东营区民俗文化

　　东营区是“吕剧故乡”。为发展繁荣吕剧文化，该区举办了首届吕剧文化艺术节，展出了戏装、道具、乐器等百余种具有浓郁民俗文化特色的吕剧物品，生动再现了吕剧的起源和发展，还推出了13场吕剧精品剧目和庄户剧团剧目，使这一具有地方特色的传统剧种得以传承弘扬。吕剧是我国具有较大影响的地方戏曲剧中之一，已有100多年历史。在上世纪50年代以前，它以“化妆扬琴”的表演形式，活跃在农村场院、集市和济南市各个小剧场。上……[详细]

　　史口羊肉汤羊肉汤，历史久远（始于何年无考）。依其味道鲜美、醇香可口、营养丰富闻名于世，传承数百年畅销不衰。羊肉汤的制做，每道工序都要精心料理。生羊的宰杀方法，要大抹头。宰杀前把盛血的盆洗刷干净，倒入适量清水，加入食盐少许，搅到盐化为止备用。用尖刀割其羊的颈部，把身体各部位的血充分放入备好的盆中，随血的流入不停搅动，血流尽为止。在放血时且忌勿揉羊的肚子，以免羊肚内粪便顺食管流入血中，造成污染。一旦污……[详细]

　　东营区牛庄镇位于东营区南部，北靠东营中心城区，南接兵圣故里广饶县。省一级公路—辛河路贯穿全镇，四干渠、支脉河横贯东西。全镇总面积116.9平方公里，辖42个行政村，总人口4.66万人，其中农业人口3.2万人。近几年，该镇先后被授予“市级文明单位”、“市级五好先进乡镇党委”、“省级村民自治模范乡镇”等荣誉称号。先后被省、市政府确定为“山东省村镇建设新型乡镇”、“东营市十大重点建设中心镇”、“山东省百……[详细]

　　龙居丸子的制作和传承区域主要在东营市的东营区和滨州市的博兴县等地区。龙居，因宋太祖赵匡胤曾带兵驻扎此地而得名。在东营市，特别是在东营区龙居镇，一提到地方特色小吃，人们就会想到“龙居丸子”。相传，后周显德四年（公元957年10月），辽军入侵，周世宗派心腹大将赵匡胤率兵抗敌，路过龙居，怒杀当地一霸“郎一刀”，百姓欢欣鼓舞，当地一杨姓厨师连夜做了肉丸来感谢赵匡胤，因食用方便而深受赵匡胤喜爱，后来，赵匡胤……[详细]

　　龙居店传说主要流传在东营市西部和滨州市东部地区。龙居镇历史悠久，民族文化渊源流长。相传，宋朝以前龙居叫郎家村，村里有个杀猪卖肉的，是远近闻名的肉霸，他卖肉只砍一刀，只少不多，人们送他绰号“郎一刀”，赵匡胤在后周为将时，随周世宗东征，从这里路过，听说有这件事情后，他就和随从一起去“拜访”，果不其然，赵匡胤就把这个“郎一刀”给打死了，并在这住了一宿，后来，赵匡胤做了宋朝开国皇帝，人们把“郎家村”改叫龙……[详细]

　　黄河口民间草编技艺是山东省第二批省级非物质文化遗产名录项目，流传于山东省垦利县及黄河口沿岸地区，至今已有几千年的历史。经过历代草编技师们的不断探索与研究，黄河口民间草编这一独具特色的民间手工技艺已经达到了较高的水平。其复杂的制作工艺、高超的手工技巧和原生态物质作品，体现了黄河口文化的独特魅力。垦利县地处暖温带半湿润季风气候区，也是黄河入海的地方。这里土地广袤，淡水资源丰富，湿地成片，非常利于植被生……[详细]

　　盐垛斗虎是山东省的民间舞蹈。起源于黄河尾闾的东营区龙居镇盐垛村，是清朝光绪十三年村民张凌云借用老虎的抓、扑等动作，编排的一整套斗虎舞蹈动作，已有100多年的历史。“斗虎”又名“打老虎”，借用老虎的抓、扑、咬、剪、冲、跃、拍等动作编排出一整套斗虎舞蹈动作，每只老虎由两个人装扮，四名斗虎英雄引领老虎在场内进行舞蹈表演，四只老虎跑跳翻滚、摇头摆尾，千姿百态，斗虎英雄或赤手空拳、或手握木棒，引逗老虎，在锣……[详细]

　　香坊村村民多年来因榨出的香油色、香、味俱佳，备受客户青睐。香坊人榨香油的工序特别讲究，芝麻筛选的干净无杂，焙料的火候恰到好处，器皿干干净净，不掺杂使假。解放前，村内榨香油的户不多。他们把榨好的香油盛到干净的坛子里，用扁担挑着走村串乡四处叫卖，有时也用芝麻兑换。近至十里八里，远到百十里外。那时，人们生活水平低，吃香油的少，一般家庭都是菜做好后，用筷子蘸上一两滴，一家人买上二两香油就能吃上一年。这样的……[详细]

　　史口水煎包水煎包，历史悠久。它以风味独特、色形俱佳、经济实惠倍受大众欢迎。水煎包的制作十分讲究，喂馅、揉面、看锅子每道工序都要精心料理。所用肉馅均在前一天的下午制做，把肉切好，加入面酱、调料，谓之喂馅，使其充分入味后备用。水煎包所用水面是大发面，在揉面时需加入食用碱进行搓揉，碱的用量多少至关重要，碱少了面不起发，包子瘪且外形丑陋，碱多了面色发黄，二者均让人望而生厌。碱的用量多少只有恰到好处才能烹制……[详细]