四川省民俗文化

　　红酥，民间俗称“干盘子”。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点，是安县特色小吃之一，被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛，尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代，据考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李调元（今安县人）将亲自配制的一种“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红酥”。清末民国年间，在民间逢年过节，逢酒遇席都要摆“干盘子”之一红酥，与“十大碗”相配……[详细]

　　安县谷花糖历史悠久，生产谷花糖的重要原料是麦芽糖(又称情糖)、稻谷、芝麻、花生等，谷花糖出现的历史悠久，制作方法是：将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装。可口的谷花糖便制成了。……[详细]

　　焦鸭子制作工艺考究，讲求精益求精，通过选上等土鸭子，秘制卤水，卤汁里加入各种适量的香料，把握好卤制时间，经过传承人的卤制，便制成美味可口的“焦鸭子”了。将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装。可口的谷花糖便制成了。鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。……[详细]

　　鲜米粉的制作工艺在安县最为出名，古时安县城镇流行馒头、包子、油条、刀削面等传统小食；随着米粉的出现，就成了安县人最受人们欢迎的早餐了，鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。……[详细]

　　“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”，古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”。张包蛋制作技艺指产生并流传于四川盆地西北部安县桑枣镇的传统特色饮食制作技艺，在川西北包蛋行业中最具影响力和代表性。关于张包蛋的来历，据考为清光绪年间，创始人张元林曾结识一位来自江浙的云游僧人，传授给他一种无需蒸煮就可以让生蛋变成熟食的技术。后来，张元林制作的包蛋被人们称之为“张包蛋”。而每逢载秧子、过端午，安县人除了吃粽子，还有了……[详细]

　　刮痧：寻来银器，例如银元、簪子等物，醮上菜油反复刮手肘靠内处或肩胛骨附近，直到把皮肤刮红为止，可治愈感冒、霍乱、中暑等症。何时传入安县，尚未发现确切史料，民国以来流传于安县城乡，近年做“安利”的常以此招揽顾客。打火罐：玻璃瓶(竹简)口醮水，放入点燃的小纸团(使瓶内空气膨胀)，随即将瓶口紧贴患处吸住肌肉。摔伤或扭伤，内积淤血，可用此法治疗。若将皮肤用碎玻璃稍稍擦破，再打火罐，效果更好。流传于安县农村……[详细]

　　安县跳端公在清末就已经出现了。解放后跳端公逐渐趋于频危。在农村，有些患者久治不愈，便请端公作法，驱鬼辟邪，祈求平安；“跳端公”仪式古老，时而舞，时而跳，时而说，时而唱，时而怒，或是兼而有之。唱词内容丰富，其中念唱的《上坛经》等反映了本地区的历史文化、哲学思想和道德观念。主要道具有师刀、令牌、羊皮鼓和用牛角做的卦等。它也是羌族“释比文化”与佛教、道教、地方戏曲等相互影响的产物。端公作法都要收取报酬，……[详细]

　　安县的传统制陶工艺根据文献记载，安县土陶具有悠久的传统和历史，《县志》即说，在明代，安县的土陶生产已经形成规模。近两千年间，安县土陶经历过怎样的历史变迁和风风雨雨呢？根据已有文献记载，在明代以前，虽有零星的土陶作坊，但生产量还不大，产品也比较单一。直至明代，土陶的生产才形成规模。从烧制土陶的民窑数量来看，清代年间，所烧制的日用品和琉璃瓦造型优美、质地精良，远销川西各地。以后，规模进一步扩大，发展到……[详细]

　　《安县志》(91年版)记载：清嘉庆年间(1851—1861)，秀水办有不二老、不二斋纸铺，次有立胜、正兴荣纸铺。民国年间，各大场镇共有10余家纸铺，除经营文具、纸张业务，使用木版、石印印制课本、信笺之类，主要生产民俗用品。其中，狮灯、龙灯、笑头、彩莲船、纱灯、莲花灯、兔儿灯之类，用于新年、节日开展活动，供人观赏；“陪灵童子”、“金童玉女”、“开路将军”、“金山银山”、“万民伞”、“童幡宝盖”、“纸……[详细]

　　安县的原始器乐主要是指吹号、吹树叶两种，主要在我县的高川、茶坪两个乡镇的个别村组流传。山区环境闭塞，交通不便，山民们为了给单调的生活增添一点乐趣，便出现了原始器乐的流传。人们在日常生活中，小朋友们在放牛放羊的时候，用常见的树叶等做成简单的乐器，吹奏出一些美妙的音乐，来丰富自己的精神文化生活。吹号：山区小孩用山黑桃树皮（也可用其它树皮）卷成喇叭形的“号”，短的0.5米，长者可达1米，小的一端为“斜口……[详细]

　　四川省荥经县历史悠久，新石器时代就有先民于此繁衍生息，创造了灿烂的文化，荥经砂器烧制技艺就是荥经县繁荣文化其一，现已是我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。荥经砂器烧制技艺历史悠久，据《荥经县志》记载：荥经六合乡古城村多粘土，砂器生产历史悠久。据1982年考古学家从当地发掘的秦汉文物考证，早在2000多年前就有砂器生产。经砂器烧制技艺采用严道古城特有的黄白色优质粘土烧制而成，该土在民间俗称白……[详细]

　　安县在秦以前是羌族的一个部落小国，叫冉驼（音忙）国。汉武帝统一冉驼，设汶山郡。汉宣帝时，改为涪县，地属广汉郡。晋孝帝时，将今安县属地设置为晋兴（今永安）、益昌（今花荄）、西充国（今塔水）三县，属巴西郡。隋代改属金山、神泉二郡。唐改为龙安、西昌、神泉三县，属绵州。宋有西昌入龙安，以龙安、神泉二县属百泉军，后移百泉军治龙安。元代升军为安州。全县总面积为1404平方公里，东邻绵阳、江油，南邻绵竹、德阳，……[详细]

　　一、古木是树木在大自然各种因素的作用下，经过漫长的时空变化，却仍然保持着各自不同的形态、色泽和质地的名贵木材。乌木是指在地下埋藏三千年至四万年以内未朽的名贵古木。“植物木乃伊”、“东方神木”之美誉。其造型艺术，具有极高的收藏和审美价值。通过多年的努力，已开发作品三万余件，现已打造中国乌木金丝楠木博物馆。主要通过对名古木造型和家居用品为主。二、作品曾先后多次参加国内大型展览、交流。其中作品“行天下”……[详细]

　　川剧演唱分软场面、硬场面，软场面用唢呐、竹笛、胡琴、盖板子伴奏，硬场面用打击乐小鼓、小锣、二鼓、大鼓、大锣伴奏。相比之下，安县川剧打击乐最具特色。清末、民国年问，安县城乡表演川剧，艺人都要用打击乐喧染气氛，调节舞台节奏，烘托人物命运。喜怒哀乐，风云雷电，江河湖海，山水风光，均可通过巧妙的音乐设计，用合适的旋律表现得淋漓尽至，故有“三分唱，七分打”之说。“要打三板鼓，离不得五七人”(五至七人)，有时……[详细]

　　纸未发明之前，祖先在皮革、金、银、箔、青铜之类器物上镂空或刻花，便是剪纸艺术雏形，积累很多宝贵的经验。中国现存最古老的“剪纸作品”，是1959年新疆出土的“对马团花”，距今已有15OO多年的历史。安县剪纸艺术源于何时，没有发现确切史料。传承人高一旭收藏的清末民初剪纸作品“童娃花样”“女孩花样”“枕头花样”“鼓肚花样”之类共计500余件，造型精美，与日常生活息息相关，可见当时安县剪纸艺术已经融入百姓……[详细]