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陕西民俗文化

  1、民间食文化:民以食为天。古往今来,无论婚、丧、嫁、娶、寿诞、节庆,石泉人在饮食上都十分讲究。平民百姓考证一个家庭主妇是否能干、贤惠,就看她腌腊肉、酿粮食酒、制作红豆腐、豆瓣酱、腌泡菜坛子等手艺。可见在饮食方面,石泉人从不含糊。石泉饮食文化特点的主要表现:一是饮食内容广;二是烹制方法精;石泉的自然生态环境决定其饮食内容,既有自家种养,山上野生的蔬菜、肉类,又有江河里富生的鱼虾。石泉人的传统席名目繁多,如“二流子席”……[详细]
  喜连天,笑连天,听我唱个美石泉,石泉十美真稀罕。欢迎你到石泉来,好兴玩一玩①。石泉美,美石泉,云雾天台鬼谷山,子午栈道连秦川②。鬼谷子授徒留经典③,启智万万年。石泉美,美石泉,后柳水乡好休闲,湖光山色如画卷。水上游乐真快活,往来有渔船。石泉美,美石泉,汉江奇石满河滩,千奇百怪品类全。天生丽质供赏玩,能卖大价钱。石泉美,美石泉,秦巴泉瀑似飞练,黄龙迎宾处女泉④。城南石隙生甘泉⑤,泉城美名传。石泉美,美石泉,燕子洞府藏奇……[详细]
  南郑县山区平川,饮食习俗大同小异。同有粗细粮兼食的风尚。平川盛产稻麦,吃饭以米面为主,兼搭少量玉米、红薯等杂粮;山区多产玉米、洋芋、红薯,向以米面等主粮和玉米薯类等杂粮兼半搭配。解放后,平川主粮增产幅度很大,特别是党的十一届三中全会后,主粮压倒优势,基本上已不吃杂粮。山区主粮增产幅度较小,特别是在“暂时困难”和“文革”期间,粮食紧张,吃杂粮多于主粮,常以薯类瓜菜代替部分主粮,称“瓜菜代”。近几年来,亦开始以米面为主,……[详细]
  茶酒文化茶是西乡特产,茶也是西乡家家户户必备之品,来客后首先要倒茶。过去一般来客后才烧开水泡茶,现在备有热水瓶,随时可泡茶。但人们习惯沸水泡茶,端上茶主人陪着客人喝茶、抽烟,叙情议事。古时候,西乡最红火的地方要数茶馆了,上集镇买卖,坐在茶馆里等生意,谈生意,讲价钱,以打发时间。边远农村人办完事顺便泡一碗茶歇气提神,至于年老无事者更是茶馆听书喝茶的常客。其实,现在西乡的每一个家也是一个小型的茶馆。西乡人敬茶很讲究,向客……[详细]
  婚俗男大当婚,女大当嫁。男妇女到婚龄,“娃家请人说媒,女家望人说媒”。“媒不媒,跑三回”,既使双方有恋爱基础,女方父母为女儿终身大事负责,也得让介绍人多跑几趟,才能“放话”。如果女方无意则以各种理由推辞,介绍人就不再登门。双方同意,方可“认门”,也叫“看门户”。介绍人领着男娃到女方家里,给双方父母介绍情况,当面征求意见,男女双方表态同意后,再经过一段接触交谈,下一步就可“订婚”,也叫“为订”。媒人穿梭交谈协商选定吉日……[详细]
  葬礼西乡人很注重孝道和骨肉情谊。“葬礼”往往比“婚礼”还隆重。老人亡故后,儿孙都要披麻戴孝,敬香烧纸,向户族、邻里、亲友磕头下跪“报丧”,准备棺木、寿衣。年过七旬的老人,早已准备好“寿木”、“寿衣”,落气后“净身”、“穿寿衣”、“装棺”。将“亡灵”停在堂屋正中,燃香蜡、烧纸、献供品祭奠。一般亡故后三日上山,“人死无牵挂,入土最为安”。葬后七天“烧纸、敬香”,每七天一次,经过七次,再逢百日烧“百期”,一周年上坟、垒坟,……[详细]
  在西周发祥地周礼之乡的岐山,至今流传着给娃娃(小孩)赎身的习俗。要说给娃娃赎身,得先从给娃娃“寄保”说起。在岐山乡下,当娃娃出生后家人便把娃娃寄托交给灶神保佑,祈求神灵保佑娃娃不生病健康成长,聪明伶俐,消灾免难。就是在自己家灶爷或当地某个神庙神案前寄保并给神许下猪、羊或鸡还愿,以表保佑之恩。娃娃寄保之后,要给娃戴“缰绳”。家中大人则挨家上户讨要各色线。名曰“百家线”,用要来的各色线辫成“缰绳”给娃娃戴在脖项上,意在把……[详细]
  鹣鹣是黄河湿地里的一种水鸟,成双成对。《词源》对鹣的注释是:“鹣,比翼鸟。似凫,青赤色,相得乃飞。”又解:“凫,一种水鸟,像野鸭。”《诗经》的首篇《关雎》是一首描写爱情的诗篇:“关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。”这个“河”就是黄河,故事写的黄河湿地的景象。据林业局的同志讲,大荔黄河湿地现有的各种水禽、水鸟达百余种。那么在很早以前,生态未遭破坏时,水禽、水鸟就更多了,其中就有鹣。先民们认识鹣绝非一朝一夕,他们通……[详细]
  东府渭南,是关中平原东部最开阔的地带,历史上农耕发达,民风淳朴,是陕西关中传统文化最具代表性的地方。长期的生活习惯,东府人在衣食住行等方面,形成了一些独特的方式,外地人对此十分好奇,经过汇集,最具代表性的生活习惯被称之为“十大怪”,即面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子一边盖、姑娘不对外、有凳不坐蹲起来、唱戏吵架难分开。面条像腰带:扯面也叫大面大面俗读biáng-biáng,……[详细]
陕西东路碗碗腔皮影戏省级非物质文化遗产
  陕西东路碗碗腔皮影戏,因在音乐中有铜碗伴奏而得名。周总理曾命名为华剧,当地的老百姓仍然习惯称它为碗碗腔。陕西皮影已有两千多年的历史,以渭南皮影为代表,是中华民族皮影这一艺术瑰宝的主要源头。 陕西东路碗碗腔皮影戏代表了原汁原味的民风民俗,存在于民间,没有被戏剧作家特殊雕琢,味道纯正。东路皮影戏中有些反映传统的节日民俗,如春节、元宵节等这些淳朴的民间节日习俗。在皮影戏的演出中,我们可以从饮食用具习俗中,看到了当时民……[详细]
  陕西省华阴市有西岳庙,是祭祀西岳华山之庙,每年农历三月有庙会。据有关文献记载,西岳庙始建于汉武帝时期,原建于华岳镇东黄神谷,那时称“集灵宫”。魏文帝统治时期,迁于华岳镇官道北,即现在的地方。北周、唐、宋、明、清都有过大规模的修葺。其中规模最大的一次是清乾隆四十二年1777年,这次修葺历经三年,始告结束。西岳庙的建筑极为宏伟。山门曰灏灵门,为高大的砖石城垣建筑,形制与北京天安门及端门颇为相像。其后为棂星门、金城门、灏灵……[详细]
  杜康庙会,是杜康的故乡白水县乡民为纪念杜康造酒功绩而举行的民俗活动。此习延续日久,至今犹存。清代的《白水县志》上记载:“正月二十一日,男女老少带着祭品到杜康庙-祭礼。”年岁稍长者都还记得,旧时的杜康庙会规模相当盛大,有乐户十余班,大戏、皮影戏多台,社火数家,场面十分壮观。在红火热闹的庙会上,不仅有当地人聚集祭礼,而且还有周围各县和外地酒家的众多客商自发而来。杜康庙会与其它庙会独特之处是,各地酒家都把庙会当作赛酒的活动……[详细]
  在北方农村,炕应该是房屋建筑中不可或缺的一个组成部分。除了能够随时搬移的床,炕是最常见最基本的卧具。不论是活跃在社会上层的富豪显贵,还是奔走在市井巷陌的寻常百姓,很少有人没睡过农村土炕的。但是,相对于建在木架瓦房和砖混平房中的炕,渭北澄城一带建在窑洞里的炕却是别有特色,一个是炕皆建在窑门口,二是炕修得特别大。在澄城茨沟以北的乡村,随便走进哪家的窑门,迎面便是一张大炕依墙而踞,炕对面靠墙放一张高桌两把座椅,用以招呼来客……[详细]
  在陕北大地上,有一种特殊的民俗:敬拜土地。这种民俗可以列在各种民俗的前列。可以说,每一位上了年纪的陕北人从内心到行动年年都坚守着这样的民俗,这种民俗既是陕北农耕文化内核的重要元素,又是非物质文化遗存的应有组成部分。可惜的是,这样的民俗不仅在民间面临消解的危局,而且在文化人中间也面临头脑不知、思维浑浊甚至认识漠视的困局。敬拜土地民俗的深厚土壤:对于世世代代依托土地谋生的陕北人而言,无论从内心,还是从行动,对土地的敬畏、……[详细]
  坐席“偷红筷子”现在不值一提的竹筷子,在上世纪七十年代之前可说是家里的奢侈品之一,家里有一把竹筷子,着实让人羡慕。高粱秸秸当筷子十分普遍,吃完扔掉,下一顿再扳一双。爱好的庄稼人,用红柳修一双筷子,就是高档餐具了。“有炒面,没筷子”的俗语,就是筷子短缺的真实写照,一家人竟连沾起一碗黄炒面的竹筷子都没有。就连红白事,全村都借不够筷子,用秸秸筷子并不罕见。面饭用的是一般筷子,甚至是秸秸筷子,经济条件好的,坐席全用竹筷子。不……[详细]
  八月十五“偷瓜果”农历八月十五是中国传统的重大节日之一——中秋节。八月十五炉雪花、吃瓜果。晚上,秋高气爽,一轮明月照如白昼,在院子中央,摆上条桌,雪花和各色果品装盘摆放,献月赏月。男主人焚香叩头后,全家人在院子里吃雪花、水果,品茶赏月,谈天说地,其乐融融。孩子们吃饱喝足之后,满院子追逐嬉戏。三炷香过后,人们意犹未尽,恋恋不舍地收拾几案,回家睡觉。可惜,家父去世早,食不果腹,哪里还顾得了玉兔,村里几乎都是目不识丁的农民……[详细]
  转九曲“偷灯儿”九曲也称灯场,转九曲称转灯儿。转灯儿可以转换运气、消灾祛病,早生贵子。所以感觉运气不顺、病魔缠身的、新婚夫妻和久婚不育的都要转灯儿。而求子女的转完端一盏灯儿回家,预示将儿女带回家。端个头灯儿则更保险,等于菩萨将今年的第一个“准生证”发给你。端灯儿也叫“偷灯”。转灯儿讲究转圆,一是指转灯儿的人前面的已经转完出了彩门,后面的还在进门,沿续不断,灯场内没有空隙。站在高处观灯,锣鼓家什通天响,灯火阑珊,人影穿……[详细]
  在陕北好多地方,男女结婚时,那对儿新枕头里面装的都是麦秸。其实,平常装枕头大都是用的荞麦皮,也有用蚕屎的,据说,蚕屎有打凉败火的药用价值,就是荞麦皮也是凉性的,并且柔软舒适,可结婚时为啥偏要装些麦秸杆杆,巴巴拉拉的,扎人拨刺的?据说,目的就是为了让你感到扎人难受,让你睡不好觉。传说,春秋时期,吴国把越国打败以后,越王勾践也被抓起来了,后来买通吴国的宰相伯喜否以后,才放他回了越国。对于这-之辱,别说越王勾践感到难受,……[详细]
  农历五月五日端午节是民间深受欢迎的传统节日。唐宋时称这一天午时为“中天节”,所以又称端阳、午节。明清时北京人还称其为“五月节”或“女儿节”。端午节起源于何时,长期以来众说纷纭。说法主要有四:一是端午节起源于民间原始崇拜,闻一多先生认为端午节是吴越民族举行龙图腾崇拜活动的节日。《事物原始》引《越地传》云:“竞渡之争起于越王勾践,今龙舟事也”。二是依据南朝梁人吴均的《续齐谐记》及宗懔《荆楚岁时记》,认为端午节起源于纪念屈……[详细]
  眉户也称“迷胡”、“小曲”、“曲子戏”,据传最早发源于眉县、户县、周至、武功、凤翔一带的情歌小调,明末有康海、王九思等倡导所唱的“康王调”,即包含眉户及其它小调在内,据老艺人称,历来就俗称此调为“风搅雪”;又传说源于二华(华县、华阴),后传至眉县、户县。因唱腔与“郑声”相似,郑国辖地即包括今“二华”在内。明清以后逐步形成五路,即西路凤翔、千阳;南路陕南;北路陕北;东路“二华”;中路关中。东路逐渐传至晋南、晋东南;西路……[详细]