江西省民俗文化

　　铜鼓太平灯(第三批省级)灯彩“太平灯”源于一则民间故事。从前有6男2女强盗，来一富裕人家欲行劫，户主已识其底细，但未识破，而是设宴款待、留宿。强盗不忍下手，天亮离别时，户主还赠其8担银两，规劝改恶从善。强盗们后依言，从商发了大财。某年的八月十五日，8人扮成耍灯人，每人挑一担银两来富裕人家耍灯，用灯摆出“天下太平”字样，结束后留下银担而去。灯彩艺人创太平灯，8人表演，男6女2，分成高、中、矮三等。扮……[详细]

　　永新“和子四珍”，即永新乡村民间自古以来就深受人们喜爱和欢迎的四种特色风味小吃食品——酱姜、酱萝卜、橙皮（永新当地俗称“陈子皮”）、蜜茄。其加工制作技艺约产生于东汉前期，至今已2000余年。四种永新民间特色美味之所以冠以“和子”之名，与唐时永新民间杰出女歌手许和子和唐明皇有关。最初，永新酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄等被人称为“永新四珍”。到了唐开元年间，许和子因善歌而享盛誉，被唐皇召入宫献艺。许和子平……[详细]

　　宜春评话(第一批省级)说唱形式。宜春评话以唱为主，间有说白。传统的评话演唱无音乐伴奏，仅以击打评话筒助节拍。说唱时，艺人左臂托评话筒，左手指夹小竹片敲击筒壁。右手则拍击筒底，以掌拍节拍，烘托气氛。宜春评话改为正式舞台演出后，增加了锣鼓、唢呐和胡琴伴奏。音乐唱腔。宜春评话的唱腔和伴奏音乐来自民歌小调和部分戏曲音乐，并形成自有的牌子曲。其基本调有[平析调]、[文词调]、[神调]、[合调]多种。专用调有……[详细]

　　宜春中秋拜月(第四批省级)中秋拜月是从古至今流传于宜春民间的一种习俗，在每年的中秋节举行。该习俗现主要流存于宜春市中心城区及袁州区的大部分乡镇。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的……[详细]

　　丰城挂联剪纸(第三批省级)江西省丰城市的剪纸工艺始于宋代，迄今已有700多年历史。最初的表现内容形式以“挂联”为主（即春节挂在大门横梁上的门联）。挂联俗称“挂钱”、“挂签”，寓意“挂剑”避祸消灾。工艺是用大红彩纸把各式各样的吉祥图案、文字剪、刻以横幅形式悬贴在大门横梁上，使春节门庭充满吉祥喜庆的色彩，在我国江南数省，普遍喜贴门神挂联。原始的挂联内容主要是十二生肖、刀剑、八仙等古朴图案或“福临门”“……[详细]

　　丰城洪州窑碗泥岭制陶技艺(第四批省级)丰城市洪州窑碗泥岭“古法制陶”技艺是一种有着千年悠久历史的传统手工艺。碗泥岭陂下村手工制作的日用陶器，品种繁多、质地坚硬、器形优美、古朴醇厚，是“唐代六大名窑”之一的洪州窑制陶工艺的现实翻版和“活化石”。其技艺流程为：取土、手工捣碎、和泥、揉碾、搓条、盘条、加固胎壁、拍花、晾晒、上釉、装烧。整个流程从取土开始至成品件为期一周。主要产品有：缸、坛、盆、盘、罐、擂……[详细]

　　丰城社火(第四批省级)1、基本情况。“丰城社火”始于唐代。以古时礼制春、秋社日为祭礼日，“立春后五戌为春社，立秋后五戊为秋社”。不同于“鹅湖山下稻梁肥”一诗的写照，社火日多在八九十月间。此间农事清闲，村村轮换过社火，喝社火酒，并举办各种大型传统灯彩、戏剧等群众文化活动，处处喜气洋洋、热闹非凡。2、地理位置。以隍城、湖塘、梅林乡镇以中心，波及赣江以西丘陵地带和河东平原地区（河东称“庙会”）近30镇。……[详细]

　　宜丰宋家双狮舞(第三批省级)据宋家“双狮舞”第十一代传人宋箭道介绍，宜丰宋家村“双狮舞”缘于福建省永泰县嵩口陈埔的“纸狮舞”，又称“兴狮”。大约始于七百多年前的元代，于清乾隆年间，由福建省永泰县艺人传入宜丰新庄宋家村，当地人因地制宜，融入本土文化，结合本地舞龙特点，先由“单狮”表演发展成“双狮”表演，并在制作工艺和造型上加以了改进，距今已有270多年的历史。当地舞狮的目的，是为了消灾驱邪，祈求吉祥……[详细]

　　樟树四特酒制作技艺(第三批省级)樟树四特酒制作技艺历史悠久，它是在明清时代的“清江（樟树前称）土烧”工艺基础上发展起来的一种白酒制作技术，是以整粒大米为原料、中高温大曲为糖化发酵剂，采用传统的“续米查混蒸、三进四出”操作，老窖固态发酵的独特酿造工艺。此工艺酿制出来的四特酒口感“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、悠长回甜”，香味独特，是特香型白酒的代表。1959年，在庐山召开的八届八中全会期间，1总理在……[详细]

　　上高十样景(第四批省级)上高十样景主要分布在上高县境内的敖阳街道、徐家渡镇、锦江镇、南港镇、田心镇等地，其中以锦江镇的团结村的表演最为经常，舞得也比较好。据当地老人讲十样景于清初传入我县，至今已有三百多年的历史，使用的乐器有碰铃、铃铛、小钹、小锣、堂鼓、板鼓、塔塔鼓、竹板、唢呐、笛子十件乐器演奏，故名十样景。上高十样景以花鼓戏的曲牌为固定曲调，以唢呐为主演奏，各种乐器伴奏，表演一般不单独进行，而是……[详细]

　　上高道情(第二批省级)上高道情是流行于上高县域的民间曲艺，形式简便，内容精练，旋律动听。相传明初来上高定居的外籍难民中有一批民间艺人，身背竹筒，配一定节奏敲打说唱，这批艺人定居以后，其说唱艺术经几十代人不断的革新改造和传承，清初又与瑞州道情揉合，这便终于形成后来以板箱二胡为主要乐器，自拉自唱的曲艺形式，既能演唱民间小曲，也能说唱长篇传书的上高道情。上高道情其艺术特点是：说唱结合，以唱为主，使用方言……[详细]

　　铜鼓七鲤抢虾(第三批省级)铜鼓县位于湘赣边界，修河上游、据境内程子源，黄家岭等处西周遗址出土文物表明，3000年前已有人居住，汉属豫章郡艾县地，明万历五年（1577年）设铜鼓营，民国二年（1913年）废厅建县，自康熙年间（1662—1672年）由闽、粤、赣南等地流入大批客家人至铜鼓，铜鼓便有了特有的客家文化。铜鼓境内山川秀美，民风纯朴，节日喜庆之时，喜耍灯彩，县内现有灯彩20余种，最具代表性的有“……[详细]

　　井冈山红米酒发源于井冈山客家土法酿造，时代变迁，井冈山红米酒一枝独秀，源远流长，传承至今。红米产生于山高水冷的独特环境，生长期长，无污染，内含人体所需的二十一种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富。井冈山红米酒，正是以红米为主要原料，配以井冈清泉，采用传统工艺，在享有“天然氧吧”美誉的井冈山中精酿而成，其酒体橙红，入口绵甜，回味悠长。解放后，特别是近年随着井冈山的飞速发展和对外开放，井冈……[详细]

　　安福火腿是与金华火腿并称的著名火腿品牌。据《辞海》记载，与金华火腿相比，安福火腿生产制作的历史更为久远。安福火腿源于先秦祭祀的“胙肉”。安福武功山历来为道教胜地，受故楚巫风影响，乡民常用猪蹄“胙肉”作供品敬献神灵。祭神后，习惯将“胙肉”加盐腌制，挂在灶前熏燎，以备来客之需，这样“胙肉”便成了“火肘”，俗称“烟熏腿”。至今安福老俵仍称“火腿”为“火肘”。安福四乡腌制火腿的技艺，代代传承，相沿成俗。传……[详细]

　　广丰洋口海参饼制作技艺(第四批省级)洋口海参饼，又名排饼，大约于清道光年间(1821---1851)已有大规模生产，历来是广丰糖坊业的知名品牌，家喻户晓的平民食品。海参饼原料，以面粉为主，有白糖、面粉、麦芽糖、碱粉等数样，其制作工序，科学而讲究，经过和面、发酵、搅拌、揉匀、切形、蒸烤、成品、熏干、包装即可出售。洋口海参饼是一种传统的民间糕点。以洋口镇为中心，全县各地都有饼炉作坊，而且长期生产不衰，……[详细]