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抚宁区民俗文化

  永年鼓吹乐在河北冀东南鼓吹乐中最具代表性,是河北省最有影响的民间器乐曲种之一。传说隋末起义军领袖窦建德在永年建都称王时,军中和民间就已有吹打乐。明中叶以后,鼓吹乐日渐成熟、繁盛。清光绪年间编制的《永年县志(风俗志)》中记载,民间婚葬祭礼时大量使用,代代相传不替。20世纪70年代前,在城乡群众文化活动中,鼓吹乐这种艺术仍然十分兴旺。永年鼓吹乐演奏方式多样,主要有吹奏乐、打击乐和咔戏三种。它曲目丰富,包括杂牌曲、套曲和吹咔曲三种,现有曲目二百余首,曲牌五十余种,很多曲目为永年所独有。其演奏风格粗犷热烈,欢快活泼,具有鲜明的地域特色。常见曲目有《一枝花》、《太行情》、《小放驴》、《大登殿》、《抬花轿……[详细]
  抚宁鼓吹乐曲目众多,素有“牌子十四套,小曲赛牛毛”之说。现存乐曲有秧歌曲、大牌子曲、汉吹曲、花吹曲、杂曲等五大类共两百余首。常用曲目有《满堂红》、《句句双》、《柳青娘》、《小磨房》、《绣红灯》、《老官调子》等。抚宁鼓吹乐乐器形制十分独特,不同形制的各类唢呐是其主奏乐器,此外还有用于咔戏的“咔碗”、花吹中用的“口琴”及其他多种常用乐器。抚宁鼓吹乐演奏方式多样,技巧独特,有线上、加花、成字、花舌、颤指、三强音、变色等方式,更有用三节唢呐演奏的“拔三节”及“别把”、“串吹”等,吹奏与形体动作表演有机地结合,演奏风格粗犷有力,活泼风趣,热烈诙谐,具有浓郁的乡土气息。抚宁鼓吹乐主要用于婚丧嫁娶、年节喜庆……[详细]
  绣花鞋是有着悠久历史的民间艺术品,在鞋类大家庭中,鞋文化与刺绣艺术完美结合的绣花鞋是华夏民族独创的手工艺品,深受世界各方人士的喜爱。绣花鞋除了具有实用性,艺术性,还具有收藏性,也是人们热爱生活,对未来美好愿望的体现。我县的绣花鞋由于针脚起落自然,配色鲜艳,手工精细而深受人们的喜爱。抚宁县绣花鞋以大新寨镇柳树沟村世代相传的蒋丽娟最为著名。其作品的特点是:1、表现手法上:刺绣中所表现的内容,取材广泛、造型生动、栩栩如生、意趣盎然。2、色彩运用上:在刺绣色彩的处理上多采用强烈的对比色。3、针法运用上:主要有斜针绣、平针绣、打子绣等。4、雅拙美:这种雅拙美与古人的雅拙美有所不同,是在一种土生土长的传统……[详细]
  潘氏风干肠,是抚宁县潘官营村潘氏家族的家传特产,在潘氏家族中,这种熟食的加工和保存方法已经传承了整整二十代了。这门技艺是明朝万历年间潘氏老祖担任长城守军伙夫时,向“戚家军”中的义乌兵家属求教学成的,目前在潘氏家族中仍旧保留着传男不传女的习俗。特点:肠体干爽,略有弹性,有粗皱纹,脂肪丁凸出,食之有独特的清香风味,味道适口,越嚼越香,久食不腻,食后留有余香,健胃、助消化。其蛋白质含量高、营养丰富,水份含量低,易于储存、保管。配料:自制肠衣、特选猪肉、酒、盐、白糖、香油、香辛料、秘方配料等。做法:选用新鲜猪小肠制成肠衣;将精选猪前腿、后腿精瘦肉后脊背肥肉按配比切成小块,加入酒、盐、白糖、香油、香辛料……[详细]
  “逛楼”是源于明代戚继光所率守护长城的“楼-”后裔,祭奠缅怀祖先在抚宁长城沿线形成的一项古老民俗。据史书记载,明隆庆二年(公元1568年),戚继光奉命北调主持蓟镇军务后,在山海关至北京昌平长城上先后修建了1337座敌台,也称敌楼。敌楼建成后,戚继光从浙江金华府义乌县等地征召三千余名将士到长城守卫敌楼。老百姓将这些守楼的将士称为“楼-”。当时,长城沿线山险林密,荒芜人烟。楼-生活异常艰苦,为稳定军心,特许军士可带家属戍守边疆,每一家族驻守一座空心敌楼。故在董家口、城子峪一带长城的楼-把守的敌楼,多以其姓氏命名,如王家楼、耿家楼、张家楼、陈家楼、孙家楼等。当时守楼的将士和家属们除了守楼外便开荒种地……[详细]
  “台营烧锅”是抚宁县特有的酿酒制作技艺。台营古称“台头营”,相传明万历年间,酿酒能人许大营曾为当时驻守台头营的名将戚继光及其部下建烧锅酿酒。十几年后,许大营的两个儿子许久成、许香成接他的班继续烧酒。台营烧锅第三代传承人有许氏兄弟四个,分别是许守业、许敬业、许宏业、许伟业。这个烧酒业从明万历至清朝雍正年间,经历了由兴旺到萧条,坎坎坷坷地延续了一百五六十年。最红火的时候应该说是清乾隆在位的六十年间。就这样,台营烧锅又经历了嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统一百一十多年,由许氏八代到十二代传人的管理经营下经久不衰,远近驰名。台营烧锅造酒设备有甑桶、石磨,发酵采土法,人工扬翻酒坯,烧制时用大铁锅,安装……[详细]
  腐乳气香、味鲜、质酥,其香略似老酒,浓郁则过之,味鲜美而留芳齿颊,质酥软则入口即化。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。腐乳又是一种烹饪佐料,红方的汁烧肉,肉味香冽,是抚宁传统的家乡名菜。抚宁白腐乳,颜色白中略带微黄,它质地细嫩,松软可口,闻之香气扑鼻,食之回味无穷,不但是下饭佳肴,同时也是烧汤做菜的上好佐料。由于抚宁腐乳在色、味、香、软等方面的特点,加之物美价廉,所以深受广大群众欢迎,成为馈赠亲友的珍品。凡外来客人食过抚宁腐乳的,都赞不绝口。抚宁腐乳,其创始人是左经达(原籍乐亭县人,祖辈以制腐乳为业)于解放初期来……[详细]
  太平鼓,是满、蒙古、汉等族棰击膜鸣乐器。因单面蒙皮又称单皮鼓。流行于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、陕西、甘肃、河北、安徽等省区。唐代已有。宋代谓之打断。明代民间称为太平鼓。相传,单皮鼓最早是满族猎民的围猎用具,出猎时边击边围,获猎后击鼓歌舞。清代杨宾《柳边记略》载:“满人有病必跳神,……跳神者……以铃(腰铃)系臀后,摇之作声,而手击鼓,鼓以单牛皮冒铁圈,有环数十枚在柄,且击且摇,其声索索然。”载涛、恽宝惠《清末贵族之生活》一文中也说:“萨满乃头戴神帽,身系腰铃,手击皮鼓(皮蒙于圆铁圈上,下有把可持)。”清代李声振《百戏竹枝词》载,北京郊区流行打太平鼓:“太平鼓。形圆平。覆以高丽纸,下垂十余铁环……[详细]
  抬皇杠又有颠杠、劫皇杠、抬花杠、抬杠箱等称谓,是河北省平原、山区广泛流行的一项民间自娱性活动,是一种技艺高超的无伴奏民间集体舞蹈。抚宁县的民间娱乐活动自古就非常丰富,抬皇杠就是广泛流行的一种技艺高超的民间娱乐活动。杠为古代的一种运输工具,其组成的队伍称为纲。一盘杠由杠杆、箱架、箱、箱环、顶旗等五部分组成,其重量一般在四十公斤左右。表演时没有一定之规,越多越热闹,越红火,越有看头。角色除抬杠者外,尚有一名身系串铃,手扬马鞭,装扮犹似古装戏中的七品芝麻官,谓之押纲官,负责查验贡品,及四名犹如衙门站班的护纲衙役。多姿多彩的抬杠动作及丰富的队形变换形式,如一条线、单出头、-走曲、五福捧寿、八仙过海、十……[详细]
  舒兰鼓吹乐又称王氏鼓吹乐(民俗称“鼓乐”)是以中原(今河北省抚宁县)善吹打乐的王相如带艺逃荒,将“吹打乐”带入了东北落脚于吉林省榆树屯,是年迁入舒兰,先后九代从事民间鼓吹乐活动。又与东北的各民族风俗习惯融为一体,经历了几百年不断的发展才形成了东北民间鼓吹乐。而其早期形态——民间鼓吹乐则在汉代就已形成。王氏家族带来中原的鼓吹艺术只是吹与打,就是以唢呐主吹乐曲,以镲锅、锣、钹、鼓等随击之,后由王氏的第二、三代逐渐发展成:吹、打、弹、咔、拉、唱等器乐与演唱为一体的综合艺术,从而“十不闲”、“莲花落”、“大鼓书”、“梆子”、“皮簧”以及咔戏(即模拟音乐)等都先后进入了鼓吹乐班。从而发展了鼓吹乐的演出形……[详细]