老城区民俗文化
老城区 洛阳市 洛宁 汝阳 孟津区 栾川 嵩县 洛龙区 偃师区 宜阳县 老城区 新安 伊川县 涧西区 瀍河区 西工区 美食小吃 民俗文化 十大特产 全部地理标志 老城区旅游景点 老城区十大景点 老城区地名网 老城区名人 [移动版]
 | 洛阳水席是河南洛阳特有的地方菜肴，选料讲究，味道鲜美，风味独特，与洛阳龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。2008年，真不同洛阳水席制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。洛阳水席全席二十四道菜，即八个冷盘、四个大件、四个压桌菜。其上菜程序是：席面上先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。第四个大菜上甜菜甜汤，后上主食，接着四个压桌菜，最后送上……[详细] |