金华民俗文化

　　迎龙灯传统的迎龙灯习俗始于唐代，原为京官与民同乐，欢度元宵佳节的一种喜庆活动。义乌的龙灯多为板凳龙。龙头、龙身、龙尾和宫殿用樟木雕刻而成，大小形态根据当地传说而设计。龙头翘首曲身，含珠舞爪；龙尾雕工精细、朱漆描金、神态活现；龙宫分设两殿，多层结构，雕梁画栋，翘角飞檐，碧瓦红柱，复槛回廊，浮雕壁画点缀其间。每条龙灯少则上百桥灯板，多则千桥以上。迎龙灯时，灯头红绸绣幕披挂于身，四周围绕琉璃，悬挂彩球，……[详细]

　　据《东阳市文化志》载，米塑俗称“摆茶”。因西宅与永康胡公同属一脉，每逢农历八月十三前后，为纪念胡公，流传“摆茶”祭祀的习俗。西宅米塑始于明朝，并世代沿袭。它主要用于祭拜族姓的祖先胡则；也用于百姓庆贺丰年，祈求来年风调雨顺。西宅米塑不遵从南方米塑以熟米粉团揉捏而成的法则，而是直接用五谷一粒粒粘制而成，并辅之以中草药，从肉眼上就直接可以感受到西宅米塑区别于其他米塑、面塑的颗粒感，粒堆积的璀璨耀眼夺目，……[详细]

　　义乌白酒酿酿造技艺甜酒酿又叫白酒，或甜白酒，皆因为酒的颜色是白的，至今还有几户农户在加工甜酒，在城区街头出售，或供应饭店宾馆。甜酒之所以出名，就是因为牢牢把好质量关。酿甜白酒少不了药引，一般采用红花蓼制作。把红花蓼的花洗净，捣烂，和上米粉等物，捏成小球状，晒干，就可储存，制作甜酒时随时可以取用。制作甜酒酿首先选用上等糯米，绝对不能有壳，米烧成饭，熟而不烂，用清水淋散后摊凉后，即撒上甜酒酿。然后搅拌……[详细]

　　义乌木雕义乌木雕历史悠久，师宗鲁班。义乌木雕自有资料记载，距今已有1400多年的历史。义乌木雕工匠行走于江、浙、皖等地，留下了许多不朽的传世之作。其特征主要有：木雕的形式特征、独特的雕刻技法、题材的广泛性、具有装饰性和具有收藏性等五个方面。义乌木雕最具代表性的是黄山八面厅内的展现，工艺堪称一绝。最精美部分集中在门厅和正厅以及两厅的左右两侧走廊，如门厅、大厅的梁、檩、枋、雀替、斗拱、撑拱，以及走廊的……[详细]

　　三溪堂中药炮制技艺三溪堂中药炮制技艺是指该堂汤剂、散剂、丸剂、膏剂（内服和外用）等传统炮制技艺，尤以丸剂和膏剂的炮制技艺最为著名。该堂的玉屏风少儿清膏、祖传秘制疔疮膏、传统手工泛丸、传统中药穴位敷贴等中药炮制技艺也是其有机组成部分。浙江省义乌市建制已有2000多年，名医辈出。义乌人元代朱丹溪、明代虞抟、民国陈无咎被世人誉为“义乌医家三溪”，三溪堂就是在这种浓厚的医药氛围下诞生。三溪堂中药炮制技艺主……[详细]

　　木活字印刷术木活字印刷术是中国古代四大发明之一“活字印刷”的现实遗存。从北宋布衣毕昇发明活字印刷术至今，已近千年。“木活字”模采用老宋体，工具有雕刀、雕盘、棕刷、麻皮纸、宣纸等，宣纸用来印刷，而麻皮纸主要用来搓线绳做装订之用。木活字印刷,整个工序流程繁杂，除文稿整理环节外，还要找出那些不常用的字或字盘里没有的字，在制造无字的木字模、刻字，按家谱规格制槽板，捡字、排制、校对、印刷、切谱（裁边）、装订……[详细]

　　金华酒是中国传统名酒之一，其悠久的历史，独特的酿造技艺，清洌甘醇的色味，养生益体的功效，在我国众多黄酒系列中别具一格。金华酒的酿造技艺经历了三个发展阶段。春秋战国时期出现的“白醪酒”，改进了早期黄酒的曲糵酿造技艺，采用糯米为原料，以白蓼曲为糖化发酵剂，并首创泼清、沉滤等工艺，提高了酒汁，延长了贮存期。唐宋时期，金华酒的白曲酿造技艺日趋完备，其中的“瀫溪春”和“错认水”以酒色清纯，甘醇似饴，成为白曲……[详细]

　　炭精画技艺炭精画，又称擦笔画，是以炭粉为颜料，用特制的毛笔为绘画工具的一种民间美术。其独特的干粉揉色运笔技法比素描更细腻，具有丰富的色调层次和细腻逼真的效果。甘肃大地湾新石器时期大型建筑遗址的房屋内白灰地上的木炭画，被考古专家认为是我国最早的绘画作品之一，这也是炭精画的雏形。清代末年，照相技术传入中国，炭精画画像也随之进入人们的生活。民国时期的著名年画大师郑曼陀（1888～1961），早年在杭州成……[详细]

　　杨梅干制作技艺李时珍说：据王性之《挥尘录》载，稽杨梅为天下之冠，童贯苦于脚气，听说杨梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童贯用后便好了。取仁法：用柿漆拌核而晒，核会自己裂。杨梅，为杨梅科植物杨梅Myricarubra的果实。又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸……[详细]

　　义乌造木船技艺手艺人的廉价，辛苦意味着传承人的缺失，尽管木船是民族文化的传承，但现在的年轻人越来越浮躁，义乌船的制作工艺不被认可，因此，对于它的传承，很有可能会随着时代的发展而消失。随着工业的发展，塑料制品的日益增加，渐渐的，水面上的木船开始被塑料船所取代。因为塑料船的轻巧，，易于批量制作，且在制作时间上大大缩短，虽然质量方面不如人意，容易破损老化，但是价格十分便宜。义乌船正面临着巨大的挑战。不只……[详细]

　　森山铁皮石斛浸膏技艺森山铁皮石斛浸膏制作技艺具有严格的管理和规范，从选材、炮制、配料到制膏有一整套严格的规程，独成一家。浸膏以铁皮石斛为君药，灵芝、西洋参提取物为臣药，凉而不寒，滋阴而不抑阳。历代名医对铁皮石斛的使用可追溯至《神农本草经》（约成书于秦汉时期），至今约有二千多年的历史。而铁皮石斛浸膏原始组方可追溯至永徽三年(652)“药王”孙思邈所著的《备急千金要方》，它是中国最早的临床百科全书。其……[详细]

　　丹溪红曲酿造技艺义乌红曲酿酒的历史，最早可追溯至2500年前的春秋战国年代，在全国酿酒史上占有一席之地。义乌红曲酿的酒，独特的生产工艺，具有科学性。其酿造工序：一：备料。1.选择优质糯米。2.选取红曲。3.进行配方。二：时间一般冬季酿造的酒为“冬酒”，春季酿造的酒为“春酒”，夏季不宜酿酒。三：酝酿。1.浸米、炊饭；2.浸曲；3.搅拌。四：发酵。五：打粑。六：加盖。七:榨酒。八：蒸酒。九：装坛。十：……[详细]

　　铸铁技艺（永康铸铁技艺），浙江省金华市永康市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。永康铸铁历史悠久，传统的永康铸铁以铸造日用铁锅、铁壶及其生活、生产用具为主。永康铸铁有铸型制作、起炉、浇铸、落砂或起模、清理和修饰等工序，工艺严谨、选料精良、产品富有地方特色。传统的永康铸铁以铸造日用铁锅、铁壶及其生活、生产用具为主。永康铸铁有铸型制作、起炉、浇铸、落砂或起模、清理和修饰等工序，工艺严谨、选料精良、产品……[详细]

　　据史料记载：义乌豆腐皮始产于清乾隆年间，据说当时豆腐皮是进贡的美味食品。后来制作豆腐皮的手艺逐渐流传，甚至寻常百姓家也能自制了。产区也由原来的楂林、东塘扩展到大陈、新新、后宅的后付、上金、下金村，以及义乌东南的佛堂、尚阳、朱店等地，豆腐皮成了名副其实的义乌特产。捞豆腐皮制作工艺流程：1.将大豆或黄豆去泥、去沙；2.推成豆板去壳；3.用山涧水浸泡透豆板；4.上磨磨成豆浆；5.把豆浆煮开；6.去渣成豆……[详细]

　　祭祖习俗（诸葛后裔祭祖），流行于浙江省兰溪市的民俗活动，国家级非物质文化遗产之一。 祭祖习俗（诸葛后裔祭祖）祭品遵敕用“一品物”，即“猪一口，羊一羫，鱼醢、肉醢、菹茶共五品，米面食共五品，果子五品，香一炷，烛一对，帛一段，酒二瓶，行三献礼如仪”。主祭人由孟、仲、季三分轮流担任，须是50岁以上的长辈。规模大的祭祀仪式和迎会，三至五年举行一次，平常的年份其仪式较简单。祭祀分春秋两季，春祭和秋祭时间不……[详细]