梨树县民俗文化

　　传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺），吉林省四平市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。李连贵熏肉大饼具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效。李连贵熏肉大饼的熏肉选用鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6―10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。2021年5月24日……[详细]

　　梨树县是著名的二人转之乡和二人转发源地之一。据考证，东北二人转这项传统的民间艺术，在梨树有二百多年的历史，可追朔到清乾隆年间。到了国民时期，二人转在梨树的发展远远超过了清代的演出规模，新人辈出，班伙济济，从艺的人虽超过看人，先后形成了岳家班、付家班、柴家班、金家班、李家班、孙家班等这些班组东征敦化、延吉、西入郑家屯、通辽、北上榆树、哈尔滨等地。1948年9年县政府对全县各戏班二人转艺人进行调查登记……[详细]