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陕西省民俗文化

  菜花节:汉中盆地有近200万亩油菜花,每年三四月一片金黄,香飘万里。由汉台、南郑、城固、勉县、洋县五个平川县轮流举办。时间在每年3月中下旬至4月中旬,主要内容:以观赏菜花为主的特色旅游活动、集花海观光、乡村休闲、景区游览、民俗演出、招商洽谈为一体的综合性节庆活动。……[详细]
  相传在当年刘邦为汉中王时,汉中城南一户人家有三个儿子,老大、0都已成家立业,独自生活,唯有老三因幼年患病,拐熑沉艘惶跬龋只好跟两位老人住在一起,并在路边开了一家小面铺,以维持生计。可惜面铺生意清淡。一天,面铺里来了两位客人,要了两碗面条。恰巧这时菜已用完,没有东西制作臊子。但是两位客人又饥又渴,便让老三随便找点菜凑和着做成了面臊子。老三找遍了厨房,终于从一个瓦罐中找到了几片白菜。这时他才想起,几天前自己把几片白菜洗净……[详细]
  留坝人家,素重礼仪,每逢婚嫁喜庆之事,亲朋好友馈赠礼品,以示庆贺。主家定排宴款待,并特请一位口齿伶俐、能说会道者立于宴前代主人向各位宾朋致辞道谢。这种形式,名曰:“说酒礼”。“说酒礼”多为主家向各位亲朋道谢之语,表达它日衔环相报之意,恳请宾朋开怀畅饮之情。其辞多四、六、九言为句,道来琅琅上口,闻之悦耳响亮。其语言朴实恳切,情浓意长。以下是一段婚宴上的“说酒礼”:赦小过,位位都请坐,举贤才,各位请坐莫起来(因各席宾客均……[详细]
  煮腊肉也叫腊汁,一般是从腊月二十七、八开始的。先把风干的鸡鸭鱼肉等食材洗净浸泡。到年三十正式开煮。用新鲜的大料调和,勾兑出深红色的卤汁,把浸泡好的食材放进锅里烧开、翻身,透去血水和泡沫,捞出来稍微凉干,然后根据易熟程度,分批次放进卤汗锅烧煮,到熟透为止。煮好的腊汁肉色红嫩,香气浓郁,吃来满口生津。孩子们先吃为快,个个小嘴油汪汪的。大人们只尝个味道。正月里,只要有客来,先是米酒元宵,再后是白米饭和腊汁肉,一直吃到元宵节……[详细]
  骡车,顾名思义就是用骡子拉的车。听老骡车人说,骡子劲儿大,耐力好,听使唤,因此不用马。谁家有迎娶新娘、店铺开张、新屋奠基、生日寿辰等庆典活动,必相邀一挂或数挂骡车前来助兴,以壮声色。跑骡车的人全是爱好者,他们不讲钱财,只图个热闹。主人请一桌酒席,散一条毛巾一盒香烟即可。各骡车队都有自己的一套鼓谱,骡车队称之为“鼓歌”,爱好者老远一听就知道是哪个村的。保王骡车的鼓歌有节奏对比强烈的《鸡上架》,有中速平缓如行云流水的《十……[详细]
  谈到喝茶,许多汉中人都是跟着长辈喝“盖碗茶”耳濡目染形成习惯的。一个茶碗、一个茶盖、一个茶船,这是每一个汉中人生活的必须,在汉中的街头巷尾喝“盖碗茶”的场景随处可见。而这个习惯汉中已经沿袭了好几代人。汉中人对“盖碗茶”的冲泡技艺十分讲究。泡茶的水一定要是刚刚烧开的滚水,第一道水(又叫“头道水”)掺下去只及半盏,就是刚好把茶叶淹住,这叫“养叶子”。等到茶碗里的茶叶由干变湿,并舒展开来之后,才冲第二道水。这时,滚烫的开水……[详细]
  城固善食,尤以原公名。原公吃食中,清汤杂烩为上品。原公于县城北十里处,乃名乡古镇。这个镇子很是特别,有两点十里八乡不可比:一曰人稠。诺大个镇子,住着两万民众,房挨房,脊连脊,几条巷子贯穿其间,像个迷魂阵。有这么个顺口溜相传至今:东西原公十里吊,一里一座庙,八百(爬柏)菱雀树,七十二槽槽……,足见其不同凡响。外乡人如一人进巷,你无论如何是独自走不出来的。原公真是个了不得的奇镇。二曰善食。因人口稠密,左邻右舍各家各户在吃……[详细]
  人们为女儿置办嫁妆,通常是以物品的贵重和时兴为标准,而汉中南山一带姑娘出嫁时,却以腌菜为最珍贵。有首民谣说:“巴山姑娘怪,出嫁要腌菜,嫁妆没腌菜,往后头难抬。”因之,女儿长到十八九岁时,母亲就要为女儿准备嫁妆腌菜。嫁妆腌菜的品种越多,姑娘就显得越光彩。这种风俗在陕南巴山一带,尤为盛行。腌菜有资格做嫁妆,必定不同凡响。嫁妆腌菜在制作上没有什么特别之处,首先要选好菜。陕南地处我国南北过渡地带,这时气候温和,土地湿润,适宜……[详细]
  第一怪:西北西南一脚踩;汉中地处西北地区,但因有大秦岭阻隔,其气候、降水、物产和植被等都和西南地区相同。人们到了汉中,虽从行政区域中说到了大西北,但各种生活气息都让人感到是西南。第二怪:川音川味口难改;汉中也因大秦岭阻隔,和关中地区交往不便,自古以来,人们的民间生活往来和社会文化交流,大多都是与川北地区进行交流,故而形成了根深蒂固的川音语系和川味饮食文化。第三怪:男女老少爱穿戴;汉中盆地气候适宜,物产丰富,汉中的子民……[详细]
  在留坝乡村中,有卖牛不卖牛笼嘴和鼻绳的风俗习惯。买牛的人,都要自带鼻绳或自备笼头,就是买主花钱买,畜主也不愿意把鼻绳和笼头一起卖,更不用说牛带的铃铛和笼嘴了。追其这风俗习惯,内涵讲究和多:如果让买牛人把鼻绳和笼头等连牛都买去了,就意味着带走了卖牛主家的财产和福份。更重要的是怕日后再养牛槽头不顺,发展不旺。这一风俗的流传,既是养牛农家为图卖了牛过后吉利,同时又反映了养殖户以农为本,以农为业的忠诚淳朴思想。靠继续饲养和繁……[详细]
  在留坝县,给老人过生日,是件非常隆重的事。不光亲友就连村里乡邻也携礼物赶来祝寿。当地人把这叫做赶“牛王会”。为啥要把祝寿说成赶“牛王会”呢?这是因为在十二生肖中牛居前(本来鼠在首位,可它名声不好),以此寓意过生日者辈份高,寿数长。人们把记住别人的生辰时日视为要事,特别是主人若能请谁在生日那天来家“耍一耍”,那就更感荣耀了。逢老者生日,赶“牛王会”的人就三三两两相约,在生日前一天下午带上糖果糕点、溜肉烟茶等,赶往庆贺。……[详细]
  留坝是秦岭山区核桃的县区之一,在民间流传着一种“刀砍核桃树”的习惯,实际这是一种科学管理核桃树的方法。每年到冬季尾和春季初的季节,山里的核桃乡村就开始“刀砍核桃树”,直砍得核桃树根上部成鱼鳞口。春节过后,天气渐暖,冬眠的核桃树开始上水了,腊八“刀砍核桃树”,可以砍死藏在核桃树皮中的害虫卵,再之核桃树中的苦涩水也就流淌出来了,流出了枯涩水,能够提高核桃产量,减少疏果和落花。现代科学管理中也发现这种“刀砍核桃树”的管理办……[详细]
  在留坝山区,有种独特的拒婚方式——送蒜苗。经人介绍或男女双方自相认之后,通过一段时间的交往了解,觉得双方某些方面和自己要求差距较大,不能情投意合,志趣爱好各异,怕直接了当告诉人家而伤害了对方的自尊心,就直接送给或者托人捎去一把蒜苗,取“蒜苗蒜苗,算了算了”之意。对方接到蒜苗后就知道此事不成,不会在提说婚事。假如在没有蒜苗的季节,也可用送蒜苗表示拒婚。……[详细]
  洛南担芯子属陕西民间传统社火艺术形式之一。其主要流传于秦岭山区的洛南县景村、古城、永丰、保安、麻坪、石门等乡镇。据调查西北五省(区)均未发现,堪称传统民间社火艺术一绝。洛南担芯子主要是山村庄户人家,农历正月初三至十五元霄佳节、喜庆新春之时,走村串户助兴取乐表演。其表演内容以《牛郎赶织女》为主,其音乐伴奏多为唢呐曲牌《雁落沙滩》、《张良归山》。表演时由一名壮年扮成牛郎角色,肩挑七尺扁担,担上站立金哥、玉妹两名幼童,伴随……[详细]
  汉代从西域引入狮子,随之产生狮子舞。它威武雄壮的形象,一直被人们推崇为吉祥的征兆。这种舞蹈同样在汉中较为流行。表演中以模拟狮子的动作、神态、刻画狮子的勇猛、矫健性格为主要内容。汉中流传的狮子舞,形式多样,风格各异。如西乡的火烧狮子,烟雾缭绕;洋县智果的狮子过关,以示吉祥(小孩从狮子口里进,尾巴出);南郑、略阳的高台狮子,威武惊险。特别是城固的狮舞别具一格,在情节性的叙事表演中,突出细腻、诙谐、幽默的情趣。一头狮子,在……[详细]
澄城面花省级非物质文化遗产
  面花俗称花馍,自古以来,是陕西澄城当地民间广泛流传的一种手工艺术,根据有关资料分析,民间面花工艺技术,可追溯到汉朝初期,距今已有2000多年的历史,所以从最初单一的祭品形式发展到目前的品种多、花样全、技术含量高的艺术作品,无论是四时八节、婚丧嫁娶、生子庆寿,都足馈赠亲友的佳品。澄城面花,寓意深刻,内涵丰富,图饰纹样,与丰富的民俗风尚紧密结合,展示出人类生死繁衍,代代相传的程式,蕴含着朋门对美好生活的祝福和热爱。民间农……[详细]
  横山县境内流传的陕北说书,有悠久的历史,它是人民群众喜闻乐见的一种曲艺形式。从事说书的人多是盲人,六十年代初有百余人,遍及全县。建国前,盲艺人走门串户,为群众说平安书、祈福增寿。建国后,说书成了一种娱乐享受。横山说书形式简单,活动方便,不受时间、地点和听众人数的限制,穷乡僻壤都可到,家庭院落,田间地头也可说。陕北说书原来只是一人表演,在右小腿绑三层竹板,左膝上绑一扇小铜钹,右手背戴一串蚂蚱子,配合三弘,弹说带唱。70……[详细]
  横山县刺绣是历代民间劳动妇女们的艺术,在民间美术中属于最基本、最古老的艺术品种之一。理清陕西省横山县民间妇女刺绣的历史,或横山县妇女在某个历史阶段或事件中的刺绣状况及作用等,并不是研究的最终目的。对横山民间刺绣艺术的研究,必须先更好地理解陕北人的历史和文化,并为陕北历史和文化的研究增添新的视角。在研究方法上,要运用图像学、形式分析、调研采访等方法,力求对陕西横山民间刺绣艺术有较全面的认识。一、横山民间刺绣渊源及横山民……[详细]
渭北细狗撵兔省级非物质文化遗产
  细狗撵兔,是流行于陕西省蒲城县一带的地方民间竞技活动习俗,是集地方民俗和民间娱乐为一体传统活动。在固定节日里,由狗主人带细狗逐猎兔子。此活动影响甚广,参者甚众。细狗,也称之为细猎狗,尖脸,垂着的两片长耳朵,且身材细瘦挺拔,动作灵敏。细狗撵兔历史悠久。早在《史记.李斯》传中就有“牵黄犬俱出上蔡东门,逐狡兔”的记载,汉时蒲城属皇室上林苑的一部分,司马相如《上林赋》中有“兔园夹池水”的记述,可见蒲城当时已是皇室猎兔的狩猎之……[详细]
蒲城罕井秋千民俗省级非物质文化遗产
  神龙花秋千既是一项可陶冶情操的地方民俗娱乐活动,诞生于蒲城县城北20千米的罕井镇西南村。据族中老人讲,旧时家簿记载是在明朝时,在朝廷做官的族人王理和王义将宫里的秋千按原样传袭回村的,距21世纪已有六百多年历史。神龙花秋千表达了地方劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。蒲城县地处陕西关中平原东北部,兼具丘陵、台塬、平川地貌,盛产小麦、玉米、棉花、酥梨,是国家级重要的商品粮基地;国家授时中心所在地;桥、景、光、惠、泰……[详细]