海珠区民俗文化

　　海幢寺传说海幢寺传说伴随海幢寺的盛名而流传开来，涉及有人物传说、山川风物传说、史事传说、植物传说等，其中最负盛名的传说有鹰爪兰传说、“猛虎回头”石传说、幽冥钟传说、澹归碗传说、十六罗汉传说等。这些传说许多都与寺中古物有着直接联系，最典型的是寺中最古老的一株鹰爪兰的传说，民间有“未有海幢，先有鹰爪”之说，关于它的传说有许多不同版本，反映了传说广泛的群众性。海幢寺传说已成为岭南各种文学样式的创作源泉，……[详细]

　　洪圣诞土华洪圣诞又称“小波罗诞”、“土华菩萨行乡”。据记载，海珠区土华村洪圣古庙建于明永乐年间，是供奉南海神洪圣爷的古庙，迄今已有600余年的历史。古庙建成以来的每年二月初九，村民便组织大型的洪圣诞庆典活动。活动以洪圣庙为核心，以土华村为行乡场地，包括行乡前、行乡、行乡后三个阶段，集巡游、美食、民俗拜祭于一体，每年都有上万群众参与，热闹非凡。打醮、舞狮、舞龙、斋宴、烧幽等仪式活动有着明显的岭南文化……[详细]

　　龙潭村位于广州市海珠区中部范围，是典型的珠江河旁水乡。河道是村民出行生计的通道，为祈求风调雨顺，村民们安居乐业，龙潭村世代相传供奉天后（娘玛），不但对天后（娘玛）十分信奉，还视她为“村主”，在每年的农历三月廿三举行隆重的天后诞出色巡游，敬奉天后娘娘（娘玛菩萨，亦即妈祖），成为这里的一大传统盛事。龙潭村天后诞始于明代，至今已有500年多历史。村民们用酸枝木制作的一座很精美的龙轿，上刻“天后宫”。过去……[详细]

　　咸水歌是渔民操广州方言演唱的一种渔歌，又称“白话渔歌”，主要流传于中山、珠海、番禺、顺德、东莞、台山等地。此外，广东沿海其他地区如阳江、电白及香港长洲岛、澳门等地有与“正宗”咸水歌曲调相近的渔歌。上述这些地区长期同大海的咸水打交道，咸水歌之得名即与此有关。咸水歌一般由上下两句组成单乐段，或由四个乐句组成复乐段。有独唱、对唱等形式。而以后者为主。对唱采用男女互答形式。……[详细]

　　广式腊味是经历代不断实践、改善而形成的。广式腊味选料上乘，工艺精湛，以其外形美观，色泽光润、香醇芳厚、味鲜可口、皮薄脆而甘甜，耐于储存的特点而深 受大众的喜爱。广式腊味制作工艺相当严格：猪肉选料只用后腿肉和肥膘肉，酒选用纯正的玫瑰露酒；严格控制“三七肠”和“二八肠”的等级规格，制作时要求做 到“灌得行（满）、斟得匀、绑得紧”。此外，还选用自晒的生抽和老抽，使腊味真正具有“豉味”、“风味”、“香味”……[详细]