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平城区民俗文化

  酸菜富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,有保持胃肠道正常生理功能之功效。在山西北部,尤其是雁北地区,到秋分过后也会腌制酸菜。烩酸菜的评价标准也很简单,白菜越烂越好,土豆越软越好,肥肉越不腥气越好。雁北烩酸菜以其松软可口,酸中带香,油而不腻,肉多而无膻味,汤少而不干硬的特点,成为一道历史悠久、富有地方特色的菜肴。……[详细]
  大同地区的民间剪纸历史十分悠久,远在明清时期已经盛行之最初流行在广灵、灵丘、蔚县一带地区,剪纸工具是用剪刀来剪,其作品也很简单,只是些鸟、兽、鱼、虫、花。草、树、木等。后来,剪纸业逐步发展,经过漫长的艺术实践,技艺逐渐由粗旷变为精·细,剪刀变为刻刀,作品内容逐步增多,由以前的鸟、兽、鱼、虫、花卉、蔬菜发展到传奇故事、戏剧脸谱、历史人物、古装仕女、佛道神仙、名胜古迹、花鸟山水等,真所谓内容丰富,应有尽有。剪纸业艺人由业余逐渐变为专业化,作品具有构图新颖、形象逼真、姿态优美、搂刻精巧、色彩鲜艳五大特点。每年一进腊月,许多剪纸艺人就扛上“亮子”(粘贴剪纸的框架),上面贴有剪纸作品,到街市去出售。每逢……[详细]