安徽省民俗文化

　　祁门位于黄山西麓，是中西部省份进入江、浙、沪、闽的重要通道。地处山岭地带，气候温润，适合陶瓷全年生产。祁门地壳石英班岩脉居多，瓷矿蕴藏量丰富。明代祁门人多建碓生产，至清康熙年间已批量生产。当年景德镇为慈禧太后烧制御床成功，用的就是祁门庄岭的瓷土，庄岭矿因而有了“太后坑”之称。祁门瓷土品位高，质量好，有“天然配方’之誉。民国四年（1915年），太和坑、林家坞瓷石瓷土参加巴拿马万国博览会，获甲级奖和银……[详细]

　　黄山玉雕刻技艺,主要是以黄山脚下特有的黄蜡石为原料进行的加工工艺，主要制作区域是我省“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）黄金旅游区的集散地和休闲度假中心的黄山区，距离屯溪、芜湖、安庆等空港，京九、皖赣、沪铜等交通动脉，均不到150公里。S103、S218和合铜黄高速公路穿境而过。属中亚热带季风温润气候，四季分明，年均气温15℃，年均降水1500毫米，年均日照1700小时，全年无霜期230天，是一个……[详细]

　　相传高炉酒始于春秋时期伟大的思想家、哲学家、道教学派的创始人老子。史载建安十四年曹操屯兵高炉，征名师酿美酒慰劳犒赏将士。明中后期，张氏先人三公经商发家后开坊酿酒，并传世后人。自此，高炉酿酒技艺世代相传，高炉酒名声远扬。有着2000多年历史的高炉酒，蕴涵着道家文化风格，展现出传统工艺和鲜明的地方特色，在浓香型白酒中独树一帜。建国初期高炉酒被指令调送北京供苏联专家饮用。1965年6月高炉大曲酒荣获阜阳……[详细]

　　颍上大鼓书，本地俗称“打鼓说书”，是一种一人说唱并重的表演形式。是安徽大鼓在发展传播中在颍上形成并发展和影响周边的一种曲艺形式，这种民间曲艺从清朝中期基本形成至今已近二百年，是颍淮大地上荡气回肠意悠远的艺术奇葩。“颍上大鼓书”源于颍上，流行于颍河淮河之间的颍上、阜阳、阜南、霍邱等地。据《国家曲艺志•安徽卷》记录:李家生，颖上县人。…十八岁时投师艺人朱华庭，分心学艺，二十岁即出师平话。时……[详细]

　　传统宣纸制品加工技艺是在宣纸原纸基础上，以传统工艺进行砑光、打蜡、染潢、防蛀、染色、施胶、改型、改性等，使宣纸更为精细，外观更精美以及扩展宣纸文化内涵的系列加工工艺。这也是宣纸制作技艺的延伸与发展而形成的独立体系，与传统记实纪事及艺术创作结合的特色技艺，同时融入了物理、化学、美学、气候、传统医药等多学科知识，蕴涵着丰富的科技文化基因。纸的加工技术在机械造纸尚未出现之前的一项重要的技术门类，起因是手……[详细]

　　安徽大鼓流行于苏鲁豫皖，大江南北，黄河两岸之间的广大乡村和城镇，是广大人民群众喜闻乐见的剧种。起源于南宋时期，元朝时得到蓬勃发展，盛兴于明清。创派祖师王重阳，收徒七位，称为“全真七子”掌教真人为王重阳祖师的首徒丘处机，后形成七支八派，九九八十一门。记辈份为一百辈，分成一百个字，每字为一个辈份，分别为道、德、通、玄、静，真、常、守、太、清，一、阳、来、复、本，合、教、永、园、明，至、理、忠、诚、信，……[详细]

　　含山酿酒历史之久远，清代运漕地处稻米主产区，由于紧临芜湖又有水道相通，自然成了芜湖米市在江北的集散重埠，精明的徽商看中了这块商业宝地，纷纷进入运漕经商，运漕的酿造业也随之空前发达。镇上有大小糟坊10多家，如洪义泰糟坊、龙集糟坊、王家糟坊、蒋家糟坊等。其中以洪义泰糟坊最为有名，其生产的“大麦烧”酒、“五加皮”酒在裕溪河流域名闻遐迩，深受民众喜爱。“大麦烧”酒是以优质大麦和酒曲酿制而成，酒香扑鼻，入口……[详细]

　　黄山贡菊，又名徽州贡菊、金竹贡菊。焙工精良，色白蒂绿，花大芯小，匀称整齐，清光绪间充为贡品。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，适用于风热头痛、目赤喉炎等症。黄山贡菊（徽州贡菊）主产歙南金竹岭村及附近村，全县乡村广泛种植。黄山贡菊（徽州贡菊）产地皆为山区，山峦起伏，绿水长流，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，阳光充足。黄山贡菊（徽州贡菊）栽培的主要技术环节：一、择地施肥。选择土……[详细]

　　皖南木榨油生产技艺简介木榨榨油历史悠久，工艺源远流长。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载，距今已有1600多年的历史。在元代《王祯农书》、明代《天工开物》中，都有榨油机和榨油方法的记载。“南方榨”（“木龙榨”）广泛被江南一带采用，唐代大诗人李白七次登游敬亭山，曾闻香与敬亭山油车工对诗赢酒水，留下“六月打麻车，车工眼看，汗淋若矢（翰林御史）”，“寒冬拉纤船，船夫踩冰，冰破似浪（兵部侍……[详细]

　　蜜枣大家都熟悉，全国哪都有，但要论品质，唯宣城素有“枣乡”之称的水东镇出产的蜜枣堪称上品。水东蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。其含糖分充足，含糖量达70％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素Ｃ含量为最高，每枚枣内含400—600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。水东蜜枣……[详细]

　　古典家具是某一历史时期社会生产力发展水平的标志，反映了某一历史时期的社会生活方式、社会物质文明的水平以及历史文化特征，因而凝聚了丰富而深刻的历史社会性。中国早期的家具始于夏商，兴盛于战国、两汉。其家具造型为适应“席地而坐”的习俗，家具普遍低平稳重、简便实用。直至唐宋，垂足而坐的起居方式和较为宽阔的居住环境，导致高足家具日渐流行。明代中期至清前期是中国古典家具的黄金时期，这一时期的家具式样质朴而不俗……[详细]

　　剪刀是农耕社会时期人们生产、生活的必需品，后山剪刀制作技艺诞生于泾县丁家桥镇的后山村，通过选材、压钢、锻打、淬火等工艺，将原铁锻造成剪刀，服务于农耕社会时期的人们以及宣纸制作技艺，形成具有浓郁地方特色的、并蕴含丰富科技基因的、与多种文化相结合的手工技艺。后山剪刀最早起源于宋朝末年，它伴随着宣纸技艺中的剪纸出现而存世，期间主要以方口沉重的剪刀为主，而后才出现了口薄头尖的普通剪刀。至清道光年间发展成宣……[详细]

　　宁国市株木店陶瓷厂1958年恢复重建。株木店陶瓷厂位于港口镇凉亭村，距市区10公里。株木店生产陶瓷历史悠久，《宁国县志》记载：“株木店陶土资源丰富，质地优良，是历史上传统陶器生产地。”1958年在场内挖掘出土古窑址（龙窑）30多座，清理出土清康熙十四年（1675）制大花缸一只和大量陶器碎片（1997年《宁国县志》）。宁国龙窑大器主要以粘土原料制成泥，捶坯、拤把成型，上釉，然后装入龙窑烧制而成。龙窑……[详细]

　　庐州木雕流行于皖、浙地区，主要发起在合肥市肥西县、包河区一带，是综合东阳木雕与徽州木雕与一体的民间独特技艺，极具观赏价值和艺术价值。庐州木雕在制作上吸纳了东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕的儒家文化特色的艺术流派的同时，大胆创新，在构图、刀法等方面又吸纳了西方雕刻及雕塑艺术的表现方式，使其木雕作品既具有写实性，同时又具有抽象的理念，形成了自己独特的艺术风格。庐州木雕的代表性传承人张参忠，现为中……[详细]

　　“吴山庙会”发祥地长丰县吴山镇庙会活动影响大，辐射地区包括本县、肥东、肥西、淮南、六安等周边县市。吴山古镇历史悠久，文化底蕴丰厚。自古以来，这里民情淳朴、民风敦厚，老百姓中庸和谐、随遇而安，易于民间民俗文化的滋生和繁衍。古镇周边地上地下文物、遗址、遗存繁多。“吴山庙会”以“吴王庙”为核心，以周边广场、空地为活动场所，每年农历二月二前后，以举办祭拜法事、烧香拜佛为主旨，组织或自发开展各类文艺演出、娱……[详细]