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饶平县民俗文化

  三饶饤桌也叫“摆桌碗”、“摆碟”,由古代的饤饾摆设演化而来,是三饶元宵节陈列在街上的传统食品花样工艺。桌碗的制作一般可分两大类:一类是斋桌:①是以五谷等种籽组成(也有用果品堆叠成型)。具体作法是把种籽置于碗或盘里,累贴成平面、弧面和圆面,再在上面将种籽、谷、麦、粟等五谷铺列出各种吉祥文字或花纹图案(有在中间插上石榴红花或置一个小形的纸剪团花),穿隙处以纯色种籽铺垫,依放射状铺衬而出,制成后美伦伦美奂,令人赏心悦目;②是以面粉、茨粉等为原料,煮成胶团状,再“以物象形,随类赋彩”,捏染成各种动植物形态,如猪头、白兔、青蛙、鱼、蟹、螺、瓜果;或八仙过海、古代人物、地方风情、各种花鸟虫鱼等,或油光剔透……[详细]
  饶平县布马舞是传统的民间舞蹈。当演出开始,一阵模拟马嘶的笛音过后,在雄浑的鼓乐声中“马”队奔腾而上,它时而汹涌澎湃、疾蹄驰骋,矫健雄壮;时而徐徐而行,象漫步村陌,粗犷周存优美,激烈中见柔情。豪放、欢快的舞姿,融合着潮州大锣鼓的音乐,令人神往。饶平布马舞,把民间舞蹈、民间音乐、民间工艺三者融合起来,形成自己独特的艺术风格。布马制作简单,用竹篾扎成马身裹上白布彩绘而成,其表现内容根据一则传说,即宋朝时有一新科状元,因抗击金兵有功,皇帝为了表彰其功绩,赐其会同探花、榜眼、进士偕同各自的夫人及一名童子策马游街庆贺,故名为《状元游街》,共有布马九骑,并有锣鼓伴奏。后来,又经发展,才逐渐形成,为舞蹈形式且……[详细]