安徽省民俗文化

　　“王魁知麻花”是系精致的小麦粉和纯小磨香油油炸纯绿色食品。其和面、发酵、揉面、醒面、切块、切条、撮条、合股、拧麻花、入油、撑形、出锅。是一种纯手工制作，配方独特，工艺严格精细，不添加任何防腐剂的传统面食食品，其特点色泽金黄，圆润透亮，脆而不腻，落地即碎，点火即燃，脆酥可口，食后无渣，久放色香味不变。“王魁知麻花”产于历史悠久的亳州市谯城区古城镇，生产制作技艺具有一百年多年的历史，因其独特上乘的色、……[详细]

　　曹氏宣纸是传统手工纸品最杰出的代表，自宋末元初小岭始祖曹大山奠定宣纸基业，迄今已有1500多年的历史。宣纸原产于安徽泾县西南方的小岭一带，唐朝宁国府13乡设太平县，太平县与泾县是隶属一个行政区划。清末以后，宣纸产地开始由小岭向外扩展，许多厂家逐步搬迁至黄山区（原太平县）新丰、新华、永丰（简称“三丰”）等地,这里新明樵山盛产青檀树，“三丰”地区冲积平原则适宜种植长杆水稻，青檀树皮和水稻杆均为曹氏宣纸……[详细]

　　面塑俗称（捏面人），是民间老百姓反映生活、热爱生活的一种丰富多彩一门艺术。殷铤崴是“殷派面塑”流派，“属安徽面塑艺人的正宗流派，“殷派面塑“形成流派迄今也有400多年历史了。是民间老百姓祈福，歌颂民间传说，祝贺节日，供奉神灵信仰，以及祝寿，庆丰收成，歌颂历史人物的一种民间生活习俗的艺术。尤其年节，庆典更能体现“殷派面塑”艺术的活跃性。艺术作品来源广泛丰富多彩。受地方区域，习俗，传说，时代，市场，的……[详细]

　　徽派墙头画属于传统美术、传统技艺的范畴，是徽州新安美术的一个分支，广泛运用于徽派建筑的装饰和美化，其特有的制画原料、制作技艺和表现形式构成了徽派建筑美学的独特一绝，成为徽州美术的一个重要部分。所在区域地理位置、历史沿革：项目所在地绩溪县，位于安徽省东南部，东与浙江省临安市交界，西与黄山区（原太平县）、歙县、旌德县接壤，南与歙县相连，北与宁国市、旌德县毗邻，东西长59.5千米，南北宽42千米，总面积……[详细]

　　泾县宫庭木梳生产历史悠久、技艺精湛，主要产于该县榔桥镇，榔桥镇木梳生产一直在该镇民间盛行，其制作工艺有一千多年的历史。目前，该县年产量8000多万把，占全国木梳产量的70%，产值近2亿元。2006年8月，该镇被中国轻工业联合会授予“中国木梳之乡”称号。古往今来，无论是声名显赫的高贵名流，还是日出而作的平民布衣，都与梳子朝夕不离，汉乐府《木兰诗》中就有“脱帽著头”、“当窗理云鬓”等诗句，最能反映我国……[详细]

　　皖南美溪唢呐，广泛流传在皖南山区黟县、石台县、黄山区、祁门县四县区交接处的青弋江上游流域内的黟县美溪乡为中心的区域内。流传面积约200平方公里。作为地方传统民间音乐，难能可贵的是，至今仍保存有记载唢呐古曲谱的清光绪初年的手抄工尺谱，共计59首。同时美溪民间仍然保持着师徒传承方式，将这一民间唢呐演奏活动世代传承（通常采用麦杆、稻杆吹小便筒、吹水泡训练吹奏运气技巧，通过认识乐谱掌握传统曲目）。由于美溪……[详细]

　　《九井沟传说》是关于宿松“十景”之一——九井沟的极具神话色彩的传说故事。九井沟是个九井九传说的神秘之所，这些传说围绕九井沟活脱秀美的水而展开，既有九井沟和各景点的来历的传说，也有历史人物和事件的传说。传说的发生地“西源九井”位于安徽省宿松县西北部的隘口乡，隘口乡属山区乡镇。由于飞流瀑布的长期冲撞，自然开凿出的九口深水潭，即“九井”，冲击的带状河谷既称“九井沟”。神秘而传奇的九井沟，以它旖旎的风光，……[详细]

　　张孝祥与镜湖故事是产生于八百多年前的南宋时期、广泛流传于芜湖地区的一个古老的民间故事。它记录了南宋著名诗人张孝祥捐田造湖、蓄水防涝、造福桑梓的一段历史。芜湖地区沟塘纵横、水系发达，平均海拔仅为6-10米，东北高、西南底，地势低洼，丘阜林立。宋代，在鸡毛山小高地上建立了夯土型芜湖古城。南宋初年，北方女真族建立的金王朝兴起，大举南下。江淮之间烽火狼烟、生灵涂炭。公元1143年（绍兴十三年）为避战乱，1……[详细]

　　五河地处淮河岸边，勤劳智慧的人们根据打造船锚、生产工具等动作创编了打铁舞，其舞蹈动作粗犷有力、节奏明快，充满阳刚之气，以“打铁”为主要内容，舞蹈的主体动作突出了“打”，双手做的是拍打的动作，在身上打出炫丽的铁花，口里唱得是打铁歌谣，在喜庆丰收的日子里，在农闲时，在节日里，这种古老的民间舞蹈盛行乡里。表演时，舞台灯光全灭，演员上身裸露，下穿短裤，每只手指缝里均挟有火煤，双手有节奏地拍胸打肩，此时，火……[详细]

　　髹漆技艺起源于上古，明、清时代其技艺体系已趋于完备，制作技艺已达炉火纯青，古徽州地区的髹漆制品尤为突出。古代唯一的一部髹漆专著《髹漆录》便产生于徽州，它由新安人髹漆大师黄大成所著；书中《阳识》和《堆起》两章记载列有：识文描金、堆漆（即堆屏）……等8种堆漆装饰方法。堆漆工艺产品主体感强，或高或低，变化甚多，宛如一副浮雕、一片石刻，而非浮雕、石刻所能比拟。徽州髹漆方法制作的楹联、匾额被人们称之为徽文化……[详细]

　　舞草龙的习俗在绩溪县广为流传，尤以扬溪镇大石门村最为特色，历史传承已数百载。相传500年前，当地连年受灾，乡民收成大减，村南和尚山频频发火，达数年之久，百姓苦不堪言。当时大石门村周姓十三代高祖雄杰择机发动百姓利用稻草制成草龙，组织队伍日夜狂舞于村庄街巷，并伴草炮、擂鼓鸣锣。为防止邪火复燃，后来定每年中秋为游龙日，目的一是镇灾除邪；二是庆祝丰收，渴望来年更风调雨顺，国泰民安。大石门制作草龙的主要材料……[详细]

　　唢呐是一种吹奏乐器，自公元三世纪从波斯传入我国以来，一直深受民众喜爱。它发音开朗豪放，高吭嘹亮，刚柔并济，情深意切，加之携带和演奏方便，因此很快流行，成为民间最受欢迎的乐器之一。动听的唢呐曲，除了要求艺术家有较高的演奏水平外，唢呐良好的制作工艺也是必不可少的。宿州市埇桥唢呐制作技艺就可达到非常高的品质，这项技艺于2014年被列入安徽省第四批非物质文化遗产保护项目。……[详细]

　　皖南泾县，茂林古镇。此处水土千般好，从来风情万种美。茂林建筑，既沐徽风，又具独创。人家徽州“粉墙黛瓦”，墙体青砖，须粉刷。而茂林“花墙黛瓦”，无须粉刷。墙体材料便是天下独绝的花砖。茂林花砖整体呈灰青色，砖面有花纹，颜色深色不同，故而得名，其制作工艺考究、原料特殊，烧制复杂，规格多样，结构坚韧。底色浅灰，花纹深黛。花砖是泾县特有的一种古建筑内外墙墙面装饰材料，抗冰冻，抗风化。不沾灰，不开裂。质地细腻……[详细]

　　顶市酥，又名“红纸包”，是徽州特色名细糕点。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老少皆宜。顶市酥的前身为麻酥糖，最早可追溯到南宋,是古徽州一府六县传统糕点。明清时，因为徽商的兴起，麻酥糖随着徽商的足迹走遍全国，渐渐成为人们日常食用和招待客人的必备茶点。市场上最好的麻酥糖被人们称作顶市酥，顶市酥便渐渐取代……[详细]

　　岳西县位于大别山东南、安徽省西南边陲。1936年析潜山、太湖、舒城、霍山４县边区置县，如今全县总面积2398平方公里，人口41万。岳西县是纯山区县，境内群峰逶迤、林壑幽深，民间文化呈现多元化原生态特质。岳西鼓书，又称“说书”、“打鼓书”，清同治年间，本县已有湖北大鼓流传，历史达百年以上。岳西鼓书是一种由单人表演，击扁鼓、打牙板，有唱有说的曲艺形式，属于曲艺类的说书项目。鼓书曲目主要以长、中、短篇传……[详细]