甘肃省民俗文化

　　宁县炉齿馍属于宁县一种特色小吃，因为经过特别工艺加工后，其形状酷似炉齿而得名。炉齿饼是一种古老的食品，其制作历史可以远溯于周代，当时的人们能够燔黍，即以黍米加于烧石之上，燔之使熟也，现代的炉齿饼就是由燔黍演变来的。制作炉齿饼须用圆形平底铁锅，这样可以轻易的摆放小石子。焙烤用的小石头一般是在当地马莲河畔收集而来的，石质坚硬，导热性强，有利于面饼的受热均匀。制作时，首先要根据所需量选好的面粉和适量的食……[详细]

　　倒秧歌又叫倒羊角、地奔子，是流传于高台县新坝乡的一种民间舞蹈，因表演过程中表演者的动作多伴随倒行的步伐，因而称之为“倒秧歌”，是高台民间社火的杰出代表。表演者头戴的羊角形的帽子跟藏族僧人的帽子非常相似。倒秧歌从社会功能看，属于宗教祭祀类舞蹈和民间节会类舞蹈的综合形式，是集佛教和道教的表演于一体的履定套路的集体舞。从其表演形态来看，属于道具表演类民间舞，兼演唱民间小调，曲调优美活泼，中间穿插即兴演说……[详细]

　　地处甘肃省河西走廊中部的高台县，1958年以前隶属于酒泉地区，1959年划归张掖地区至今。高台地处全国第二大内陆河——黑河中下游，境内山川险峻、戈壁广袤、大漠绵延，自古就是匈奴、月氏等少数民族游牧之地。自汉代至明代，自中原地区迁移而来、屯田戍边的高台人民形成了吃苦耐劳、慷慨尚武的传统，创造和传承了许多独具特色的地方文化品种，其中包括高台社火鼓谱。社火这一传统而古老的民间艺术形式是每年春节期间为了活……[详细]

　　高台地处甘肃省河西走廊中部、全国第二大内陆河——黑河中下游地区，境内山川险峻、戈壁广袤、大漠绵延，自古就是匈奴、月氏等少数民族游牧之地。自汉代至明代，自中原地区迁移而来、屯田戍边的高台人民既有尚武好斗、慷慨任气的传统，又有耕读传家、研习百家之学的进取精神，创造和传承了许多独具特色的民间技艺，其中包括传统医药的代表性绝活——接骨法、攒骨法。高台慢性接骨法、攒骨法，是在本地流传数百年的传统中医疗法，具……[详细]

　　秦腔是流行于我国西北的一种古老戏曲。迄今发现的历史文献中，“秦腔”一词最早出现在明万历(1573-1620)年间的《钵中莲》传奇抄本中，抄本中有一段唱词的唱腔注明用“西秦腔二犯”一调。清朝末年，我县西秦腔上演的秦腔剧目有400多本，均由一代代艺人口口相传而来。现存的《天启图》、《五雷沟》等6个剧目在《中国梆子戏剧目大辞典》中都无法查询。演艺中人物的脸谱自成一格，具有浓厚的地域色彩，与传统的秦腔人物……[详细]

　　地处甘肃省河西走廊中部的高台县，1958年以前隶属于酒泉地区，1959年划归张掖地区至今。高台地处全国第二大内陆河--黑河中下游地区，境内山川险峻、戈壁广袤、大漠绵延，自古就是匈奴、月氏等少数民族游牧之地。自汉代至明代，自中原地区迁移而来、屯田戍边的高台人民形成了尚武好斗、慷慨任气的传统，创造和传承了许多独具特色的地方文化品种，其中包括秦腔艺术的绝活--獠牙绝技。高台秦腔獠牙绝技，主要分布在该县罗……[详细]

　　高台地处甘肃省河西走廊中部、全国第二大内陆河——黑河中下游地区，境内山川险峻、戈壁广袤、大漠绵延，自古就是匈奴、月氏等少数民族游牧之地。自汉代至明代，自中原地区迁移而来、屯田戍边的高台人民既有尚武好斗、慷慨任气的传统，又有耕读传家、研习百家之学的进取精神，创造和传承了许多独具特色的民间技艺，其中包括民间美术的代表作—高台剪纸。高台剪纸，最早始于窗花，塑造的艺术形象有龙凤呈祥、鸳鸯戏水、喜鹊登梅、连……[详细]

　　高台黄河灯阵，全称为九宫八卦黄河阵，又叫九曲黄河阵或灯杆会。相传源于明万历年间，原是专供皇帝在正月十五闹花灯时游赏，后传入民间。灯阵是以《封神演义》中的三霄娘娘为替其兄赵公明报仇而设置的黄河阵为依据，此灯场，才有“正月十五天子与民同乐”之说。阵内共有365盏灯，各代表365尊神位，也象征一年365天都有神灵为百姓降福增祥。进入灯阵内顺利走完此阵，表明你一年将会一帆风顺，心想事成，有“抬头望明神，干……[详细]

　　铁芯子是流传较广的一种民间文艺活动。其特点是设计奇巧惊险，是高层次的活动形式。其特点是设计奇巧惊险，是高层次的活动形式。把十二三岁的男女小孩装扮成某一故事中的人物，分两层或三层固定在铁支架上，铁支架不外露，而是隐藏在戏装下面，相互连接在一起的，支架根端固定在平台上。有的人物看来悬在空中，实际上有一根与支架连结的铁圈把人物稳定在铁架上，既不会出险情，也不感到难受。建国前的铁芯于是由大商号承办的，雇1……[详细]

　　高台民间刺绣，俗称“扎花”，“绣花”，是自汉、魏晋时期以来在本县具有悠久历史的民间传统手工技艺。高台民间刺绣，制作精良，构思巧妙，形象逼真，生动活泼，寄托美好愿望，表达喜庆吉祥的内涵。高台民间刺绣花样别致，种类繁多。有枕头、披肩、香袋、绣帽、绣鞋、袜垫、针包、肚兜、桌裙、口袋、被单、床罩、围裙、围巾、旗袍、寿衣等。在寺庙佛堂的-绣像、菩萨龙帐、宝盖光幡以及戏装等也多有运用。其技术采取平绣、锁绣、排……[详细]

　　社火，俗称“秧歌”，是民间各种歌舞形式的总称，广泛流行于全县各地。主要以打击乐或民间小乐队伴奏，内容丰富，形式多样，有耍狮子、舞龙灯、踩高跷、跑旱船、扭秧歌、大头娃娃、高台等。甘谷秧歌多取材于古代神话传说、历史故事和传统戏剧，特别是一些民间艺人的自编自唱和即兴演出，生活情趣十分浓郁，深受城乡群众喜爱。……[详细]

　　甘谷民间有传统赛社、赛会活动，赛社、赛会在民间称“唱戏”。早在元、明时期，甘谷民间秧歌、社火、戏剧演唱等多种形式的文化活动已开展起来，这主要表现在庙宇和戏楼的修建上。据史料分析，明末清初甘谷就有戏曲活动。清同治以来，剧种以秦腔为主，剧目为历史剧。同治十年（1871），甘谷就有优秀秦腔演员，其中杨全儿最为有名。清光绪十九年（1893），陕西秦腔演员赵安邦、汉中李来甘谷置办戏箱，组织甘谷（主要是安远镇……[详细]

　　珍珍：康南八乡镇及康中店子一带家庭常年备有珍珍。其做法是把经水浸过的包谷在水磨上磨，第一次去皮，第二次用粗筛子筛过后，再用细筛子（一般用铁砂窗做成）筛，筛下为面，筛上为珍珍，形如小米，晶莹光亮。食时把珍珍撒在沸水中搅动，至稀糊状即可，辅以炒菜、小菜共食，清香淡甜，独具风味。……[详细]

　　高台。又称高杆戏。源于宋，来自于军队庆祝胜利时抛人于空中的娱乐形式，后传入民间。甘谷的高台由山西、河南等外地客商引入，最初落户于安远、磐安、距今有一百余年。高台表演内容以古典小说、传统剧、新编历史剧和现代剧中精彩片段为主，由戏剧人物装架组成。特点是：小巧玲珑，惊险干练，古典文雅，清秀大方，造型奇特，生动传神，将人物的喜怒哀乐固定在特定情景之中。高台制作在20世纪60年代前，主座以大石磨为基座保持稳……[详细]

　　康南锣鼓草又称打锣鼓草，是康南地区群众在生产劳动中创造并把互助合作的劳动过程与歌唱融为一体，在愉悦的场景中消灭荒草的一种劳动形式。康南地区群众每年夏季帮工除草时，选两个能说会唱的人敲锣打鼓，走在一字排开的劳动人群后面，一人敲锣，一人打鼓，大家随锣鼓手的指挥边干活边唱歌。表演大致分为：牵线子、扎盖子、起歌头、安五方、说正方、耍歌子、办交接等步骤。曲目有《牧牛打虎》《八仙图》《十二枝花》等，节拍有九拍……[详细]