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广东民俗文化

  沙溪的龙舞,源于古象角村,在明末清初,这个村发生了一次疫病,为了祛邪消灾,村民就派乡绅到有“龙“的南粤古镇佛山,请来了“龙”舞。自此,每逢民间重大节日,特别是农历四月初八,便舞龙游街,祈求平安吉祥。有“龙”之后,晚清同治年间,有村民彭述,为成“龙飞凤舞”祥和气象,自己动手扎作成凤,还日夕抽空在河堤、圹基边观察鹳鹤誉鸟飞翔、觅食、嬉戏等动作,悟出一套凤舞的基本动作架构,创作了自成一体系的“龙凤舞”。……[详细]
  黄圃历史源远流长,悠久的历史积淀了瑰丽多彩的民间传统文化,被誉为“黄圃三宝”之一的龙狮艺术,薪火相传、弘扬光大,形成了地方喜庆的特色。黄圃舞狮习俗由来已久,自清代的飘色巡游活动中,舞狮成为助兴必不可少的表演项目。民国后期,黄圃的梁国光、简陶等人把舞狮习俗传承下来,设馆授艺,并将武术技艺融汇到传统舞狮之中,使南狮极具雄视阔步、矫健敏捷和威猛灵醒的特性。南狮又分为“佛山狮”和“鹤山狮”,南狮常用鼓谱是三星鼓和七星鼓,与粤……[详细]
从化水族舞市级非物质文化遗产
  从化水族舞是从化市温泉镇草塘社流传最广的民间舞蹈。草塘社多处地方辟有水塘,农民形成祈求风调雨顺,五谷丰登的习俗,自发组织队伍表演以鱼虾蟹蚌为主体的水族舞。水族舞色彩丰富,形式多样,以往常被邻村相邀作祈求喜庆吉利、福运到来的活动,现作为群众性文娱活动,常于春节、元宵节及庆祝-组队表演。水族舞流传坊间200余年,有较高的历史价值、人文价值和艺术欣赏价值,深受人民喜爱。……[详细]
  作为中华民族共同的远古创世神,盘古王开天辟地的丰功伟绩成为了脍炙人口的神话传说,传遍神州大地。花都区盘古王诞是广东省影响较大的传统民俗活动,至今已有1500年历史。盘古王诞多次被禁毁,但又屡次依靠民间力量灭而复生,如今已成为融合多种民间艺术形式的盘古王文化。盘古王传说与盘古王信仰一脉相承,是盘古王文化的重要组成部分。上世纪80年代,王鉴波、陈棣生等老一辈文化人响应民众呼声,经走访调查,抢救性地记录了一系列珍贵的盘古王……[详细]
粤菜烹饪技艺省级非物质文化遗产
  粤菜烹饪技艺粤菜是我国八大菜系之一,是在汇集本土美食的基础上不断吸取各大菜系之精华、借鉴西方食谱之所长、融会贯通而成一家的菜系。其起源和发展可追溯到2000多年前,与中原烹饪文化的传入及其与本土丰富物产的结合直接相关。粤菜讲究选料广博奇杂、成品清鲜爽嫩;同时根据市场需要,融汇世界各地的烹饪技术精华与食材,兼收并蓄,推陈出新。其“清、鲜、爽、嫩、滑”的特色,是气候因素与地理环境的产物;其“以鲜为先,追求本味,不时不食”……[详细]
妈祖信俗(龙潭村天后诞)市级非物质文化遗产
  龙潭村位于广州市海珠区中部范围,是典型的珠江河旁水乡。河道是村民出行生计的通道,为祈求风调雨顺,村民们安居乐业,龙潭村世代相传供奉天后(娘玛),不但对天后(娘玛)十分信奉,还视她为“村主”,在每年的农历三月廿三举行隆重的天后诞出色巡游,敬奉天后娘娘(娘玛菩萨,亦即妈祖),成为这里的一大传统盛事。龙潭村天后诞始于明代,至今已有500年多历史。村民们用酸枝木制作的一座很精美的龙轿,上刻“天后宫”。过去村里每年农历三月十九……[详细]
从化麒麟舞市级非物质文化遗产
  麒麟舞起源于古老的麒麟图腾崇拜,是人们在当地麒麟文化信仰的土壤中,借鉴珠江三角洲的狮舞和武术等动作和技巧,培植起来的一朵民间艺术奇葩。麒麟造型根据古代传说,塑造成龙头、狮身、鹿角、羊头、牛尾的仁兽形象,生动传神,舞动时有特定的艺术套路和舞蹈技艺,伴奏音乐则采用节奏起伏的锣鼓吹打乐。当今在南沙区黄阁镇、从化区等地仍广泛流传着麒麟舞,仍是当地人重要的精神寄托和娱乐活动。……[详细]
广东汉乐(增城)市级非物质文化遗产
  广东汉乐(增城)始于清代,源于中原汉民南迁。增城客家先民自清朝起就有“闹八音”的传统,广东汉乐中的“吹打乐”、“八音”、“庙堂音乐”在清代就已经在增城存在,并且活跃于客家乡村,深受欢迎。“文革”期间,汉乐作为“外江弦”受到很大冲击,几十年隐身于民间。改革开放后逐渐以小范围私伙局形式活动,新千年增城广东汉乐得到大发展。目前,增城汉乐团已经发展到34人,汉乐“八音”锣鼓队56人,汉乐爱好者300余人(含学员)。广东汉乐(……[详细]
广州螳螂拳市级非物质文化遗产
  螳螂拳是将螳螂捕食和争斗动作与武术结合的象形拳。清末民初,螳螂拳从山东传入广州,经罗光玉、鲍光英、霍耀池、郭子硕传播至今已有百年历史,形成了风格和教学方式别具南方特色、招式套路有所创新完善、练功讲求精武通医及保健理念、注重武术与家风文化结合传播的广州螳螂拳流派。解放后,郭子硕、霍耀池门人共同成立“广州市螳螂拳研究会”,共同对螳螂拳进行推广,于1984年成立“广州市武术协会螳螂拳会”,融合七星及梅花两家特点的广州螳螂拳……[详细]
广州饼印制作技艺市级非物质文化遗产
  饼印又称“饼模”。是生产各式传统饼食的主要工具。广州饼印制作技艺历史悠久。在清朝同治年间,广州就已出现数家饼印作坊。其中,饼印制作世家“余同号”自1865年创立,迄今已有150多年历史。清末至民国时期,随着广州茶楼的兴起和广式月饼等的出现,饼印销量日增,在新加坡、越南、菲律宾等东南亚地区也广受欢迎。广州饼印制作技艺,见证着广州木雕、广府民俗节庆、广式饼食和广府饮茶习俗的发展和衍变,形成了南派饼印的特色。广州饼印制作工……[详细]
大立菊扎作技艺市级非物质文化遗产
  大立菊是菊花栽培的一种株型,又称干头菊。大立菊一株有花数百朵乃至数干朵,且花朵大小整齐,花期一致,适于作展览或厅堂、庭园布置用,是艺菊作品中的巨作。荔湾区的大立菊的栽培与扎作的历史悠久。其扎作是在盆的四周插满劈裂的竹子来夹持菊花枝条,引导其均衡地横向生长。它是在仅仅一根枝干上,满开着几百朵,甚至几千朵美丽鲜艳的花朵,造型大方,其花圈直径大,可按人们的需要设计,组成一定的图案和文字。过去每年一到金秋或春节,荔湾区都有大……[详细]
南乳花生制作技艺市级非物质文化遗产
  南乳花生是驰名广州的一种民间特色小吃,由清末广州西关一名叫“盲公德”(张德友)的盲人所首创。张德友住在广州西关多宝坊,原为一名厨师,他从盐焗鸡这道菜得到启发,把花生肉和多种调料研制的配方一起煮熟,再用河沙炒制,经过反复调试,终于研制出具有独特风味的南乳花生。南乳花生制作时以选用白云区江高镇和钟落潭镇出产的花生为最佳。花生以白皮、黄肉、粒圆最适合。炒制成品的南乳花生皮呈现深红色,花生肉呈金黄色,风味独特,是广州小吃的一……[详细]
西关水菱角制作技艺市级非物质文化遗产
  西关泮塘地区出产菱角,其甘甜可口,深受西关人喜爱,在没有新鲜的菱角吃的时候,西关人就用粘米粉在水中做成一个个形似“菱角”的食品以替代,名为“水菱角”,日久天长,逐渐形成在西关地区流行的独特小吃。水菱角形状似菱角、色白、口感有韧性、味香。制作一碗水菱角配料较多,原材料有沾米粉、虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生等。对濑粉的技巧讲究,仅凭一双筷子就要濑成菱角形状。以前西关小姐在出嫁前,喜欢相互考较“筷子功”,在闺中比拼……[详细]
仁威庙北帝诞市级非物质文化遗产
  荔湾区的仁威庙始建于宋代,是一座供奉北帝的道教庙宇。仁威庙北帝诞于每年农历三月初三举行,其起源与北帝崇拜和仁威祖庙密切相关。诞会期间,举办各种祀神庆典活动,仪式主要包括赴庙拜祭、贺寿开筵、演戏酬神、北帝巡游等。农历三月初三,自子夜起,荔湾区泮塘乡民和信众们前往仁威庙参拜北帝。醒狮队一早去仁威庙磕拜北帝神像,然后泮塘乡民抬出北帝神像,一路-庆祝。北帝诞融民间俗信与娱乐为一体,寄托了人们祛邪、避灾、祈福的美好愿望。随着城……[详细]
  咏春拳相传源于少林,是南拳的代表之一。“米机王”是已故著名咏春拳大师黄沪芳先生的拳艺名,20世纪60年代初期,黄沪芳先生拜黄祯宗师门下,后在原佛山咏春拳的基础上,糅合南北诸家拳术精华研创而成“米机王咏春拳”。米机王咏春拳是概念武术,并非招式武术,拳术中包含了十二路散手、小念头、寻桥、标指、六点半棍法、二字钳阳夺命刀等内容。作为传统体育项目,米机王咏春拳蕴含着大量的中国传统文化,习练者可从练习过程中体会以及感受我国传统……[详细]
舞火龙市级非物质文化遗产
  舞火龙习俗是白云区传统的中秋习俗,群众基础深厚。其来源一说与刘伯温号召百姓舞火龙起义驱赶元兵有关,一说与清咸丰年间村民以舞火龙驱赶蝗虫有关。目前,在白云区江高镇、均禾街、白云湖街及周边地区每年中秋节都开展舞火龙活动。每逢中秋前日,村民用竹篾、榕树、草藤等扎制成一条长龙。在中秋节傍晚,村里的舞龙者将长龙抬到祠堂,点燃香火并插满龙身,举行隆重的舞火龙仪式。之后火龙出巡,舞龙珠者前后倒走,左转右跳,引动龙头摆动龙尾,游街过……[详细]
岭南罗氏妇科诊法市级非物质文化遗产
  岭南罗氏妇科诊法源于清末,以第二代传人罗元恺为代表,已传承四代,以肾-天癸-冲任-胞宫生殖轴为理论框架,善用南药,形成独特的岭南罗氏妇科诊法。岭南罗氏妇科诊法结合岭南妇女的体制及证候特点,充分发挥南药优势,在妇科不孕不育、子宫肌瘤、月经不调等疾病的诊治方面有独特优势。岭南罗氏妇科流派是全国中医妇科界的一面旗帜,在全国以及东南亚、港澳台有着很高的知名度。……[详细]
郑仙传说市级非物质文化遗产
  郑仙传说,主要流传于白云山及周边地区,以纪念秦朝时在白云山一带行医济世的方士郑安期。传说秦末,郑安期云游至南粤白云山并隐居此地,拯救民众,悬壶济世,郑仙传说便是在此基础上不断流传和发展。后人在其升仙之地(即今云岩处)修建“郑仙祠”,并将农历七月二十五郑安期驾鹤升仙之日定为“郑仙诞”。20世纪50年代,由于历史原因,郑仙诞一度式微,但关于郑仙、九节菖蒲的传说却一直在白云山流传着。其后在各方的努力下,郑仙传说于民间再度兴……[详细]
蛇串疮特色疗法市级非物质文化遗产
  蛇串疮特色疗法蛇串疮是一种以红斑丘疹伴成簇水疱和疼痛为特征的、由水痘一带状疱疹病毒感染引起的皮肤病,相当于西医的带状疮疹,广州人又称之为“生蛇”。越秀区中医杂病医院的中医特色疗法,先根据患者的临床表现辨症分为湿热困阻型、湿毒火盛型和气滞血瘀型,再进行分型治疗,内服外治相结合。主要的疗法有中药外洗、梅花针配合拔火罐治疗、外搽、物理治疗、针刺、艾灸、埋线等疗法,可获得迅速止痛、缩短病程、明显降低后遗症发病率以及并发症发病……[详细]
广府饮茶习俗市级非物质文化遗产
  广府饮茶习俗,是指产生、发展并流行于广州地区,并辐射珠江三角洲、港澳地区和海外广府文化区的一系列以饮早茶为核心的生活习俗。随着清咸丰同治年间,现代茶楼前身“一厘馆”“二厘馆”的出现,广府饮茶习俗渐成风气。人们上茶楼饮茶,配以点心,丰则美点香糕,简则“一盅两件”。目前广州茶楼业十分兴盛,有名的茶楼有陶陶居、莲香楼、荣华楼、广州酒家、泮溪酒家等,广式茶点十分精美,品种达上千种。此外,还形成问位点茶、斟茶礼节、行“叩茶礼”……[详细]