山东省民俗文化

　　山东古曹州“牌子·花活”简称“牌花”。它起源于明清时期曹州辖区的名门望族绣楼之中的“女功”绳结技艺。“牌子”长约四寸，宽寸许，厚如铜钱，上有图文，以结装饰，以示“牌子”活的种类、等级。牌子活是古代后宫及皇亲国戚为了向民间名门望族征集庆典、婚嫁、重大节日等专用的吉祥陈设品及日用品采取的一种形式和方法。同时，也是民间向皇家及皇家后宫献礼、进贡的身份资格证明。古曹州“牌子·花活”当时与“牌子绣活”、“牌……[详细]

　　定陶皮影，又名隔纸说书，起源于清朝末期张湾镇后冯村，至今约有二百年历史，相对于山东其他地方皮影的近乎说唱艺术来言，定陶皮影则近乎地方戏曲，在山东皮影艺术中可谓独树一帜。冯氏先人于明朝迁居定陶，约在1821年，冯玉濮、冯玉福受剪纸艺术的启发创始了皮影，至今已传6代。初始，冯氏先人善于剪纸作画，自娱自乐。由于纸张不易保存，就试着在动物皮草上刻划，照着木偶的形式改进制作工艺，增加关节，使其灵活性大大加强……[详细]

　　毽子，是中国一项流传很广，有着悠久历史的汉族民间体育活动。经常进行这项活动，可以活动筋骨，促进健康。据历史文献和出土文物证明，踢毽子起源于我国汉代，盛行于六朝、隋、唐。2010年5月18日，中国文化部公布了第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单（新入选项目）。山东省青州市申报的“花毽”入选，列入传统体育、游艺与杂技项目类别的非物质文化遗产。踢毽子起源于什么时候？又是何人首创？这早就是我国体育专……[详细]

　　戚姬传说源于山东省定陶县，广为流传于我国的民间及世界华人中，距今已有两千二百多年的历史。戚姬，本名戚懿，姬是其封号，定陶县戚家寨（今戚姬寺村）人，是中国古代的纺织先驱、音乐和歌舞名家。相传，楚汉战争时，汉王刘邦和西楚霸王彭城一战，刘邦大败，逃至定陶境内戚家寨，幸得戚氏父女相救，遂与戚懿结为夫妻。公元前206年，刘邦在定陶称帝，封戚懿为姬，史称戚姬。戚姬从小聪慧灵巧，很有悟性，善养蚕种棉，所创花色陶……[详细]

　　素有“天下之中”美誉的定陶县，位于山东西南部，属菏泽市，历史渊远流长，文化底蕴相当深厚，自秦始皇二十六年（公元前221年）始置定陶县，至今已经2200多年。历史上曾12次为国，8次为郡，2次置军，终以县至今。定陶是著名的戏曲之乡、武术之乡、书画之乡，是儒商文化的发祥地之一，是名符其实的“千年古县”。境内群众习武成风，武林流派众多，梅花拳是流传较广的拳种之一。梅花拳自康熙年间传入，至清末民国，梅花拳……[详细]

　　霸王鞭是一种舞蹈型的运动，是流传于中国各地的民间舞蹈。又称打连厢、打花棍、浑身响、金钱鞭等。霸王鞭历史悠久，流传很广，在清代许多著作中对它都有记述，如毛奇龄的《西河词话》中记载：金作清乐，仿辽时大乐之制，有名连厢词者，带唱带演，以司唱一人，琵琶、笙、笛各一人，列坐唱词，……此人至今谓之连厢，亦曰打连厢。康熙年间李振声的《百戏竹枝词》中记有:徐沛伎妇,以竹鞭缀金钱，击之节歌。这种舞蹈使用的就是霸王鞭……[详细]

　　临朐嵩山四季分明，山间催木泉、西峪泉、嵩山寺泉等十余处泉眼织成河网，万木丛生，百草丰茂，是山羊生长的天然牧场，全羊宴的原材料即取于此。临朐全羊宴是选取经过阉割的嵩山老山羊（年龄3周岁以上，体重25公斤）为原材料，根本羊体的不同部位，配以不同的佐料（包括本地特有的野生植物“山花子”根），通过不同的制作工艺，炮制出色香味及营养价值各异的127菜肴，如麒麟顶（羊头）、黑白棋子（羊血）、金顶冠（羊脑）、鹅……[详细]

　　盖氏中医皮肤诊疗法,是专门针对皮肤各类疑难杂症研究的一种民间疗法，由垦利县郝家镇薛家村的盖炳南和盖德生父子在祖传秘方基础上，结合临床实践加以提升、改进而形成的。郝家镇位于垦利县的西南部、东营市西郊，耕地面积3.3万亩，人口1.7万。该镇是一个典型的移民镇，居民来自11个省107个市县。多种类型的风俗民情各具特色，精彩纷呈，经过长期的融合同化，形成了既具有传统特色，又极具时代气息的独特精神。薛家盖氏……[详细]

　　苏氏传统中医治疗烧烫伤始于民国初年，至今已有百年历史，三代相传。第一代传承人叫孙力田，他生性敦敏聪慧，自幼饱读诗书、医书。青年时代游历于北京，偶遇一头戴道冠老者，歪倒在路旁，他忙上来，将道冠老者扶至一药铺前，给他求医喂药。道冠老者病愈后仔细端详孙力田，将自己的一些不传之秘方倾囊相赠，并且手把手教授孙力田熬制中药治疗烧烫伤的方法。孙力田回乡后，在苏庙村悬壶应诊，是为苏氏中医治疗烧烫伤之始，因为该方法……[详细]

　　孔府菜是山东省汉族饮食文化重要流派之一。中国延续时间最长的典型官府菜。其烹调技艺和传统名菜，都是代代承袭。孔府菜对菜肴的制作极为考究，要求不仅料精，细作，火候严格，注重口味，而且要巧于变换调剂。孔府菜吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺，加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋，师承旧制，在继承传统技艺的基础上进行创新，从而逐渐形成了以烹饪技法全面、制作精致的风格。孔府菜又称“天下第一菜”，它历史悠……[详细]

　　即墨花边传统手工技艺的基础技艺源于鲁绣，又融会了欧洲织绣技法和图案风格，是一种在青岛市即墨区延续了几百年的传统特色手工技艺。即墨花边的发展历史，最早可追溯到明朝末年。乾隆年间即墨西北地区一带已经广泛流传着“小扣锁”(捏绣)和“绣花”两种民间手绣技艺。即墨花边集锁、编、织、缠、拉、露、镶等20多种工艺和80多种针法于一体，是花边编织与手工绣花两种传统手工艺的完美结合，是极富地方美术特色的手工艺品类，……[详细]

　　虎头鞋是一种中国传统民间手工艺制作的童鞋,因鞋头呈虎头模样,故称虎头鞋.它既有实用价值,也有观赏价值,同时它又是一种吉祥物,人们赋予它驱鬼辟邪的功能.虎头鞋做工复杂,仅虎头上就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法。鞋面的颜色以红、黄为主，虎嘴、眉毛、鼻、眼等处常采用粗线条勾勒，夸张地表现虎的威猛。虎头鞋是童鞋的一种，因鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋。虎头鞋做工复杂，仅虎头上就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法。……[详细]

　　品味一个利津水煎包的历程已经完成大部，余下的是持续一定的时间细细回味了。利津水煎包的馅可相应按主宾喜爱而定，一般有荤素两种，荤馅用乳猪肉配韭黄做馅为佳，素馅以粉丝配豆腐及调味品。利津水煎包的做法不太繁琐，先发其面，再剁其馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水，但随着社会的变化，人们生活水平的提高，利津水煎包因为其传成工艺的分散和杂乱，使利津水煎包的正宗手艺……[详细]

　　广饶县棒槌花边，系抽纱工种的一种。是采用上等棉线，按照图样的布局，用数十个特制的小棒槌手工编织而成，故名棒槌花边。因早期成品大多为长条形且纹样似雕刻的楼梯等的栏杆纹饰，所以，棒槌花边被广饶群众称作“栏杆”。产区主要在李鹊镇、大王镇、稻庄镇，具有构图新颖，结构严谨，线条流畅，疏密有致，层次清晰，玲珑剔透，清淡素雅，秀丽多姿的特点，深受人民群众喜爱，外国朋友称它为“精巧的工艺品”。棒槌花边是广饶县的传……[详细]

　　东北西地弓拳，为市级非物质文化遗产项目。主要在广饶县东北西村李氏家族世代相传至今，历史至今曾流传到滨州博兴县、潍坊市、寿光市、青州市、胶州市、淄博临朐县、临沂市等周边地市。地弓拳在山东省东营市广饶县有名的武术之村东北西村得以传承保留至今，以前共有八十多套，到文革结束时，还有66套，现在基本保留下来和还能挖掘出来的有53套，而且是枪、刀、剑、戟、流星、拐子、梢子棍、双怀杖、锏、鞭等十八般兵器样样都有……[详细]