至今也……[详细]

　　牡丹、芍药是天上主管花界的仙子，为追求纯洁、忠诚的爱情，不畏-、不惧天条，亦要坚守忠贞的爱情，最后幻化成花的故事，在国内尚属首次发现，它以成花成对的美好故事，抒发了人们对爱情的追求与颂扬，宣扬纯洁、忠诚的爱情主题。几千年来，除有史志、碑刻记载外，异姓无师的传承，是此类民间故事一大特点。花神幻化成花的传说及祭祀仪式的主要内容是每年谷雨节观瞻祭祀汉牡丹，青年男女拜祀花神，保佑俩人的爱情忠贞不谕；老年人……[详细]

　　老马识途这一成语故事，几乎世人皆知。然而，这一典故发生在何处，知者却不多。其实这故事就发生在河北省迁安市的龙（泉）山脚下滦河岸边。河北省迁安市，原名安喜县，《金史地理志》载：“迁安县本汉令支县故城，辽以所俘安喜县民置，因名安喜，大定七年更今名”。金世宗年号为大定，大定七年（即公元1167年），将安喜县更名为迁安县。公元前664年，齐桓公应燕庄公之邀，率师北上，举行了救燕伐山戎之役。在打败无终、令支……[详细]

　　在大城县，至今流传着许多有关杨家将的传说。经多方考证证明大城的确是杨延昭曾经生活、战斗过的地方。大城县杨六郎的民间传说丰富多彩，既不同于历史小说《杨家将》版本，又有暗合，具有鲜明的地方特色。在大城杨六郎的故事可分为爱情传说与英勇抗辽的传说等。传说大城县大王都村是大刀王怀女的故乡，她和杨六郎早先定下娃娃亲，等长大成人后，杨六郎嫌她长得丑，就与如花似玉的柴郡主结了婚。现大城有二十几个村的村名与杨家将有……[详细]

　　水陆画，河北省广平县民间传统美术，国家级非物质文化遗产之一。水陆画起源于三国时期，自金代至元、明、清时期盛行的佛教寺院为超度亡灵，普济水陆一切鬼神而举行的一种重要佛事，是“三教合一”大背景下产生与发展的民俗文化现象。水陆画是水陆法会上供奉的宗教人物画。水陆画题材主要取自儒、释、道三大教，线描空化丰富，人物造型优美，画面色彩丰富和谐。水陆法会是指开设法会时救度者与被救度者- 于一堂，凡与会者都能得到……[详细]

　　京绣又称宫绣，是一门古老的汉族传统刺绣工艺，也是以北京为中心的刺绣产品的总称，明清时期开始大为兴盛，多用于宫廷装饰、服饰，用料讲究、技术精湛、格调高雅。定兴京绣是京绣大家族中的一个分支，从清代传承至今，定兴京绣技艺已有一百多年的历史。2014年12月，定兴京绣入选国家级非物质文化遗产名录。京绣中所用的绣线是蚕丝，蚕丝在南方叫丝，北方称绒，故有的地方也将刺绣称为“绒绣”。蚕丝可以染成各种缤纷的色彩，……[详细]

　　刘美烧鸡手工制作技艺的发祥地——河北省乐亭县，位于唐山市东南部，也是乐亭大鼓的发祥地。刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。据《乐亭县志》记载：1897年由乐亭县海边小村李各庄迁至县城南关的刘俊与其祖父刘崇挂起了”刘记烧鸡铺》的牌匾，开始了店铺经营，生意红火……1905年，当时在光绪帝身边任二品……[详细]

　　万里香烧鸡制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）万里香烧鸡作为唐山特产，主要分部在唐山市周边地区，并远销北京、汕头、秦皇岛及东北各地。“香飘万里，名扬四海”已成现实。万里香烧鸡煮的烂而鲜嫩，色泽黄中透红，味道醇香爽口，为区境一大特色。民国2年(1913年)直隶衡水王德春、王德和兄弟凭家传熏鸡手艺，在区境粮食街租房制鸡，店名“义盛永”，民国31年(1942年)开业的“万里香”熏……[详细]

　　生产董酒的公司，前身为程氏小作坊，位于贵州省遵义市董公寺，地处贵州高原主体北端，以低山丘陵和宽谷盆地为主，受大娄山脉的气候调剂，董公寺一带冬无严寒、夏无酷暑，田地肥沃、绿树成荫，清泉漫流、环境幽静，很适宜微生物群落生长繁殖，是一个酿酒历史悠久的地方，董酒因创始于此地而得名。董酒的酿造历史可追溯到魏晋南北朝时代（公元220～589），蒸馏酒至少可追溯到清道光年间（公元1821～1850）。小曲酒作坊……[详细]

　　孤竹国酒手工酿造技艺（2009年入选唐山市第一批市级非物质文化遗产名录）唐山孤竹国酒业有限公司地处孤竹国故地——滦河三角洲，坐落于滦河故道边的河北省乐亭县。境内为滦河冲积平原，北依燕山，南临渤海，具有102公里海岸线，滦河贯穿于南北，属暖温带滨海半湿润大陆性季风气候，适宜多种植物和微生物生长，自古就有“燕东粮仓”之美誉，如今更是桃李满天下。优越的地理环境、独特的生物菌群和天然的好水，为孤竹国酒品质……[详细]

　　衡水老白干酒酿造是河北裕丰实业股份有限公司（以下简称裕丰公司）的主导产业。裕丰公司位于华北平原东南部的衡水市南郊，北依滏阳河，绿树掩映，空气清新，水质优良，具有酿造白酒得天独厚的自然环境。衡水老白干酒是中国白酒老白干香型的典型代表，具有醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘冽、回味悠长的典型风格。衡水老白干酒采用优质东北高粱为原料，以本地优质小麦通过曲房自然接种、控制发酵培养制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用传……[详细]